



另加一服務費 Subject to 10% service charge 07-2024
Set Menu
商務套餐
商務套餐
Set Menu for 6 六位用 (for Six persons) 鹵水鵝拼盤 Marinated Goose Combination 瑤柱蟹肉冬茸羹 Pottage with Mashed Winter Melon & Crab Meat 翡翠欖菜明蝦球 Sauteed Prawn w with Black Olive Leaf & Vegetables 清蒸東星斑 Steamed Leopard Coral Grouper 潮汕煙燻稻草鴨 Smoked Duck in ChiuChow Style 勝瓜肉碎煮墨魚角 Luffa with Fried Cuttle fish Corner & Minced Pork 瑤柱蛋白炒飯 Fried Rice with Egg White & Conpoy 杞子桂花糕 Coconut Milk Pudding with Wolfberry and Osmanthus 楊枝迎金露 Chilled Sweetened Pomelo, Mango & Sago w/ Coconut Juice 惠顧套餐不可與其他優惠并用 The offers cannot be used in conjunction with any other offers
專為六人設計的商務宴席套餐,匯集了多道經典潮州菜餚。包含招牌鹵水鵝、鮮美的東星斑以及特色煙燻鴨,最後以精緻甜品作結,適合商務宴請或家庭聚餐。
極品龍蝦海鮮套餐
極品龍蝦海鮮套餐
Set Menu for 8 八位用 (for Eight persons) 鹵水鵝拼盤 Marinated Goose Combination 八寶碧玉盅 Double-boiled Winter Melon Soup with Sea Food 高湯焗開邊龍蝦 Baked Lobster with Supreme Soup 清蒸沙巴海斑 Steamed Sabah Grouper 路蕎糖醋粿肉 Sweet & Sour Pork Meat with Soba head & Pineapple 勝瓜肉碎煮墨魚角 Luffa with Fried Cuttle fish Corner & Minced Pork 瑤柱蛋白炒飯 Fried Rice with Egg White & Conpoy 豆沙水晶包 Steamed Crystal Dumpling with Mashed Lotus Seed 紫米鴛鴦露 Sweetened Red Glutinous Rice & Sago 惠顧套餐不可與其他優惠并用 The offers cannot be used in conjunction with any other offers
豪華的八人海鮮套餐,主打高湯焗龍蝦與清蒸海斑,展現食材的鮮甜原味。搭配傳統潮州小炒與精緻甜湯,是宴客的體面之選。
Congee & Noodles
方魚肉碎粥
方魚肉碎粥
0377 / 0414 Congee with Minced Pork & Dried Fish
潮州式粥品,以方魚(大地魚)提鮮,加入肉碎同煮。米粒分明,湯頭鮮甜濃郁,帶有獨特的鹹鮮風味。
蠔仔肉碎粥
蠔仔肉碎粥
0334 / 0415 Congee with Mini Oyster & Minced Pork
經典潮州蠔仔粥,選用鮮嫩的小蠔與肉碎熬煮。湯底充滿海鮮的鮮甜,米粒吸飽湯汁,每一口都充滿鮮味。
瑤柱肉碎粥
瑤柱肉碎粥
0301 / 0416 Congee with Minced Pork & Conpoy
加入瑤柱(干貝)絲與肉碎熬製的粥品。瑤柱的甘甜融入湯底,口感清爽鮮美,是老少咸宜的選擇。
倉魚片粥
倉魚片粥
0412 / 0361 Congee with Sliced Pomfret
選用新鮮倉魚切片煮成的魚粥。魚肉細嫩,湯底鮮甜,展現了潮州人對海鮮料理的講究。
鮑魚肉碎粥
鮑魚肉碎粥
0337 / 0418 Congee with Shredded Abalone & Minced Pork
加入珍貴鮑魚絲與肉碎的高級粥品。鮑魚的鮮味提升了整碗粥的層次,口感豐富奢華。
潮州魚蛋粉
潮州魚蛋粉
0351 / 0338 Rice Noodle with Fish Ball in Soup
傳統潮州風味的湯河粉,搭配爽口彈牙的魚蛋。湯底清爽,魚蛋鮮味十足,是經典的潮式粉麵。
日本手打稻庭麵 (鵝片/雞絲/魚蛋)
日本手打稻庭麵 (鵝片/雞絲/魚蛋)
0357 / 0313 Japanese Noodles (Sliced Goose/Shredded Chicken/Fish Ball)
選用口感滑順的日本稻庭烏冬,搭配鵝片、雞絲或魚蛋等配料。麵條細緻耐嚼,吸收了湯頭的精華。
日本手打稻庭麵 (鮑魚片/蝦球帶子)
日本手打稻庭麵 (鮑魚片/蝦球帶子)
0357 Japanese Noodles (Sliced Abalone/ Prawn and Scallop)
豪華版稻庭烏冬,佐以鮑魚片、蝦球及帶子等海鮮。海鮮的鮮甜與稻庭麵的麥香完美結合,風味高雅。
鵝片撈麵
鵝片撈麵
0410 / 0399 Soyed Sliced Goose & Noodles
乾拌撈麵配上招牌鹵水鵝片。麵條吸附了特製醬汁與鵝油香氣,鵝片肉質鮮嫩入味,是潮州菜的特色麵食。
菜遠蝦球湯麵
菜遠蝦球湯麵
0411 Noodles w/ Prawn in Soup
鮮爽的湯麵搭配大隻蝦球與時令蔬菜。湯頭清甜,蝦肉彈牙,口感豐富而清爽。
上湯腿絲生麵
上湯腿絲生麵
0340 Noodles & Shredded Ham in Soup
以金華火腿絲提鮮的上湯生麵。麵條爽口,湯底鹹香濃郁,火腿的香氣是整道麵點的靈魂。
蟹肉燴伊麵
蟹肉燴伊麵
0341 E-Fu Noodles w/ Crab Meat
口感軟滑的伊麵與鮮甜蟹肉同燴。伊麵吸收了蟹肉的精華湯汁,風味濃郁鮮美,口感順滑。
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