Unagitei Tomo

Un unaju hecho al estilo de cocción en tierra de la región de Kansai. Como se asa sin vapor, la piel queda crujiente y fragante, y la carne tiene una textura jugosa. Se disfruta con la salsa que impregna el arroz.

Un plato famoso de Nagoya con anguila picada sobre arroz. Disfrútalo de tres maneras: la primera vez tal cual, la segunda con condimentos (alga nori, wasabi, cebolleta) y la tercera con caldo para hacer ochazuke (té de arroz).

Un plato abundante con anguila picada y arroz apilados en forma de montaña. Recomendado para aquellos que quieren disfrutar de mucha anguila.

Brochetas de hígados de anguila, una parte rara. Tiene un amargor único y un rico sabor, con una textura crujiente. Es perfecto para acompañar el sake.

Una sopa clara con hígados de anguila. Tiene un sabor ligero y refinado, perfecto para limpiar el paladar después de comer anguila grasienta.

Un aperitivo de edamame asado en su vaina. Asarlo aumenta su fragancia y concentra la dulzura de los granos.

Un manjar japonés hecho de ovarios de mújol salados y secos. Tiene un rico sabor salado y una riqueza similar al queso, y se sirve enrollado en alga nori.

Yakitori hecho con carne de muslo de pollo. Tiene una cantidad moderada de grasa y elasticidad, con un sabor jugoso.

Brocheta de pollo y puerro ensartados alternativamente y asados. La dulzura del puerro cocido y el sabor del pollo combinan bien.

Es una parte rara hecha de carne alrededor del rabadilla del pollo. Tiene mucha grasa, con una textura que se derrite en la boca y un sabor rico y profundo.

Carne de pollo picada y moldeada en forma de bola, luego asada. Tiene una textura esponjosa y se mezcla bien con la salsa agridulce.

Un plato de tsukune con yema de huevo cruda. Al mezclar la rica yema de huevo como si fuera una salsa, se obtiene un sabor más suave.

Una selección de 5 brochetas de yakitori recomendadas. Es un set económico que permite disfrutar de varias partes a la vez.

Cerveza fría servida del grifo. Perfecta como primera bebida para acompañar la comida.

Una pequeña botella de cerveza Ebisu, un referente de la cerveza premium. Disfruta de su rico sabor y umami, 100% malta.

Cerveza lager Sapporo, comúnmente conocida como "Akaboshi". Se caracteriza por su sabor profundo y amargor moderado, propios de la cerveza tratada térmicamente.

Una bebida hecha de whisky y agua con gas. Tiene un final refrescante y combina bien con platos grasos.

Un cóctel común en Japón hecho con shochu y té oolong. Es refrescante y fácil de beber.

Un shochu de batata con un aroma floral similar al lichi. Al mezclarlo con soda, el aroma se realza y se puede disfrutar de forma refrescante.

Sake de arroz tradicional japonés. Sawanokai es un sake seco de Tokio, y Ginrei Gassan es una bebida refrescante de Yamagata.

Bebidas sin alcohol.