Kappō de carne japonesa de sala privada Ginjirō frente a la estación Shinagawa

Un ramen salado con generosas coberturas de lengua de ternera. El caldo dorado y transparente, una mezcla de 3 tipos de sal de Okinawa, es ligero pero tiene un profundo sabor umami. Los fideos, hechos con harina de huevo entero, tienen una textura suave y combinan perfectamente con el caldo.

Oyakodon hecho con Banchu Hyakkitori. Es un plato de arroz japonés (donburi) donde el pollo y el huevo se cocinan en dashi y se sirven sobre arroz. Cocinado en una olla de hierro, puedes disfrutar de la textura esponjosa del huevo y el sabor concentrado del dashi.

Un lujoso donburi que te permite disfrutar de camarones, ikura, aguacate y carne de res desmenuzada (carne picada cocida en dulce y salado) a la vez. Puedes saborear la textura fresca de los mariscos y el sabor umami de la carne bien sazonada simultáneamente.

Un plato de arroz (jū) con ternera a la parrilla aromática extendida sobre el arroz. La salsa especial del maestro chef realza al máximo el sabor original de la ternera. Es un plato sustancioso.

Shogayaki de cerdo hecho con cerdo Whei. Es un plato casero japonés clásico donde el cerdo se saltea en una salsa a base de soja con jengibre. Se caracteriza por su cerdo tierno y su aroma apetitoso.

Agua mineral natural hecha con agua de manantial del Monte Fuji. Es un agua blanda, suave y fácil de beber.

Agua mineral natural con gas de Italia. Se caracteriza por sus burbujas finas y su final refrescante.

Una limonada hecha con limones orgánicos. Una bebida saludable que ofrece dulzura y acidez naturales.

Una bebida carbonatada con un toque especiado de jengibre. Aunque es sin alcohol, tiene la contundencia de una cerveza.

Una cola hecha con ingredientes orgánicos. Tiene una dulzura más suave y un sabor especiado que las colas convencionales.

Un té caracterizado por su aroma tostado. Elimina la grasa de las comidas y refresca la boca.

Un té hojicha originario de la región de Kaga, prefectura de Ishikawa. Las ramas del té se tuestan, ofreciendo un aroma dulce y tostado único.

Un té japonés tradicional. Tiene un buen equilibrio entre amargor y umami, y es perfecto para acompañar comidas.

Un té semifermentado originario de China. Tiene un sabor refrescante y es ideal para limpiar el paladar después de comidas grasosas.

Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Se caracteriza por su refrescante efervescencia y su dulzura única.

Una bebida carbonatada con un toque de jengibre. Disfruta de su dulzura refrescante y el cosquilleo del carbonato.

Un jugo hecho con jugo de naranja. Disfruta de su dulzura y acidez afrutada.

Una bebida elaborada con granos de café tostados. Disfruta de su rico aroma y amargor.

Un vino espumoso español. Es un vino seco con sabor afrutado fresco y burbujas finas.

Un vino blanco argentino. Se caracteriza por su aroma a frutas tropicales y su sabor rico.

Un vino tinto argentino. Disfruta de su rico sabor afrutado a ciruela y bayas, y sus taninos suaves.