Nihonbashi Kaisen-don Tsujihan Nihonbashi Honten

Un lujoso cuenco de arroz con mariscos (kaisendon) que presenta una montaña de varios ingredientes de sashimi picados como atún, mariscos y huevas. Rico en textura y umami. Vierta la salsa de yema de huevo por encima y disfrute con arroz.

Una versión mejorada del curso Ume, que añade la dulzura de la carne de cangrejo y una porción extra de huevas de salmón crujientes. Un decadente cuenco de mariscos.

Una variación premium del cuenco de mariscos que incluye erizo de mar (uni) rico y cremoso junto con cangrejo y huevas de salmón sobre los ingredientes base.

El cuenco de indulgencia definitiva con porciones dobles de erizo de mar premium y huevas de salmón, más cangrejo, apilados sobre la base de mariscos exclusiva.

Una porción de erizo de mar fresco (uni). Textura cremosa, similar a las natillas, con un sabor dulce y salobre.

Una porción de huevas de salmón marinadas (ikura). Explota con jugo salado y sabroso al comer.

Una porción de carne de cangrejo hervida. Dulce, tierna y desmenuzable.

Una pequeña guarnición de finas rodajas de pescado crudo fresco.

Una selección de tés premium. Elija entre jazmín fragante, oolong tostado o matcha orgánico terroso. Refrescante y limpia el paladar.

Cerveza fría. Crujiente y refrescante, combina bien con mariscos.

Vino de arroz japonés frío. Suave y aromático.

Vino de arroz japonés tradicional servido a temperatura ambiente o caliente. Notas saladas complementan el kaisendon.

Un cóctel highball hecho con whisky y agua con gas. Ligero y refrescante.

Refresco carbonatado clásico. Dulce y burbujeante.

Un plato de acompañamiento de atún crudo, probablemente servido con un aderezo o guarnición sabrosa. Textura suave y carnosa.

Tamagoyaki, una tortilla de huevo enrollada. Textura dulce y sabrosa similar a las natillas.

Ankimo, hígado de rape al vapor. A menudo comparado con el foie gras por su textura rica y cremosa y su sabor salado.

Cortes premium de atún crudo servidos como sashimi. Fresco, tierno y rico en umami.