Sushi to Oden & Ando Hachobori

Un plato simple pero profundo de cebolleta fresca marinada en una sabrosa salsa. Se caracteriza por la textura crujiente y el aroma de la cebolleta. Es ideal como acompañamiento para el sake.

Wasabi fresco rallado. Se caracteriza por su picante punzante y su aroma refrescante. Disfrútelo en pequeñas cantidades para dar sabor a diversos platos o como acompañamiento para el sake.

Esta es la salsa secreta especial de la casa. Se caracteriza por su sabor dulce y salado, y añade profundidad y riqueza a una variedad de platos. Disfrútelo en combinación con otros platos, en lugar de comerlo solo.

Un plato especial que cambia a diario. Utiliza ingredientes de temporada y se prepara con el método de cocción más delicioso del día. Pregunte al personal para más detalles.

Un plato de huevo cocido suavemente en caldo dashi, con un toque de pimienta de Sichuan refrescante. El umami del dashi, la suave dulzura del huevo y el picante de la pimienta de Sichuan se armonizan a la perfección. Sírvalo mientras esté caliente.

Una combinación de miso tostado fragante y pepino. El rico umami del miso y la textura crujiente del pepino estimulan el apetito. Combina perfectamente con sake.

Salmuera de calamar asada en una placa de roca volcánica. Se caracteriza por su fragancia y el umami concentrado de la salmuera, servido bien caliente. Combina bien con sake y shochu.

Mentaiko picante servido con kombu finamente picado. Puede disfrutar del picante y la salinidad del mentaiko, junto con el umami y la textura del kombu. Es ideal como acompañamiento para el arroz o como aperitivo para el sake.

Un sencillo aperitivo hecho con queso crema suave. Se caracteriza por su rica cremosidad y su acidez moderada, y combina bien con una variedad de bebidas. Sírvalo con galletas u otros acompañamientos.

Un aperitivo de anguila finamente picada y marinada en nuestra salsa especial. Se caracteriza por el rico umami de la anguila y su textura esponjosa. También es delicioso sobre el arroz.

Piel de pollo y mollejas crujientes fritas, servidas con una refrescante salsa Ponzu. Disfrute de la fragancia de la piel de pollo y la textura crujiente de las mollejas. Perfecto como acompañamiento para el sake.

Un plato de pechuga de pollo tierna ligeramente escaldada y cortada en rodajas finas, servida con salsa de soja y wasabi. Se caracteriza por la textura jugosa del pollo y el picante refrescante del wasabi. Se utiliza pollo fresco.

Patatas fritas fritas en aceite con salmuera de calamar. El umami único de la salmuera se adhiere a las patatas, dándoles un sabor adictivo diferente al de las patatas fritas normales. Combina bien con la cerveza.

Un plato de tempura de calamares (tentáculos) servido con nuestra salsa especial de hígado de calamar. Los tentáculos tienen una textura crujiente, y el rico umami de la salsa de hígado realza aún más el sabor del calamar. Es ideal como acompañamiento para el sake.

Un plato de pescado blanco suavemente asado y mochi fragantemente asado, cubierto con una salsa Mitarashi dulce y salada. Se caracteriza por el umami del pescado, la textura masticable del mochi y la suave dulzura de la salsa Mitarashi.

Un plato de congrio tierno cocido a fuego lento, servido en una placa de cerámica con pimienta de Sichuan granulada y picante. La textura que se derrite en la boca del congrio y el aroma refrescante de la pimienta de Sichuan estimulan el apetito. Disfrútelo bien caliente.

Una lujosa croqueta de crema de cangrejo con un toque de aroma a trufa. Crujiente por fuera y cremosa por dentro, el sabor del cangrejo y la trufa llenan la boca. Recomendado como aperitivo para ocasiones especiales.

Pollo marinado en nuestra salsa especial y verduras de temporada fritas hasta quedar crujientes (Tatsuta-age). El pollo es jugoso y tierno, y las verduras cambian según la temporada, permitiendo disfrutar de sus respectivos sabores y texturas. Es un plato que combina bien con el arroz y el sake.

Un plato de lomo de cerdo San Gen asado a la parrilla y sazonado con chile verde picante. El umami de la carne de cerdo y la dulzura de la grasa, junto con el picante refrescante del chile verde, crean un equilibrio exquisito. Es un plato que realza el sabor del alcohol.

Ventresca de atún graso y mentaiko, asados a la parrilla hasta quedar fragantes. El rico umami de la ventresca y el picante del mentaiko se funden en la boca. Combina perfectamente con sake y shochu.

Un arroz simple y suave cocido en caldo dashi y cubierto con tofu. Se caracteriza por la textura suave del tofu y el umami del dashi que impregna el arroz. También se recomienda como plato final.

Un postre japonés que evoca la estación, hecho con frutas de temporada. Se caracteriza por la dulzura jugosa de la fruta y el sabor suave utilizando ingredientes japoneses. Sírvalo para refrescar el paladar después de la comida.

Un rollo sencillo relleno de negitoro fresco. Puede disfrutar plenamente del umami de la grasa del atún y el aroma de la cebolleta. Sírvalo con un poco de salsa de soja.

Negitoro con chile verde picante añadido. El umami del atún se complementa con el picante refrescante del chile verde, estimulando el apetito. Recomendado para quienes gustan de lo picante.

Sushi enrollado con ventresca de atún graso y rábano encurtido finamente picado. El rico umami de la ventresca, la textura crujiente del rábano encurtido, y su salinidad y dulzura se armonizan a la perfección.

Un rollo de Tekka Maki hecho con atún fresco en un rollo grueso. El umami de la carne roja del atún y el aroma del alga nori se unen en la boca. Disfrute de un sabor simple pero de alta calidad.

Un rollo de sushi picante relleno de abundante wasabi. Como su nombre indica, es tan picante que hace llorar, pero también permite disfrutar del sabor original del wasabi. Recomendado para los amantes de lo picante.

Un rollo de sushi relleno de natto, un ingrediente tradicional japonés. Se caracteriza por el sabor único y la textura pegajosa del natto. Sírvalo con un poco de salsa de soja.

Un rollo de pepino adaptado al estilo coreano. Puede disfrutar de un sabor fragante diferente al kappa maki habitual, con el añadido de aceite de sésamo, alga nori y, a veces, kimchi.

Un rollo de sushi sencillo relleno de pepino cortado en juliana. Se caracteriza por la textura crujiente y el sabor refrescante del pepino. Es perfecto como intermedio o para equilibrar otros platos.

Un rollo de sushi con un refrescante sabor a pasta de ciruela y shiso. La acidez de la ciruela y el aroma del shiso llenan la boca, estimulando el apetito. Tiene un sabor ligero y se recomienda especialmente en épocas calurosas.

Sushi enrollado con ingredientes dulces y salados cocidos a fuego lento y mentaiko (huevas de abadejo picantes). Se caracteriza por el picante de las huevas de abadejo y el rico sabor de los ingredientes cocidos a fuego lento. Es un plato sustancioso que combina bien con el arroz y el sake.

Sushi enrollado con anguila cocida a fuego lento en salsa dulce y salada y pepino crujiente. Puede disfrutar del contraste entre la textura esponjosa de la anguila y el pepino. Se caracteriza por la suave dulzura de la anguila.

Un rollo de sushi de estilo occidental con salmón fresco y queso crema. La textura que se derrite en la boca del salmón y la rica cremosidad del queso combinan a la perfección. Es un plato muy popular entre las mujeres.

Sushi enrollado con atún fresco y aguacate cremoso. El umami del atún y la suavidad del aguacate se funden en la boca, creando un sabor rico. Es un plato saludable pero satisfactorio.

Sushi enrollado con bonito fresco picado y chile verde picante. El rico umami del bonito y el picante refrescante del chile verde estimulan el apetito. Perfecto como acompañamiento para el sake.

Sushi enrollado con bonito tataki ligeramente tostado y cebolla crujiente. Se caracteriza por el sabor del bonito, la textura crujiente de la cebolla y un sabor refrescante similar al ponzu. Se puede disfrutar de forma ligera.

Sushi enrollado con filetes frescos de jurel y finas láminas de gari (jengibre encurtido en vinagre dulce). La deliciosa grasa del jurel y el picante refrescante y la acidez del gari se armonizan perfectamente, dejando un regusto limpio.

Un sushi único enrollado con salmuera de calamar y queso crema. El rico umami de la salmuera y la suavidad del queso combinan sorprendentemente bien. Es un rollo de sushi creativo que marida bien con sake y vino.

Sushi enrollado con queso crema y rábano encurtido. La cremosa textura del queso crema y la textura crujiente y salada del rábano encurtido son una combinación exquisita. Puede disfrutar de un sabor que combina lo japonés y lo occidental.

Una variedad de 10 ingredientes de Oden, cocidos a fuego lento en nuestro caldo especial. Incluye ingredientes clásicos como daikon, huevo y pasta de pescado en un equilibrio agradable, permitiendo disfrutar de un sabor cálido y suave. Es ideal para compartir entre varias personas.

Un plato abundante con 15 tipos de ingredientes de Oden. Puede disfrutar de una variedad de ingredientes, desde los clásicos hasta los inusuales, y se recomienda para comidas grupales o para quienes desean probar varios sabores. El umami del caldo cocido lentamente penetra en los ingredientes.

Un plato de daikon cortado en rodajas gruesas y cocido lentamente en caldo de Oden. El caldo penetra hasta el centro, y se caracteriza por su textura suave y sedosa. Es el clásico de los clásicos del Oden, con un sabor suave que se expande.

Un tipo de Oden hecho con tofu sedoso cocido en caldo dashi. Tiene una textura suave que se derrite en la boca y absorbe el sabor umami del caldo dashi. Es un plato saludable y de sabor suave.

Un plato de atsuage casero (tofu frito grueso) cocido en caldo de Oden. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior esponjoso, y absorbe bien el caldo dashi. Puede disfrutar del umami del tofu y el sabor del dashi.

Un plato de patatas peladas y tiernamente cocidas en caldo de Oden. Se caracteriza por su textura harinosa y su suave sabor, impregnado del umami del caldo. Es un ingrediente popular entre niños y adultos.

Un plato de kombu (alga) atado y cocido en caldo de Oden. La textura pegajosa del kombu y el umami único de las algas se disuelven en el caldo, creando un sabor aún más rico. Permite disfrutar plenamente del umami del caldo.

Un plato de shirataki (fideos de konjac) atados y cocidos en caldo de Oden. Se caracteriza por su textura resbaladiza y su capacidad para absorber bien el sabor del caldo. Es bajo en calorías y saludable, y popular entre las mujeres.

Un tipo de Oden hecho enrollando bardana en pasta de pescado y cocinándolo en caldo dashi. Disfrute de la textura crujiente y el sabor único de la bardana, junto con el umami de la pasta de pescado. Es un plato lleno de sabor.

Un plato de konjac con textura elástica, cocido en caldo de Oden. Absorbe bien el caldo, y el umami se expande al masticar. Es un ingrediente saludable y satisfactorio.

Un plato de chikuwa (tubo de pasta de pescado) cocido en caldo de Oden. Se caracteriza por su textura esponjosa y el umami de los mariscos que se combina con el caldo dashi para hacerlo aún más delicioso. Es un ingrediente clásico del Oden.

Un tipo de Oden hecho de harina de trigo amasada, con una textura masticable. Absorbe mucho caldo dashi, y el umami del caldo se libera al masticar. Es un ingrediente especialmente popular en el área de Kanto, como Tokio.

Un plato de salchicha crujiente cocida en caldo de Oden. El jugo de la salchicha y el umami del caldo se combinan, creando un sabor único. Es un ingrediente popular entre los niños.

Un tipo de Oden hecho de pasta de pescado mezclada con ñame, con una textura esponjosa y ligera. Absorbe bien el caldo dashi y se caracteriza por su suave sabor que se derrite en la boca.

Un plato de ganmodoki (bolas de tofu fritas con verduras) cocido en caldo de Oden. Puede disfrutar de la textura de las verduras mezcladas en el interior y el sabor del ganmodoki impregnado del umami del caldo.

Un plato de tendones de res tiernos cocidos a fuego lento y cebolla, rellenos en una bolsa de tofu frito y cocidos en caldo de Oden. El rico umami de los tendones de res y el sabor de la cebolla se combinan con el caldo dashi, creando un sabor profundo. Es un plato sustancioso.

Un plato de enoki (seta) con textura crujiente, cocido en caldo de Oden. Puede disfrutar del delicado sabor del enoki y el umami del caldo. También sirve como acento de textura con otros ingredientes.

Un tipo de Oden de espinaca de Nueva Zelanda ligeramente hervida en dashi y servida con ñame rallado. Se caracteriza por el ligero amargor de la espinaca y la textura suave del ñame rallado. Es un plato bueno para la salud.

Una bolsa de tofu frito rellena de mochi, pollo y otros cinco ingredientes, cocida en caldo dashi. La textura elástica del mochi y el sabor umami del pollo y las verduras se combinan con el caldo dashi, resultando en un plato sustancioso.

Un plato de tsumire de pollo (albóndigas de pollo) cocidas en caldo de Oden. El umami del pollo se disuelve en el caldo, y se caracteriza por su textura suave y tierna. Puede disfrutar de un sabor suave.

Un menú que incluye Oden con caldo claro, pollo frito jugoso y otro plato de Oden. El caldo caliente reconforta el cuerpo y el pollo frito proporciona saciedad. Es un set de almuerzo recomendado para la temporada fría.

Un set de Oden de carne con umami concentrado y un pequeño acompañamiento. Sírvalo con nuestra salsa especial casera de jengibre y soja. La combinación del rico sabor de la carne y la refrescante salsa de jengibre y soja estimula el apetito.

Un menú con pollo frito jugoso y 3 tipos de Oden a su elección. Tiene un buen equilibrio entre fritos y guisos, y combina bien con el arroz. Recomendado para quienes quieren comer hasta saciarse.

Un menú con lomo de cerdo San Gen asado a la parrilla y sazonado con chile verde picante, y 3 tipos de Oden a su elección. El umami de la carne de cerdo y el picante del chile verde estimulan el apetito. Es un set de almuerzo satisfactorio que combina bien con el arroz.

Un menú con un plato principal de ventresca de atún graso y mentaiko asados a la parrilla hasta quedar fragantes, acompañado de un tipo de Oden. El umami de la ventresca y el picante del mentaiko son exquisitos y combinan perfectamente con el arroz.

Un menú con un plato de arroz de pollo y ñame rallado, acompañado de un tipo de Oden. El umami del pollo y el ñame rallado suave se mezclan con el arroz, creando un sabor suave. Es un plato con buen equilibrio nutricional.

Un menú con Kakifurai (ostra frita) de Hiroshima como plato principal, salmón, salsa tártara y un tipo de Oden. El Kakifurai es crujiente por fuera y cremoso por dentro, y el sabor del salmón y la salsa tártara estimulan el apetito. Es un plato para disfrutar de los frutos del mar.

Un menú principal con pollo frito crujiente y jugoso, acompañado de un tipo de Oden. El pollo frito combina perfectamente con el arroz, y el Oden te permite incorporar verduras, lo que lo convierte en un set equilibrado. Recomendado para quienes desean disfrutar de un almuerzo delicioso y fácil.

Un plato de arroz cocido en caldo de Oden y cubierto con ñame rallado, con un sabor suave. Se caracteriza por el arroz impregnado del umami del Oden y la textura suave del ñame rallado. Es una cantidad limitada, así que pruébelo pronto.

Un menú con un plato principal de lomo de cerdo San Gen asado a la parrilla y sazonado con chile verde picante, acompañado de un tipo de Oden. El umami de la carne de cerdo y el picante del chile verde estimulan el apetito, resultando en un plato delicioso que combina perfectamente con el arroz.

Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Se caracteriza por su refrescante garganta y su dulzura única. Es ideal para acompañar comidas o para refrescarse.

Limonada fresca hecha a mano en el local. Tiene un buen equilibrio entre la acidez refrescante y la dulzura del limón, con un sabor limpio. También se recomienda para refrescar el paladar después de una comida.

Jugo hecho con naranjas frescas. Se caracteriza por su dulzura cítrica refrescante y acidez. Rico en vitamina C, es ideal para saciar la sed.

Jugo hecho con jugo de pomelo. Se caracteriza por su amargor distintivo y su acidez refrescante. Se recomienda para estimular el apetito o para refrescar la boca después de una comida.

Té Oolong, un té semifermentado originario de China. Se caracteriza por su fragancia única y su regusto limpio. Combina bien con alimentos grasos y refresca la boca.

Té verde aromatizado con flores de jazmín. Se caracteriza por su aroma floral y elegante y su sabor refrescante. Recomendado para cuando quiera relajarse o para refrescarse después de una comida.

Té verde en polvo utilizado en la ceremonia del té tradicional japonesa. Se caracteriza por su rico umami y su amargor distintivo. Tiene un efecto relajante y es popular como bebida de postre después de las comidas.