Ohirudokoro Michikusa Haru

Un menú que presenta bacalao negro (black cod) estofado en una salsa dulce y salada a base de soja. El pescado es graso y se derrite en la boca. Servido con arroz, sopa de miso, chawanmushi (custard de huevo al vapor), una pequeña guarnición y encurtidos.

Un menú de tempura con camarones y verduras variadas fritas en una masa ligera. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido con arroz, sopa de miso, chawanmushi, una pequeña guarnición y encurtidos.

Salmón plateado a la parrilla servido con una preparación estilo Nanban, que generalmente implica una salsa agridulce con cebolla y chile. Sabroso y ácido. Servido con arroz, sopa de miso, chawanmushi, una pequeña guarnición y encurtidos.

Filete de ternera al estilo japonés cubierto con rábano daikon rallado (oroshi). Refrescante y jugoso, típicamente se come con una salsa a base de soja. Servido con arroz, sopa de miso, chawanmushi, una pequeña guarnición y encurtidos.

Lomo de cerdo 'Golden Grill' (Kogane-yaki), salteado con un rebozado de huevo similar a la piccata. Rico y sabroso. Servido con arroz, sopa de miso, chawanmushi, una pequeña guarnición y encurtidos.

Fideos fritos cubiertos con una salsa espesa y almidonada (ankake) que contiene varios ingredientes como verduras, carne y mariscos. Sustancioso y sabroso. Servido con chawanmushi, una pequeña guarnición y encurtidos.

Espaguetis servidos en una salsa cremosa con sabor a huevas de bacalao picantes (mentaiko). Un plato de pasta popular al estilo japonés con un rico sabor umami y un picante suave. Servido con chawanmushi y una pequeña guarnición.

Platija marinada en miso blanco dulce (Saikyo miso) y a la parrilla. El pescado tiene una textura delicada con un perfil de sabor dulce y salado. Servido con arroz, sopa de miso, chawanmushi, una pequeña guarnición y encurtidos.

Filete de cerdo estofado en caldo dashi con cebolla y ligado con huevo (Katsuni). Sabroso, dulce y tierno, se come con arroz. Servido con sopa de miso, chawanmushi, una pequeña guarnición y encurtidos.

Pollo frito bañado en salsa agridulce y cubierto con salsa tártara. Jugoso, cremoso y ácido. Servido con arroz, sopa de miso, chawanmushi, una pequeña guarnición y encurtidos.

Arenque a la parrilla que ha sido secado durante la noche para concentrar el sabor. Textura firme con rico umami y sabor. Servido con arroz, sopa de miso, chawanmushi, una pequeña guarnición y encurtidos.

Una selección de bebidas alcohólicas disponibles durante el horario de almuerzo, incluyendo cerveza, highball, shochu, ginebra con soda y vino.

Surtido de refrescos que incluyen café, té, zumos de frutas y verduras, matcha au lait y cacao.