Unagi Yakitori Gotanda Ufuku

Brocheta de anguila cortada en tiras y asada. Crujiente por fuera y tierna por dentro.

Brocheta de anguila a la parrilla sin salsa. Disfruta del sabor y aroma originales de la anguila de forma sencilla.

Brocheta de hígado de anguila. Tiene un amargor agradable y una riqueza profunda, ideal como acompañamiento para el alcohol.

Cabeza de anguila asada. Cocida hasta que los huesos son tiernos, tiene una textura y sabor únicos.

Brocheta tradicional de anguila enrollada en la carne de la espalda. Nombrada así por su parecido con el dragón Kurikara enrollado en una espada.

Brocheta Kurikara con un toque picante. La leve picazón combina bien con la grasa de la anguila.

Brocheta de anguila a la parrilla con sabor a ajo. Un sabor potente que abre el apetito.

Brocheta de anguila asada con mantequilla. La riqueza y salinidad de la mantequilla se mezclan con la salsa para un sabor intenso.

Una versión inusual de anguila a la parrilla con miel. Se caracteriza por su sabor agridulce.

Brocheta de anguila con queso azul. Una combinación occidental donde el sabor peculiar y la salinidad del queso hacen un maridaje sorprendente con la grasa de la anguila.

Hígado de anguila a la parrilla con mantequilla. El amargor del hígado y la suavidad de la mantequilla se armonizan maravillosamente.

Brocheta Kurikara untada con miso de yuzu fresco y asada. El aroma cítrico suaviza la grasa.

Brocheta de anguila y tortilla enrollada, o tortilla enrollada con anguila. Disfruta de su textura esponjosa.

Brocheta de muslo de pollo asado con salsa de anguila. El jugoso pollo y la salsa agridulce combinan bien.

Brocheta de hígado de pollo asado con salsa de anguila. Sabor rico y cremoso.

Brocheta de corazón de pollo. Se caracteriza por su textura elástica y crujiente.

Grasa de molleja de pollo a la parrilla. Disfruta de su textura crujiente única.

Brocheta clásica de pollo y cebolleta alternados. La dulzura de la cebolleta es un acento.

Carne alrededor del hueso de la cola de pollo. Es grasosa y jugosa.

Ajo a la parrilla. Textura harinosa y aroma fuerte.

Brocheta de pimiento shishito. El picor ocasional y el ligero amargor son buenos como intermedio.

Brocheta de cebolleta asada. Su dulzor aumenta al asarla, resultando fragante.

Brocheta de seta shiitake. Disfruta del umami y aroma de las setas.

Ostras a la parrilla con salsa de anguila. El rico sabor de las ostras, conocido como la leche del mar, se mezcla con la salsa.

Plato estrella de anguila. Estilo shirayaki (anguila a la parrilla sin salsa), que permite disfrutar plenamente del sabor original de la anguila.

Plato estrella de anguila. Estilo kabayaki con salsa especial, caracterizado por su fragancia y sabor intenso.

Tortilla enrollada con anguila kabayaki en el centro. Un plato clásico donde el suave sabor del dashi y la riqueza de la anguila se unen.

Huesos de anguila fritos hasta quedar crujientes. Salados, se disfrutan como un snack con alcohol.

Hígado de anguila hervido mezclado con ponzu y cubierto con abundante cebolleta. Su sabor refrescante realza la riqueza del hígado.

Ensalada de patatas con anguila ahumada y huevo marinado. Una ensalada de patatas para adultos con un toque ahumado.

Ensalada de pepino y anguila encurtida. El vinagre refresca la grasa de la anguila para un sabor vibrante.

Encurtido rápido de repollo y pepino. Un plato ligero con una textura crujiente.

Cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Su textura crujiente y acidez combinan bien con el sake.

Un aperitivo lleno de energía con cebollino chino crudo y yema de huevo. Sabor intenso.

Huevos de codorniz marinados en salsa de soja con ajo. El sabor penetrante es perfecto con el alcohol.

Salazón de vísceras de calamar fresco. Rico en umami y salinidad, combina bien con arroz y alcohol.

Ñame mezclado con ciruela y shiso. Su textura crujiente y acidez son refrescantes.

Pepino encurtido en salsa ligeramente picante. Perfecto como intermedio.

Ostras hervidas servidas con ponzu para un sabor refrescante. Realza el sabor cremoso de las ostras.

Carne de caballo fresca cortada en finas tiras y mezclada con salsa especial y yema de huevo. La dulzura de la carne de caballo y la riqueza de la salsa son exquisitas.

Sashimi de carne de caballo. Bajo en grasa y saludable, pero con un fuerte sabor a carne.

Plato de estilo izakaya de Hokkaido con patatas al vapor cubiertas con mantequilla y salazón de calamar. La salinidad del salazón y la riqueza de la mantequilla combinan bien.

Un plato de potencia con hígado de anguila salteado con cebollino. Es la versión de anguila del salteado de hígado y cebollino.

Patatas fritas finas y crujientes. Su textura ligera te hará comer sin parar.

Un plato al estilo "Yurinchi" (pollo frito chino) con hígado de anguila frito cubierto con una salsa agridulce.

Pollo frito clásico. Jugoso pollo marinado en salsa a base de soja y frito.

Arroz blanco cubierto con salsa de anguila. Puedes añadirle las brochetas o platos que pidas por separado para crear tu propio donburi original.

Caldo claro con hígado de anguila. Un sabor refinado que es el final perfecto para un plato de anguila.

Sopa con caldo de tortuga. Rico sabor que se dice que es bueno para la vitalidad.

Un postre frío refrescante para después de la comida.

Un onigiri (bola de arroz) untado con salsa de anguila y tostado hasta quedar fragante.

Onigiri a la parrilla cubierto con queso. El queso derretido abre el apetito.

Chazuke (té sobre arroz) con onigiri a la parrilla. Disfruta de su fragancia y la suavidad del dashi.

Un plato de bol de arroz con anguila. Puedes disfrutar de un donburi de anguila a un precio relativamente asequible.

Un lujoso unaju (bol de arroz con anguila) con una anguila tan grande que desborda del cuenco. Muy abundante.

Sour de limón con sal añadida. La sal realza la acidez y dulzura del limón.

Sour de limón clásico. Sabor refrescante.

Sour de limón con miel y ciruela. Sabor agridulce y suave que combina bien con la anguila.

Sour refrescante con aroma a yuzu.

Sour saludable con vinagre de manzana. Acidez refrescante.

Sour con ciruela ume entera. Puedes disfrutarlo a tu gusto deshaciendo la ciruela ume.

Sour con bebida de guaraná popular en Hokkaido. Se caracteriza por su dulzor y aroma únicos.

Sour dulce y fácil de beber hecho con la bebida de lactobacilos Calpis.

Shochu mezclado con té oolong. Refrescante y combina bien con la comida.

Shochu mezclado con té hojicha. Disfruta del aroma tostado del té.

Shochu mezclado con té verde. Con gyokuro para un sabor profundo.

Shochu mezclado con té de maíz. Se caracteriza por su aroma tostado y dulce.

Shochu mezclado con té de jazmín. Refrescante con una fragancia floral.

Chu-hai sencillo sin condimentos. No interfiere con el sabor de la comida.

Highball especialmente diseñado para combinar con platos de anguila.

Highball con sabor a miel y ciruela. El dulzor y la acidez combinan bien con el whisky.

Highball mezclado con Calpis. Dulce y fácil de beber.

Highball mezclado con ginger ale. El toque picante y dulce del jengibre es un acento.

Highball refrescante con un toque de limón.

Highball japonés con aroma a yuzu.

Chivas Regal especial envejecido en barricas de Mizunara de origen japonés. Caracterizado por su delicado y fragante sabor.

Bourbon artesanal con un distintivo sello de cera roja. Dulzor suave derivado del trigo y un sabor suave.

Whisky japonés de renombre mundial. Sabor afrutado y equilibrado.

Cerveza de barril japonesa clásica. Disfruta de su espuma cremosa y amargor equilibrado.

Cerveza histórica conocida cariñosamente como "Akaboshi". Sabor robusto propio del tratamiento térmico.

Cerveza sin alcohol. Reproduce el amargor y la riqueza característicos de la cerveza.

Shochu de batata. Dulce pero con un final limpio y una sensación de "karari" al beber.

Shochu de cebada. Tiene un aroma tostado a cebada y un sabor ligero.

Shochu de la isla de Amami elaborado con azúcar negro. Envejecido con sonido, tiene un dulzor suave y agradable.

Awamori de Okinawa con extracto de víbora. Se dice que es bueno para la vitalidad y tiene un sabor único.

Sake de Hokkaido. Seco y ligero, realza el sabor de la comida.

Sake de Shizuoka. Se caracteriza por su sabor extremadamente seco y nítido, como una espada japonesa.

Sake Junmai de Chiba. Sabor rico con el sabor del arroz bien presente.

Vaso de sake elaborado para combinar con platos de anguila. Limpia la grasa de la anguila y realza su sabor.

Vino tinto italiano. Frutal y fácil de beber, combina bien con yakitori con salsa.

Vino blanco italiano. Tiene una acidez fresca y combina bien con shirayaki y platos salados.

Vino espumoso seco. Sus burbujas refrescantes limpian el paladar.

Champán de fama mundial. Sabor refinado y festividad adecuada para celebraciones.

Champán de lujo con un sabor elegante y delicado. Alto contenido de Chardonnay, con un aroma fresco.

Bebida de lactobacilos nacional de Japón. Sabor agridulce.

Bebida carbonatada con sabor a jengibre.

Un tipo de té chino. Un té refrescante que elimina la grasa de las comidas.

Té de maíz tostado. Té sin cafeína con un aroma tostado y dulce.

Té japonés representativo. Tiene el amargor de las catequinas y el umami.

Té tostado con un aroma distintivo y un sabor suave con poca amargura.

Té con aroma a flor de jazmín. Su fragancia floral te refrescará.

Bebida tipo energizante que contiene extracto de víbora, etc. Para cuando necesites energía.