Okonomiyaki Sasakure

Una ensalada clásica hecha machacando patatas y mezclándolas con verduras y mayonesa. Se caracteriza por su textura suave y sabor casero. Recomendado como primer plato.

Un plato frío de finas láminas de marisco fresco con aderezo de aceite y salsa ácida. Disfruta del umami del pescado y la frescura de la salsa. Combina bien con vino blanco y cerveza.

Un aperitivo de rodajas de ñame aderezadas con wasabi. Se caracteriza por su textura crujiente y el picante del wasabi. Es refrescante y va bien con el alcohol.

Un plato de ñame crujiente mezclado con pasta de ciruela ácida. El refrescante sabor de la ciruela realza la textura del ñame. Perfecto como intermedio.

Rodajas de tomate frío cubiertas con gari (jengibre encurtido dulce y ácido) de sushi. La acidez del tomate y el dulzor y acidez del gari combinan a la perfección. Tiene un sabor refrescante.

Un encurtido ligero de apio. Disfruta del aroma único y la textura crujiente del apio. Es refrescante y bueno para limpiar el paladar.

Un encurtido de col china fermentada con cáscara de yuzu. El aroma refrescante del yuzu llena la boca. Es un sabor indispensable en la mesa japonesa.

Tomates fríos cortados y servidos. Disfruta del dulzor y la acidez de los ingredientes tal cual. Es común comerlos con mayonesa o sal.

Un pepino fresco servido con nuestra miso picante especial de la casa. La combinación del pepino jugoso y el miso rico es excelente. Perfecto como acompañamiento para la cerveza.

Un plato de pepino servido con pasta de ciruela o mezclado con ella. La acidez de la ciruela y la textura del pepino son refrescantes. Recomendado para el verano o como intermedio para platos contundentes.

Un manjar hecho mezclando cartílago de tiburón con pasta de ciruela. Se caracteriza por su textura crujiente única y la acidez de la ciruela. Es un aperitivo que combina bien con sake y shochu.

Un tipo de salazón coreano hecho marinando las entrañas de bacalao con chile y ajo. Tiene una textura crujiente y un sabor picante y rico. Es popular como aperitivo para el alcohol.

Un alimento fermentado hecho encurtiendo col china y otras verduras en un condimento a base de chile. Tiene un buen equilibrio de picante, acidez y umami. Se puede comer solo o como acento en platos.

Un set que incluye tres tipos de aperitivos o entrantes recomendados del día. Ideal cuando no sabes qué pedir o quieres probar un poco de todo.

Queso asado a la plancha hasta que esté crujiente y derretido. Disfruta del rico sabor del queso. Combina bien con vino y highball.

Un plato de tendones de ternera tiernamente cocidos cubiertos con ponzu. El umami de los tendones de ternera y la frescura del ponzu son exquisitos. Se come con cebolleta y otros condimentos.

Un plato de rodajas de raíz de loto asadas a la plancha hasta que estén fragantes. Disfruta de la textura crujiente y el dulzor de la raíz de loto. Sazonado de forma sencilla para saborear los ingredientes.

Un plato de raíz de loto asada a la plancha cubierta con queso. La textura de la raíz de loto y el aroma del queso quemado se combinan. Tiene un sabor rico que va bien con el alcohol.

Un plato de patas de calamar (geso) asadas y sazonadas con shichimi togarashi (siete especias) para un toque picante. Se caracteriza por la textura elástica y la fragancia del calamar. El umami aumenta al masticar.

Un plato de repollo salteado a la plancha y sazonado con anchoas (boquerones en salazón). La salinidad y el umami de las anchoas realzan el dulzor del repollo.

Un plato de teppanyaki de la región de Kansai hecho envolviendo cerdo, col, etc. en huevo y asándolo. Se come con salsa y mayonesa. Aunque parece una tortilla, está lleno de ingredientes.

Una versión del tonpei-yaki clásico con queso añadido. El queso derretido se mezcla con el cerdo y el huevo, dándole un sabor más rico.

Una tortilla japonesa hecha con mucho dashi, esponjosa y tierna. Al darle un bocado, el sabor del dashi se expande en la boca. Es un plato japonés de sabor suave.

Agedashi (tofu frito) cubierto con kimchi y queso y asado. La fragancia del agedashi, el picante del kimchi y la riqueza del queso combinan bien.

Un plato de agedashi (tofu frito) asado cubierto con abundante cebolleta picada. Se disfruta con salsa de soja o ponzu para un sabor refrescante. Aunque simple, es un plato que combina bien con el alcohol.

Un plato de vieiras y maíz salteados en mantequilla. Disfruta del rico aroma de la mantequilla, el umami de las vieiras y el dulzor del maíz. Es un sabor que gusta a todos, desde niños hasta adultos.

Vieiras y espárragos salteados en mantequilla y sazonados con limón. La acidez del limón realza el rico sabor de las vieiras.

Un plato similar al okonomiyaki, pero hecho con abundante cebolleta picada en lugar de col. Se suele comer con cerdo como ingrediente, sazonado con salsa a base de salsa de soja o limón para un sabor refrescante.

Un plato de tendones de ternera cocidos a fuego lento cubiertos con abundante cebolleta picada. El sabor dulce y salado de los tendones de ternera y el aroma de la cebolleta son exquisitos.

Un negiyaki con abundante cebolleta picada y queso añadido. El queso derretido se mezcla con el aroma de la cebolleta, dándole un sabor rico.

Un negiyaki picante con kimchi añadido. La textura y el picante del kimchi actúan como acento, estimulando el apetito.

Un plato lujoso de negiyaki con kimchi y queso añadidos. Puedes disfrutar del picante y la suavidad simultáneamente, y tiene una gran sustancia.

Un plato de cuello de pollo (seseri) salteado con yuzu kosho (pimienta de chile yuzu). El seseri tiene elasticidad y es jugoso, y el picante refrescante del yuzu kosho combina bien.

Un plato de cuello de pollo (seseri) salteado con sal y limón para un sabor refrescante. Puedes disfrutar del umami de la carne de forma sencilla, y la acidez del limón mejora el regusto.

Un plato de menudillos (hormonas) de ternera o cerdo salteados con verduras a la plancha. Tiene mucho umami de la grasa y el sabor se expande al masticar. Puedes elegir tu condimento preferido.

Un plato clásico de cerdo y kimchi salteados. La dulzura de la grasa del cerdo y el picante del kimchi combinan a la perfección. Es un plato energético que combina bien tanto con arroz como con alcohol.

Un plato de cuello de cerdo (butatoro) salteado con sal y mantequilla. El butatoro es graso y tiene una textura crujiente. La riqueza de la mantequilla se añade para un sabor intenso.

Raíz de loto y espárragos salteados en mantequilla y salsa de soja. Las verduras con diferentes texturas se envuelven en la fragante mantequilla y salsa de soja.

Un plato fragante de gambas salteadas con ajo. El umami de las gambas tiernas y el sabor potente del ajo hacen que sea una bebida excelente.

Un plato español de marisco y brócoli cocido a fuego lento en aceite de oliva y ajo. El umami de los ingredientes se disuelve en el aceite caliente.

Un bistec de falda de ternera (diafragma) a la plancha. Parece carne magra, pero se caracteriza por su grasa moderada y textura tierna. Puedes disfrutar plenamente del umami de la carne.

El okonomiyaki más estándar, asado con cerdo encima. Disfruta del cerdo crujiente, la masa esponjosa y el sabor de la salsa.

Un okonomiyaki cubierto con un huevo frito. Al mezclar la yema de huevo semi-cocida, se obtiene un sabor suave.

Un okonomiyaki asado con queso encima. Disfruta del sabor del queso tostado y el queso derretido.

Un okonomiyaki que combina mentaiko (huevas de abadejo picantes) y queso. Es una combinación popular donde la salinidad del mentaiko y la cremosidad del queso se combinan a la perfección.

Un okonomiyaki hecho intercalando fideos yakisoba entre la masa del okonomiyaki y asándolo. También se le llama "Modan-yaki", y la textura de los fideos añade sustanciosidad.

Un estilo de okonomiyaki donde los ingredientes no se mezclan, sino que se apilan en una masa fina tipo crepe, como col y fideos. Se caracteriza por el dulzor de la col y la textura de los fideos.

Toppings que se pueden añadir a okonomiyaki, etc. Puedes añadir tus ingredientes favoritos para disfrutar de tu propio sabor.

Un plato de fideos japonés representativo salteado a la plancha con fideos y ingredientes. Puedes elegir el condimento, cada uno con un sabor diferente.

Yakisoba con un huevo frito encima. Al mezclar la yema con los fideos, se obtiene un sabor rico y suave.

Un yakisoba hecho con menudillos (carne de órganos) como ingrediente. La grasa y la textura tierna de los menudillos se mezclan bien con los fideos, dándole un sabor contundente.

Un yakisoba creativo con un toque italiano hecho con albahaca. Se caracteriza por el aroma refrescante de la albahaca y se puede disfrutar como si fuera pasta.

Un yakisoba con sabor a salsa de soja y ajo, con un fuerte sabor a ajo. El fragante aroma de la salsa de soja y el ajo estimulan el apetito, siendo un plato lleno de energía.

Yakisoba con sabor a sal al que se le añade yuzu kosho (pimienta de chile yuzu). El picante y aroma del yuzu kosho actúan como acento dentro del sabor salado y refrescante.

Un plato de "comida callejera B" de Kobe hecho salteando fideos yakisoba finamente picados y arroz juntos en una plancha. La textura de los fideos y el arroz se mezclan, permitiéndote disfrutar de un sabor intenso.

Soba meshi con un huevo frito encima. Al mezclar y comer la yema, se vuelve más suave y sabroso.

Un plato sustancioso de soba meshi con menudillos como ingrediente. La grasa y el umami de los menudillos se impregnan en el arroz y los fideos.

Un fragante soba meshi sazonado con ajo y salsa de soja. Tiene un sabor contundente y es satisfactorio tanto como comida como para terminar una bebida.

Un plato de soba meshi con sabor a sal al que se le añade yuzu kosho (pimienta de chile yuzu). Aunque ligero, el sabor picante estimula el apetito.

Un plato de arroz con sopa japonés hecho cociendo arroz en dashi. Contiene verduras y huevo, tiene un sabor reconfortante y suave para el estómago. Perfecto para terminar una comida.

Un helado que se puede disfrutar como postre. Puedes elegir entre el clásico sabor a vainilla o el sabor a hojicha con un aroma fragante a té japonés.

Un menú de degustación que combina los platos recomendados por el chef. Puedes disfrutar de platos populares y de temporada. Pregunta al personal para más detalles.

Una cerveza de barril japonesa representativa. Se caracteriza por su sequedad y frescura al beber. Se sirve en vaso frío.

Una cerveza lager tradicional conocida cariñosamente como "Akaboshi". Disfruta de su rico sabor, único de la cerveza tratada térmicamente.

Una cerveza estilo Pilsner elaborada con 100% malta y lúpulo aromático. Tiene un amargor suave y un aroma y sabor refrescantes.

Una bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Incluso aquellos que no beben alcohol o que conducen pueden disfrutar del ambiente de la cerveza.

Una bebida refrescante hecha mezclando whisky con soda. Disfruta de la efervescencia del carbonato y el aroma del whisky. Combina bien con alimentos fritos.

Un highball clásico hecho con "Kakubin" de Suntory. Se caracteriza por su dulce aroma, rico sabor y final seco.

Un highball de shochu con el aroma especiado del cardamomo. Se caracteriza por su aroma exótico y refrescante, y es fácil de beber.

Una forma de beber sake mezclándolo con soda. Disfruta del sake de forma ligera con carbonato, manteniendo su aroma.

Un licor hecho mezclando nigori-zake (sake turbio) con soda. La dulzura y cremosidad del arroz se equilibran con el carbonato, haciéndolo fácil de beber.

Un cóctel hecho mezclando whisky con ginger ale. El picante y dulzor del jengibre se añaden, dándole un sabor fácil de beber.

Un cóctel hecho mezclando whisky con cola. El dulzor y el carbonato de la cola lo hacen fácil de beber incluso para aquellos que no les gusta el whisky.

Una bebida clásica hecha mezclando shochu con soda y jugo de limón. La acidez del limón es refrescante y combina con cualquier comida.

Un sour de limón al que se le añade sal. La salinidad realza la acidez y el umami del limón, dándole un sabor perfecto para el verano.

Un sour hecho con jugo de pomelo. Es una bebida afrutada con un equilibrio de amargor y dulzor-acidez.

Un sour hecho con vinagre de manzana. Tiene una acidez afrutada, es refrescante y saludable.

Un sour hecho con jugo o sirope de yuzu. Disfruta del aroma cítrico único y japonés del yuzu.

Una bebida hecha mezclando umeshu (licor de ciruela) con soda. Al disolver la ciruela encurtida, puedes ajustar la acidez y la salinidad a tu gusto.

Un sour con gari (jengibre encurtido dulce y ácido) de sushi. Es una bebida adictiva con el picante del jengibre y su dulzor-acidez.

Un sour dulce hecho con la bebida de lactobacilos "Calpis". Es suave, fácil de beber y se puede disfrutar como postre.

Un sour hecho con nuestro miel y limón casero especial. El dulce sabor de la miel suaviza la acidez del limón, dándole un sabor rico.

Un licor refrescante hecho mezclando shochu con té oolong. No interfiere con el sabor de la comida y combina bien con platos grasos.

Un licor hecho mezclando shochu con té de jazmín. Puedes disfrutar del fragante aroma del jazmín y es fácil de beber.

Un licor hecho mezclando shochu con té de maíz tostado y fragante. Se caracteriza por el dulce aroma del maíz.

Un licor clásico hecho mezclando shochu con té verde. El amargor y el aroma del té verde combinan bien con el shochu, haciéndolo refrescante.

Un licor hecho mezclando shochu con té negro sin azúcar. El aroma del té negro es elegante y tiene un sabor refrescante que combina con la comida.

Parece ser un licor hecho mezclando shochu con una mezcla de té oolong y té de jazmín. Puedes disfrutar de lo mejor de ambos tés.

Un sake de la prefectura de Wakayama. Se caracteriza por su suavidad y dulzor, y es un sake que no cansa.

Una marca popular de la prefectura de Fukushima. Tiene un buen equilibrio de dulzor jugoso y acidez, con un sabor fresco.

Un sake moderno de la prefectura de Akita. Se caracteriza por su acidez limpia y su sabor jugoso.

Un sake seco representativo de la prefectura de Gifu. Es muy seco y tiene un final limpio, realzando el sabor de la comida.

Un sake de la prefectura de Ishikawa. El umami del arroz se siente claramente, y el equilibrio con la acidez lo hace adecuado para acompañar comidas.

Un doburoku (sake sin filtrar) hecho por la destilería Yamaguchi. Es un sake tradicional que permite disfrutar de la textura granulada del arroz y su dulce acidez.

Un sake recomendado que se ofrece mensualmente. Pregunta al personal sobre la marca y el sabor.

Un licor de ciruela hecho por la destilería del sake "Tengu Mai". La suavidad única del sake y la acidez de la ciruela están en armonía.

Un licor de ciruela de la destilería de Oita hecho con té negro. El aroma del té negro y el sabor de la ciruela se combinan elegantemente, haciéndolo fácil de beber.

Un licor hecho con abundante pulpa de melocotón. Se caracteriza por su textura espesa y dulzor, como si estuvieras comiendo un postre de melocotón.

Vino de la casa que se puede disfrutar fácilmente por copa. Puedes elegir entre vino tinto o blanco.

Vino servido en botella. Recomendado para compartir entre varias personas.

Una botella de champán perfecta para ocasiones especiales. Disfruta de sus burbujas y sabor festivos.

Un té oolong de sabor refrescante. Perfecto para limpiar el paladar después de platos grasos.

Un té verde indispensable en la mesa japonesa. Tiene un amargor y aroma refrescantes.

Un té de maíz con un aroma fragante y un ligero dulzor. No contiene cafeína y es fácil de beber.

Un té de jazmín fragante. Refresca la boca.

Un ginger ale seco con un fuerte picante de jengibre.

Una bebida carbonatada clásica con efervescencia refrescante y dulzor.

Una bebida de lactobacilos con un sabor dulce y suave. Es popular entre niños y adultos.

Un refresco de limón casero hecho con nuestro limón fresco. La acidez del limón fresco y el carbonato son refrescantes.