Shishima

Ciruela encurtida premium (Umeboshi) de la huerta de ciruelos Nakamura. Salada y ácida, elaborada con hojas de shiso caseras y sal natural. Un clásico para limpiar el paladar o acompañar el arroz.

Copos de bonito seco sin la carne oscura para un sabor refinado. Ofrece un sabor umami puro y sabroso y un aroma fragante.

Tofu frito grueso de Tochio, cocido en dashi hasta quedar esponjoso y jugoso. Sabroso y de textura distintiva.

Alga kelp rallada hecha solo de la parte interior blanca. Tiene una dulzura natural y se derrite en la boca como nieve ligera.

Tortilla enrollada característica con una generosa cantidad de caldo dashi. Esponjosa y jugosa como una tortilla, con un suave sabor salado.

Tempura de pollo (4 piezas) de muslo nacional. Marinado en dashi y base de salsa de soja, luego frito hasta quedar crujiente. Servido con salsa para mojar.

Tempura crujiente (agedama) y jengibre. Añade textura y un toque refrescante a las sopas de fideos.

Cebolletas frescas picadas. Un condimento aromático esencial para el udon.

Huevo crudo fresco. Añadir a caldo caliente para hacerlo cremoso y rico.

Tempura de gamba individual. Rebozado crujiente y gamba tierna.

Menú de udon tempura de temporada con 2 gambas y 4 tipos de verduras. La tempura se sirve con sal de roca para resaltar los ingredientes. Viene con un plato de acompañamiento y arroz sazonado.

Udon Nabeyaki servido en una olla de barro caliente. Incluye 1 gamba, 4 verduras y un huevo. Un plato de sopa abundante y lujoso servido burbujeante y caliente.

Menú Udon con 4 piezas de Toriten (Tempura de pollo). El pollo se marina en dashi y se fríe en aceite de arroz para una textura ligera y crujiente.

Udon cubierto con ternera tierna y cocida. La ternera se prepara cuidadosamente y se cocina en dashi para realzar su sabor sabroso.

Udon de curry de temporada con raíz de bardana cocida y verduras de temporada. Ligeramente picante (2/5 estrellas). La rica sopa de curry combina bien con el arroz que lo acompaña.

Udon cubierto con ñame de Yamato rallado (Yamakake). El ñame tiene una fuerte textura pegajosa y un sabor dulce y rico, mezclado con dashi.

Udon con sopa de huevo batido esponjosa (Tamagotoji). Hecho con huevos de alto valor nutricional. Sabor suave y reconfortante.

Udon Kitsune con tofu frito grande de Tochio. El tofu se cocina en dashi hasta quedar esponjoso, jugoso y dulce.

Estilos básicos de udon. Zaru (frío con salsa para mojar), Kamaage (caliente con salsa para mojar), Kake (caldo caliente) o Bukkake (salsa vertida por encima). Disfruta del sabor puro de los fideos.

Udon para niños. Disponible para niños hasta la edad de primaria. Solo plato (no se puede agrandar la porción), pero se pueden añadir ingredientes.

Surtido premium de tempura 'Matsu'. Incluye 2 gambas, 2 tempuras de pollo y 5 tipos de verduras de temporada. Servido crujiente y caliente.

Surtido estándar de tempura 'Take'. Incluye 1 gamba, 2 tempuras de pollo y 4 tipos de verduras de temporada.

Surtido ligero de tempura 'Ume'. Incluye 2 tempuras de pollo y 4 tipos de verduras de temporada.

Cerveza Kirin Classic Lager (botella mediana). Lager tradicional japonesa con sabor intenso y amargor refrescante. Servida fría.

Sake japonés (Shiratsuyu de Niigata). Vino de arroz claro y suave. Se puede servir a la temperatura preferida: frío, temperatura ambiente, tibio o caliente.