











骨付鳥と鶏ダシおでん(秋冬)京味噌もつ煮(春夏) 歩 駒込店
Toshima City, Komagome, 1 Chome−34−2 ヒルクレスト駒込 B1F
Udon bukkake
ぶっかけうどん
El udon bukkake es un udon en el que se vierte menos caldo y se come directamente sobre los fideos. Los fideos fríos se mezclan bien con la salsa espesa, proporcionando un sabor refrescante. Disfrútalo con condimentos.
Udon bukkake grande
大ぶっかけうどん
Una porción grande de udon bukkake normal. Los fideos fríos se mezclan bien con la salsa espesa, proporcionando una gran satisfacción. Disfrútalo con condimentos.
Udon bukkake de carne
肉ぶっかけうどん
Udon bukkake frío cubierto con ternera tierna cocida a fuego lento en salsa dulce y salada. El sabor de la ternera se disuelve en el caldo, proporcionando un sabor satisfactorio. Es un plato popular entre los hombres.
Udon bukkake con tempura de gambas
えび天ぶっかけうどん
Un plato de udon bukkake frío cubierto con tempura de gambas recién hecha. La cobertura crujiente, las gambas tiernas y el caldo frío se combinan a la perfección. Proporciona una gran satisfacción.
Udon bukkake grande con tempura de gambas
海老天大ぶっかけうどん
Una porción grande de udon bukkake frío cubierto con tempura de gambas recién hecha. La cobertura crujiente, las gambas tiernas y el caldo frío se combinan a la perfección, y la porción de fideos aumentada proporciona una gran satisfacción.
Udon bukkake con pollo en tempura
とり天ぶっかけうどん
Udon bukkake frío cubierto con tempura de pollo jugoso. El sabor y la ternura del pollo se mezclan con el caldo frío, proporcionando un plato muy satisfactorio.
Udon bukkake grande con pollo en tempura
鶏天大ぶっかけうどん
Una porción grande de udon bukkake frío cubierto con tempura de pollo jugoso. El sabor y la ternura del pollo se mezclan con el caldo frío, y la porción de fideos aumentada proporciona una gran satisfacción.
Udon bukkake con tempura de chikuwa
ちくわ天ぶっかけうどん
Un plato de udon bukkake frío cubierto con tempura de chikuwa recién hecha. La textura masticable del chikuwa y la cobertura aromática combinan bien con el caldo frío.
Udon bukkake con tempura de raíz de bardana
ごぼう天ぶっかけうどん
Udon bukkake frío cubierto con tempura de raíz de bardana aromática. Podrás disfrutar del sabor único de la raíz de bardana y su textura crujiente. También es rico en fibra dietética.
Udon bukkake con tempura de calamar
いか天ぶっかけうどん
Udon bukkake frío cubierto con tempura de calamar tierno. El sabor del calamar y su textura elástica combinan bien con el caldo frío. Se puede disfrutar de forma refrescante.
Udon zaru
ざるうどん
Un plato de udon zaru frío, servido sobre un tamiz. Se come mojando los fideos en una sabrosa salsa para mojar. Tiene una textura suave y un sabor refrescante, perfecto para el verano.
Udon zaru grande
大ざるうどん
Una porción grande de udon zaru normal. Podrás disfrutar de una gran cantidad de udon frío y sabrosa salsa para mojar. Tiene una textura suave y es un plato muy satisfactorio.
Udon zaru con yuzu y rábano rallado
柚子おろしざるうどん
Un plato de udon zaru frío servido con el refrescante sabor del yuzu y rábano rallado. El aroma del yuzu y la frescura del rábano rallado realzan el sabor de la salsa para mojar, creando un sabor más refrescante.
Udon zaru con ñame rallado
とろろざるうどん
Un plato de udon zaru frío servido con ñame rallado nutritivo y pegajoso. La suavidad del ñame y su textura resbaladiza se mezclan bien con los fideos, y combinados con la salsa para mojar, crean un sabor profundo.
Udon zaru con pollo en tempura de bocado
ひとくち鶏天ざるうどん
Un plato de udon zaru frío servido con trozos de pollo en tempura jugosos. Al mojar la tempura de pollo en la salsa para mojar y comerla con los fideos, el sabor del pollo se expande, proporcionando un sabor satisfactorio.
Udon zaru con tempura de raíz de bardana
ごぼう天ざるうどん
Un plato de udon zaru frío servido con tempura de raíz de bardana aromática. El sabor único de la raíz de bardana y su textura crujiente combinan bien con la salsa para mojar y los fideos. Una combinación sabrosa.
Udon zaru con tempura de chikuwa
ちくわ天ざるうどん
Un plato de udon zaru frío servido con tempura de chikuwa recién hecha. La textura masticable del chikuwa y la cobertura aromática se mezclan bien con la salsa para mojar y los fideos, permitiéndote disfrutar de un sabor profundo en su simplicidad.
Udon zaru con pollo en tempura
鶏天ざるうどん
Un plato de udon zaru frío servido con pollo en tempura jugoso. El sabor del pollo se disuelve en la salsa para mojar, y al comerlo con los fideos, puedes disfrutar de un sabor más rico. También es muy satisfactorio.
Udon zaru con tempura de gambas
海老天ざるうどん
Un plato de udon zaru frío servido con tempura de gambas recién hecha. La cobertura crujiente, las gambas tiernas y la salsa fría para mojar se combinan a la perfección. Te sentirás lujoso.
Udon kake
かけうどん
Un udon simple y suave con fideos en caldo caliente. El caldo transparente al estilo Kansai realza aún más el sabor del udon. Es un plato clásico, perfecto para empezar.
Udon kake grande
大かけうどん
Una porción grande de udon kake caliente normal. El caldo caliente y la gran cantidad de udon calientan tu cuerpo hasta saciarte. Es un plato simple pero satisfactorio.
Udon kake con pollo en tempura de bocado
ひとくち鶏天かけうどん
Un plato de udon caliente con caldo, cubierto con trozos de pollo en tempura jugosos. El caldo caliente y el sabor del pollo en tempura se mezclan para un sabor reconfortante que calienta el cuerpo y el alma.
Udon kake con tempura de chikuwa
ちくわ天かけうどん
Un plato de udon kake caliente cubierto con tempura de chikuwa recién hecha. El caldo caliente se empapa en la cobertura de la tempura de chikuwa, permitiéndote disfrutar de la textura masticable y el sabor del caldo.
Udon kake con tempura de raíz de bardana
ごぼう天かけうどん
Un plato de udon kake caliente cubierto con tempura de raíz de bardana aromática. El sabor único de la raíz de bardana y su textura crujiente combinan bien con el caldo caliente. Es un plato que calienta el cuerpo.
Udon kake con pollo en tempura
鶏天かけうどん
Un plato de udon kake caliente cubierto con tempura de pollo jugoso. El sabor y la ternura del pollo se mezclan con el caldo caliente, lo que lo convierte en un plato reconfortante perfecto para los días fríos.
Udon kake con tempura de gambas
海老天かけうどん
Un plato de udon caliente con caldo, cubierto con tempura de gambas recién hecha. La cobertura crujiente, las gambas tiernas y el caldo caliente se combinan a la perfección. Te sentirás lujoso.
Udon de carne
肉うどん
Un plato de udon kake caliente cubierto con ternera tierna cocida a fuego lento en salsa dulce y salada. El sabor de la ternera se disuelve en el caldo, caracterizado por su rico sabor y dulzor. Es especialmente popular en la temporada de frío.
Udon tempura
天ぷらうどん
Un plato de udon kake caliente, generosamente cubierto con una variedad de tempuras recién hechas. Las gambas, las verduras y otras tempuras se sumergen en el caldo, permitiéndote disfrutar de ricos sabores y texturas.
Udon kamatama
釜玉うどん
Un plato de udon caliente recién hecho, mezclado con un huevo crudo y rociado con salsa de dashi. La suavidad del huevo se mezcla con los fideos calientes para un sabor rico. También puedes disfrutar de la textura de los fideos firmes.
Udon kamatama con rábano rallado
釜玉おろしうどん
Un plato de udon kamatama caliente servido con rábano rallado. La frescura del rábano rallado añade un toque a la riqueza del huevo y el caldo, dejando un final limpio. También puedes disfrutar del contraste de texturas.
Udon kamatama nama shoyu
釜玉生醤油うどん
Un plato de udon caliente recién hecho, mezclado con un huevo crudo y rociado directamente con salsa de soja cruda en lugar de salsa de dashi. Sentirás directamente el sabor de la salsa de soja y podrás disfrutar del sabor simple del huevo y los fideos.
Udon kamatama con mantequilla de mentaiko
釜玉明太バターうどん
Un plato de udon kamatama caliente con mantequilla de mentaiko, de estilo occidental. La riqueza de la mantequilla y el ligero picante del mentaiko combinan a la perfección, y al mezclarlo con el huevo, puedes disfrutar de un sabor rico.
Udon kamatama con ñame rallado
釜玉とろろ芋うどん
Un plato de udon kamatama caliente cubierto con ñame nutritivo y pegajoso. La suavidad del ñame y su textura resbaladiza se mezclan bien con el huevo y los fideos, creando un sabor profundo y satisfactorio.
Tempura de gambas
海老天
Tempura de gambas tiernas y jugosas, envueltas en una cobertura y fritas hasta quedar crujientes. La textura crujiente de la cobertura y el dulzor de las gambas se expanden en tu boca. Disfrútalas solas con sal o mojadas en salsa.
Pollo en tempura
とり天
Un plato de jugoso pollo frito en tempura. La cobertura está crujiente y el interior está lleno del sabor del pollo, manteniéndolo tierno y jugoso. Recomendamos comerlo caliente con sal o ponzu.
Raíz de bardana en tempura
ごぼう天
Tempura de raíz de bardana rica en fibra dietética. Podrás disfrutar del sabor terroso único de la raíz de bardana y su textura crujiente. Recomendamos comerla simplemente con sal o con salsa ten.
Chikuwa en tempura
ちくわ天
Tempura de chikuwa (pasta de pescado frita en forma de barra). Se caracteriza por su textura masticable y el sabor del marisco, y su cobertura aromática lo hace perfecto como aperitivo.
Tempura de calamar
いか天
Tempura de calamar tierno, envuelto en una cobertura y frito hasta quedar crujiente. El sabor del calamar y su textura elástica se combinan a la perfección con la cobertura crujiente. También es perfecto como aperitivo.
Berenjena en tempura
なす天
Tempura de berenjena de temporada. Se caracteriza por la textura tierna de la berenjena y su dulzor al freírla. Al morderla caliente, el jugo y el sabor se expanden.
Tempura de queso cremoso
クリーミーチーズ天
Tempura de queso cremoso y tierno, envuelto en una cobertura y frito. Al comerlo caliente, el queso se derrite desde el interior, llenando tu boca con un sabor rico. También es popular entre los niños.
Tempura de huevo tierno
半熟卵天
Un plato de huevo tierno hervido en tempura. La cobertura está crujiente y la yema líquida en el interior es exquisita. Recomendamos mojarlo en salsa ten o servirlo sobre arroz.
Mantequilla de mentaiko
明太バター
Una combinación de mentaiko (huevas de abadejo picantes) y mantequilla. Al mezclarlo con udon kamatama caliente, la riqueza de la mantequilla y el ligero picante del mentaiko se combinan a la perfección, creando un rico umami. Recomendado para un cambio de sabor al estilo occidental.
Tororo (ñame rallado)
とろろ
Ñame rallado nutritivo y pegajoso (tororo). Al añadirlo al udon, mejora la adherencia con los fideos, proporcionando una textura suave y resbaladiza. También se dice que es bueno para la digestión.
Yuzu y rábano rallado
柚子おろし
Un topping que combina el refrescante sabor del yuzu con rábano rallado. Al añadirlo al udon, realza el sabor del caldo y los fideos, aportando una frescura refrescante. Especialmente recomendado para udon frío.
Tempura de gambas
海老天
Tempura de gambas tiernas y jugosas, envueltas en una cobertura y fritas hasta quedar crujientes. La textura crujiente de la cobertura y el dulzor de las gambas se expanden en tu boca. Disfrútalas solas con sal o mojadas en salsa.
Pollo en tempura
鶏天
Un plato de jugoso pollo frito en tempura. La cobertura está crujiente y el interior está lleno del sabor del pollo, manteniéndolo tierno y jugoso. Recomendamos comerlo caliente con sal o ponzu.
Chikuwa en tempura
ちくわ天
Tempura de chikuwa (pasta de pescado frita en forma de barra). Se caracteriza por su textura masticable y el sabor del marisco, y su cobertura aromática lo hace perfecto como aperitivo.
Raíz de bardana en tempura
ごぼう天
Tempura de raíz de bardana rica en fibra dietética. Podrás disfrutar del sabor terroso único de la raíz de bardana y su textura crujiente. Recomendamos comerla simplemente con sal o con salsa ten.
Berenjena en tempura
なす天
Tempura de berenjena de temporada. Se caracteriza por la textura tierna de la berenjena y su dulzor al freírla. Al morderla caliente, el jugo y el sabor se expanden.
Tempura de queso cremoso
クリーミーチーズ天
Tempura de queso cremoso y tierno, envuelto en una cobertura y frito. Al comerlo caliente, el queso se derrite desde el interior, llenando tu boca con un sabor rico. También es popular entre los niños.
Tempura de huevo tierno
半熟卵天
Un plato de huevo tierno hervido en tempura. La cobertura está crujiente y la yema líquida en el interior es exquisita. Recomendamos mojarlo en salsa ten o servirlo sobre arroz.
Surtido de tempura de setas
きのこ天盛り
Una tempura variada de varias setas de temporada. Podrás disfrutar de los diferentes sabores y texturas de cada seta, en un plato lleno de la sensación de la estación. También es perfecto como aperitivo.
Surtido de tempura de verduras
野菜天盛り
Una tempura variada de varias verduras de temporada. Es colorido y puedes disfrutar del dulzor y la textura natural de las verduras. Es un plato saludable pero satisfactorio.
Surtido de tempura de gambas grandes
大海老天盛り合わせ
Un plato lujoso centrado en una gran tempura de gambas, combinado con tempura de verduras de temporada. Podrás disfrutar de gambas tiernas y colorida tempura de verduras a la vez. Crea una mesa lujosa.
Hina (pollo joven)
ひな
Tierna y jugosa, nuestra popular
El jugoso pollo con hueso, especialidad de Sanuki. Se cocina a alta temperatura en un horno para sellar el sabor. Se utiliza aceite especial propio, extraído del pollo, para realzar el sabor. El aceite sabroso que queda en el plato al terminar es delicioso para comer con arroz. El 'Hina' es un pollo joven tierno y jugoso con hueso. Se caracteriza por ser fácil de comer y popular.
Oya (pollo viejo)
おや
Textura masticable y sabor intenso, el sabor de un conocedor
El jugoso pollo con hueso, especialidad de Sanuki. Se cocina a alta temperatura en un horno para sellar el sabor. Se utiliza aceite especial propio, extraído del pollo, para realzar el sabor. El aceite sabroso que queda en el plato al terminar es delicioso para comer con arroz. El 'Oya' es un pollo viejo con hueso, con una textura firme que se vuelve más sabrosa cuanto más se mastica. Se caracteriza por su profundo sabor, preferido por los conocedores.
Patatas fritas caseras
手作りポテトフライ
Patatas fritas caseras. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Al freírlas en grasa de pollo, se añade sabor, haciéndolas aún más deliciosas.
Onigiri de sal
塩むすび
Un onigiri (bola de arroz) simplemente sazonado con sal. Perfecto para comer con la grasa de pollo. Disfruta de una comida satisfactoria combinándolo con nuestro pollo con hueso.
Hououbiden Junmai-shu Gohyakumangoku
鳳凰美田 純米酒 五百万石
Shizuoka
Sake junmai elaborado con arroz Gohyakumangoku de la prefectura de Shizuoka. Tiene una textura fina y clara, con un sabor seco caracterizado por el sabor del arroz y un aroma suave. Combina bien con la cocina japonesa en general.
Kokuryu Daiginjo Crystal Dragon
黒龍 大吟醸 クリスタルドラゴン
Fukui
Un sake daiginjo de alta calidad de la prefectura de Fukui. Se caracteriza por su transparencia cristalina y su fragante y elegante aroma ginjo. Es un sake seco muy claro y refinado, que combina perfectamente con platos delicados.
Tanaka 65 Tokubetsu Junmai
田中六十五 特別純米
Fukuoka
Sake junmai especial de la prefectura de Fukuoka. Siente el sabor del arroz mientras disfrutas de un final seco y limpio. Combina bien con una amplia gama de platos y es ideal como bebida para acompañar la comida.
Mimuro Sugi Tokubetsu Junmai Karakuchi
みむろ杉 特別純米 辛口
Nara
Sake junmai karakuchi especial de la prefectura de Nara. Se caracteriza por su aroma refrescante y el sólido sabor del arroz. Tiene un final limpio al beberlo, y aunque es seco, tiene profundidad. Combina bien con platos de pescado.
Ginger ale
ジンジャーエール
Una bebida refrescante con el agradable sabor del jengibre y el carbonato. Tiene un dulzor moderado y combina bien con las comidas. Es ideal para refrescar la boca.
Cola
コーラ
Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Se caracteriza por su dulzor único y su refrescante carbonatación. Combina bien con diversas comidas, especialmente con platos fritos o de sabor intenso.
Naranja
オレンジ
Un zumo que permite disfrutar del dulzor y la acidez de las naranjas frescas. Rico en vitamina C y con un sabor refrescante. Ideal para el desayuno o como bebida para limpiar el paladar.
Pomelo
グレープフルーツ
Un zumo caracterizado por el ligero amargor y la acidez del pomelo. Tiene un sabor refrescante y es perfecto para refrescar la boca después de una comida.
Soda
ソーダ
Agua con gas insípida e inodora. No interfiere con las comidas y es ideal para saciar la sed o como base para cócteles mezclada con otras bebidas.
Té verde
緑茶
Un té popular en Japón. Tiene un buen equilibrio entre amargor y umami, y refresca la boca cuando se bebe con las comidas. Disponible caliente y frío.
Té Oolong
ウーロン茶
Té semifermentado representativo de China. Se caracteriza por su aroma único y su final refrescante. Combina bien con platos grasos y es ideal para refrescar la boca después de comer.
Ginger ale especial
特製ジンジャーエール
Una ginger ale especial hecha en nuestro restaurante. Puedes disfrutar de un sabor a jengibre más auténtico y especiado que el de los productos comerciales. Perfecto cuando quieres refrescarte.
Limonada especial
特製レモネード
Una limonada especial hecha en nuestro restaurante. Se caracteriza por la acidez fresca del limón y un dulzor moderado, con una gran sensación refrescante. Especialmente recomendada en días calurosos.
Ume shiso especial
特製梅しそ
Una bebida especial de ume shiso hecha en nuestro restaurante. Se caracteriza por la acidez de la ciruela y el aroma refrescante del shiso, ofreciendo un sabor japonés único. También es popular entre las personas preocupadas por su salud.
Limón especial
特製レモン
Una bebida de limón especial hecha en nuestro restaurante. Se caracteriza por la pura acidez y aroma del limón, con un sabor simple pero profundo. Se puede disfrutar diluida con agua con gas u otras bebidas.
Té verde especial
特製緑茶
Té verde especialmente preparado en nuestro restaurante. Se caracteriza por un aroma más rico y un sabor más profundo que el té normal. Disfruta de un momento de paz con nuestro té cuidadosamente preparado.
Té oolong especial
特製ウーロン茶
Té oolong especialmente preparado en nuestro restaurante. Se caracteriza por un aroma más intenso y un sabor rico en comparación con el té oolong normal. Combina perfectamente con platos grasos.
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