Yakitori a la brasa de carbón "Geki-bitori"

Surtido de 5 tipos de yakitori recomendados. Un set económico para disfrutar de varias partes a la vez. Se recomienda pedir esto primero para encontrar tu sabor favorito.

Carne de muslo de pollo. Tiene grasa moderada, es jugosa y tiene un sabor rico. Un clásico de las brochetas de pollo.

Pollo y cebolleta ensartados alternativamente. La grasa del pollo y el aroma fragante de la cebolleta asada combinan a la perfección. Uno de los yakitoris más populares en Japón.

Brocheta de pollo y ajo. Un plato lleno de energía que abre el apetito con el aroma del ajo. Combina bien con la cerveza.

Piel de pollo. Textura crujiente por fuera y masticable por dentro. Dulzor intenso de la grasa, sabor rico.

Parte del estómago del pollo (molleja). Bajo en grasa, con una textura crujiente y elástica única. Generalmente se disfruta con sal.

Corazón de pollo. Tiene una elasticidad tierna pero se corta fácilmente. Bajo en olor, con un sabor a hierro intenso.

Hígado de pollo. Textura rica y cremosa, casi untuosa. Tiene un sabor único y es fácil de comer con salsa agridulce.

Carne de la base de la cola de pollo. Uno de los cortes más grasos del pollo. Caracterizado por su textura jugosa y que se derrite en la boca.

Parte interior de la pechuga de pollo. Baja en grasa, con un sabor tierno y ligero. Saludable y popular entre las mujeres.

Carne de pollo picada y formada en bolas. Textura esponjosa, disfrutable por niños y adultos. Combina perfectamente con la salsa.

Alas de pollo. Se puede disfrutar del sabor de la piel y la jugosa carne alrededor de los huesos. Como tienen huesos, es mejor comerlas con las manos.

Hígado de cerdo. Más rico y con una textura más firme que el hígado de pollo. Rico en hierro y energizante.

Costillar de cerdo. Con capas de carne magra y grasa, tiene un dulzor y sabor a grasa muy intensos. Se recomienda disfrutarlo a la parrilla con sal.

Intestino grueso de cerdo. Caracterizado por su fuerte elasticidad, masticable. Un menudillo cuyo sabor mejora cuanto más se mastica.

Carne de la sien y mejilla de cerdo. Baja en grasa, con una textura carnosa y un rico sabor umami. Un corte popular de yakiton.

Brocheta de costillas de ternera. Caracterizada por el dulzor de la grasa y su rico sabor. Asada con salsa agridulce, es muy satisfactoria.

Brocheta de ternera y ajo. El sabor rico de la ternera y el toque potente del ajo hacen que sea un plato que invita a beber.

Brocheta de cordero. Caracterizado por su sabor único y aroma a especias. Tierno y jugoso, con un sabor adictivo.

Brocheta de cebolleta. Al asarla, su dulzor aumenta y se vuelve fragante. Ideal como intermedio.

Hongo caracterizado por su textura elástica y sabor. Al morder, libera jugo con sabor umami.

Hongo japonés representativo, lleno de umami. Al asarlo, su aroma se intensifica y su sabor se vuelve jugoso.

Brocheta de tomates cherry. Al cocinarlos, su dulzor se concentra y el equilibrio con la acidez mejora. Tenga cuidado con el jugo caliente que explota en la boca.

Plato de menudillos (vísceras) de ternera o cerdo y verduras (col, cebollino, etc.) cocidos en un guiso. Caracterizado por sus menudillos tiernos y su rico caldo. Un plato que calienta el cuerpo.

Plato de pollo y verduras cocido en agua. El caldo de pollo blanco es ligero pero con un profundo sabor. Generalmente se come con ponzu.

Albóndiga de pollo de gran tamaño. Gran impacto visual. Se disfruta con yema de huevo para un sabor rico.

Tortilla que envuelve soja fermentada (natto). La suavidad del huevo y la pegajosidad del natto se combinan a la perfección, un sabor casero japonés.

Pato marinado con especias y ahumado. Textura húmeda y aroma especiado que combina con el alcohol.

Plato de tendones de ternera estofados durante mucho tiempo en un caldo a base de salsa de soja o miso. La carne tierna y los ingredientes impregnados de sabor son deliciosos.

Plato de almejas cocidas al vapor en sake. El sabor de las almejas y el aroma del sake se disuelven en el caldo, es simple pero sabroso.

Plato de menudillos de ternera estofados. Un clásico de los izakayas, perfecto como aperitivo con alcohol.

Plato en el que se chamusca ligeramente la superficie de pollo fresco y se come crudo por dentro. Se disfruta con salsa de wasabi y soja para un sabor ligero.

Brocheta de negima gigante, varias veces más grande de lo normal. Un plato impactante y muy saciante.

Cebollino y huevo salteados con queso añadido. El sabor del cebollino y la riqueza del queso combinan bien con el huevo.

Surtido de sashimi de 3 tipos de mariscos frescos recomendados del día. Recomendado para quienes quieren probar varios sabores.

Sashimi de amberjack (pariente del pez limón) marinado en una salsa especial de sésamo. Especialidad de la región de Kyushu. El aroma a sésamo tostado realza el sabor del pescado.

Plato de sashimi de estilo occidental con finas lonchas de salmón cubiertas con aceite de oliva y aderezo. Se puede comer como una ensalada.

Sashimi de atún cubierto con tororo (ñame rallado). Se puede disfrutar de la textura suave y el sabor del atún.

Loncha de salmón grasoso. Suave, con un dulzor que se derrite en la boca.

Sashimi de lomo de atún. Un sashimi clásico que es ligero pero con un profundo sabor a pescado.

Sashimi de pescado de alta calidad, caracterizado por su grasa moderada y textura firme. Es suave y fácil de comer.

Sashimi de atún mezclado con natto. También está delicioso si se enrolla con algas nori.

Col salteada con anchoas (sardinas en salazón). Sabor salado y a ajo que combina bien con el alcohol.

Enoki salteado con mantequilla y salsa de soja. La textura del hongo y la riqueza de la mantequilla abren el apetito.

Maíz dulce salteado con mantequilla. Un plato sencillo pero popular. Dulce y fragante.

Plato de menudillos (carne de vísceras) y verduras salteados a fuego alto. La rica salsa se adhiere y acompaña bien tanto el arroz como el alcohol.

Salchicha asada en plancha. Piel crujiente y jugosa por dentro.

Okonomiyaki al estilo coreano. Masa con cebollino y verduras, cocinada finamente. Crujiente por fuera y masticable por dentro.

Costillas de ternera y verduras salteadas con ajo. Un plato contundente con un sabor energizante.

Bacon cortado grueso y asado. El jugo de la carne y el aroma ahumado llenan la boca.

Chijimi con topping de mentaiko y queso. Sabor rico y profundo.

Plato de teppanyaki de cerdo envuelto en huevo, originario de Kansai. Se come con salsa y mayonesa.

Yakisona a base de salsa de sal cubierto con un huevo frito (o huevo crudo). Se vuelve más suave al romper y mezclar el huevo.

Yakisona cubierto con abundante salsa de mentaiko y mayonesa. Un plato rico.

Yakisona tradicional japonesa salteada con salsa agridulce. Un sabor nostálgico que recuerda a la comida de los puestos callejeros.

Gyoza frita en bocados, fácil de comer. Caracterizada por su piel crujiente y relleno jugoso.

Highball de bourbon "Jim Beam" con soda. Caracterizado por su sabor suave y frescura.

Highball de Jim Beam servido en una jarra grande. Aproximadamente el doble de la cantidad normal, es una buena oferta.

Bebida alcohólica que encapsula el sabor del limón. No demasiado dulce, con un sabor refrescante que combina bien con la comida.

Highball de limón servido en una jarra grande. Recomendado para quienes quieren beber mucho.

Cerveza premium japonesa de alta calidad. Caracterizada por su aroma floral, rico sabor y espuma cremosa.

Ginebra elaborada con ingredientes japoneses. Sabor refrescante con aroma a yuzu, té verde y jengibre.

Comida abundante de pollo frito cubierto con salsa agridulce y salsa tártara.

Comida de costillas de ternera a la brasa con verduras. El aroma a carbón y el sabor de la salsa hacen que el arroz sea delicioso.

Comida de costillas de ternera sazonada con una salsa de sal ligera y refrescante.

Comida de costillas de cerdo a la brasa con salsa sabrosa. Permite disfrutar del dulzor de la grasa.

Plato clásico de los restaurantes japoneses de cerdo salteado en salsa de soja y jengibre.

Comida de menudillos tiernos salteados con verduras. Recomendado cuando se necesita energía.

Comida de pescado del día a la parrilla con sal. Permite disfrutar sencillamente del sabor del pescado.

Comida de lujo con una generosa porción de sashimi fresco como plato principal.