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Trozos de muslo de pollo deshuesado marinados en especias punjabi y asados a la parrilla en un horno de barro (tandoor). Ahumado, sabroso y tierno con un toque chamuscado de la parrilla. Típicamente servido como aperitivo con chutney de menta.

Un pollo entero marinado en yogur y especias, luego asado en un tandoor. Ahumado, sabroso y de color rojizo por las especias. Se sirve con hueso, perfecto para compartir.

Una porción de pollo tandoori marinado en yogur y especias. Asado en horno de barro para un sabor ahumado y exterior chamuscado. Jugoso y sabroso.

Kebabs de pollo cremosos marinados con pasta de anacardos, crema y especias suaves. De color blanco, muy tiernos y ricos en sabor. Una alternativa más suave a los tikkas picantes.

Carne de cordero picada mezclada con especias, moldeada en brochetas y asada a la parrilla. Jugosos kebabs cilíndricos con un robusto sabor a carne especiada. A menudo se come con naan o salsa de menta.

Filetes de pescado marinados con ajwain (semillas de alcaravea) y especias, luego a la parrilla. La alcaravea le da un sabor aromático distintivo que combina bien con el pescado. Ahumado y tierno.

Langostinos grandes marinados con especias, incluyendo semillas de alcaravea y chile rojo, luego a la parrilla. Ahumados, ligeramente picantes y suculentos. Un aperitivo de marisco premium.

Un plato clásico del norte de la India con pollo a la parrilla en una salsa cremosa a base de tomate. Rico, mantecoso y ligeramente dulce. Se disfruta mejor con naan o arroz para absorber la salsa.

Curry de pollo preparado con una gran cantidad de cebollas ('do pyaza' significa dos cebollas). Sabroso y ligeramente dulce por las cebollas. Consistencia semi-seca.

Pollo cocinado en una salsa verde suave de espinacas. Terroso, sabroso y nutritivo. La salsa de espinacas es espesa y de picante suave a medio.

Un rico plato de pollo que combina trozos de pollo con una salsa de pollo picado (keema). Muy texturizado y muy carnoso. Profundamente especiado y satisfactorio.

Pollo cocinado en una cremosa salsa blanca aromatizada con hojas de fenogreco (methi). A nuez, cremosa y aromática con un ligero amargor del fenogreco. Suave y rica.

Un curry goan picante y ácido hecho con vinagre y chiles rojos. Intenso, agrio y muy picante. Típicamente se come con arroz para equilibrar el picante.

Pollo cocinado en un wok (kadai) con pimientos y cebollas en una salsa a base de tomate. Robusto, picante y sabroso con trozos de verdura visibles.

Un plato contundente que combina trozos de cordero con lentejas. Sabroso, espeso y reconfortante, similar a un estofado de carne. Rico en proteínas y sabor.

Cordero cocinado en un puré espeso de espinacas sazonado con especias indias. Las espinacas proporcionan una base terrosa para la rica carne. También conocido como Saag Gosht.

Trozos de cordero cocinados en una rica salsa hecha con cordero picado. Intenso sabor a carne con especias complejas. Un plato principal contundente y satisfactorio.

Curry de cordero preparado con vinagre y especias picantes. Conocido por su intenso calor y acidez. Un plato audaz para quienes disfrutan de la comida picante.

Un estofado tradicional cocinado a fuego lento con cordero con hueso. La salsa es rica, suave y profundamente sabrosa por la médula ósea y las especias. Históricamente un plato de desayuno para la realeza.

Trozos de pescado a la parrilla servidos en una salsa especiada de tomate y cebolla. Ahumado del tandoor y ácido de la masala. Una forma popular de disfrutar el pescado con sabores indios.

Un curry de pescado de la región de Punjab, conocido por sus robustas especias. La salsa es típicamente rica y sabrosa. Combina bien con arroz o roti.

Langostinos a la parrilla tandoori cocinados en una salsa especiada de tomate y cebolla. Los langostinos son ahumados y jugosos, cubiertos con una salsa espesa y sabrosa.

Langostinos cocinados en una masala tradicional al estilo Amritsari. Picante y aromático, resaltando la dulzura natural de los langostinos.

Un salteado seco de patatas y coliflor sazonado con cúrcuma y especias. Sencillo, reconfortante y sabroso. Un plato vegetariano básico.

Verduras mixtas de temporada cocinadas en una salsa especiada de cebolla y tomate. Colorido y saludable, con un sabor salado equilibrado.

Berenjena ahumada machacada y cocinada con especias, cebollas y tomates. Ahumada, suave y sabrosa. A menudo llamada Baingan Bharta.

Champiñones cocinados con muchas cebollas en una salsa semi-seca. El sabor terroso de los champiñones realza la salsa de cebolla dulce y picante.

Cubos de paneer (queso fresco indio) en una salsa rica y mantecosa de tomate. Cremosa, ligeramente dulce y muy popular. Similar al pollo a la mantequilla pero vegetariano.

Paneer cocinado con pimientos y cebollas en un kadai (wok). Especiado con semillas de cilantro y chiles secos. Semi-seco y sabroso.

Cubos de paneer a la parrilla servidos en una salsa especiada y cremosa de tomate. Ahumado por la parrilla y rico por la salsa.

Cubos de paneer suave servidos en un puré verde suave de espinacas. Sabroso, cremoso y ligeramente especiado. Un plato vegetariano muy común y querido.

Buñuelos fritos de patata y paneer servidos en una rica y cremosa salsa blanca con anacardos. Dulce, a nuez y muy indulgente.

Buñuelos vegetarianos (kofta) servidos en una salsa a base de espinacas. Una variación de Malai Kofta con el sabor terroso de las espinacas.

Un menú especial para dos personas. Incluye aperitivos, currys principales (pollo y vegetariano), panes y arroz. Ofrece una comida completa con variedad.

Un menú diseñado para cuatro personas. Presenta una variedad de platos que incluyen pollo tandoori, curry de pescado, platos de verduras, varios panes y arroz.

Un gran festín para seis personas. Incluye varios aperitivos como kebabs y tikka de pescado, seguido de diversos currys de carne y vegetarianos, panes variados y arroz.