



FRITO
Pollo frito
ไก่ทอด
Pollo frito
Pollo frito crujiente por fuera y tierno por dentro. Marinado con especias hasta que penetre en la carne. Servido con una gran cantidad de chalotas fritas aromáticas, que es su característica distintiva. Se sirve con salsa jaew picante y arroz pegajoso.
Pescado tilapia frito con ajo
ปลาทับทิมทอดกระเทียม
Tilapia roja frita con ajo
Filete de pescado tilapia fresco frito hasta que esté dorado y crujiente. Cubierto con chalotas fritas aromáticas. La carne de pescado es dulce y tierna, fácil de comer.
Lubina frita con citronela
ปลากะพงทอดตะไคร้
Lubina frita crujiente con hierbas de citronela
Lubina frita crujiente servida con hierbas fritas de citronela aromáticas para eliminar el olor a pescado y añadir una textura crujiente.
Pescado tilapia a la sal a la parrilla
เมี่ยงปลาเผาเกลือ ทับทิม
Pescado tilapia roja / lubina a la parrilla con costra de sal
Pescado tilapia fresco deshuesado y frito hasta que esté dorado y crujiente. Cubierto con chalotas fritas aromáticas. La carne de pescado es dulce y tierna, fácil de comer. Se sirve con verduras frescas, fideos de arroz y salsa de mariscos picante para envolver.
Lubina frita con salsa de pescado
กระพงทอดน้ำปลา
Lubina frita con salsa de pescado
Lubina frita entera, crujiente por fuera y tierna por dentro. Cubierta con salsa de pescado agridulce y salada. Servida con ensalada de mango.
Pescado gato Nam Tok (ensalada picante)
ปลาช่อนน้ำตก
Pescado cabeza de serpiente frito con condimento picante
Pescado gato frito cubierto con aderezo larb nam tok. Sabor agrio y picante, fragante con arroz tostado y chiles secos.
Pescado gato a la parrilla con hierbas
ปลาช่อนลุยสวน
Pescado cabeza de serpiente frito con salsa de hierbas tailandesas
Pescado gato grande frito, cubierto con aderezo de hierbas de citronela, jengibre, chalotas y lima. Sabor intenso y completo.
Pastel de pescado frito (Tod Mun Pla Krai)
ทอดมันปลากราย
Pastel de pescado frito al curry
Carne de pescado pla krai amasada con pasta de curry hasta que esté pegajosa. Frita hasta que esté fragante. Se sirve con salsa ajat agridulce.
ENSALADA DE PAPAYA
Ensalada de papaya tailandesa
ส้มตำไทย
Ensalada de papaya con camarones secos
Ensalada de papaya crujiente, aderezada con sabor agridulce y salado, con camarones secos y cacahuetes tostados. Sabor equilibrado y fácil de comer, no muy picante.
Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado
ส้มตำไทยไข่เค็ม
Ensalada de papaya con huevo salado y camarones secos
Ensalada de papaya tailandesa equilibrada, enriquecida con la riqueza y salinidad del huevo salado, que corta el sabor agridulce para hacerlo más delicioso.
Ensalada de papaya con cangrejo
ส้มตำปู
Ensalada de papaya con cangrejo salado
Ensalada de papaya con cangrejo salado. Sabor salado predominante y aroma a cangrejo. Es el sabor tradicional de la ensalada de papaya que es popular.
Ensalada de papaya tailandesa con cangrejo
ส้มตำไทยปู
Ensalada de papaya con camarones secos y cangrejo salado
Combinación de ensalada de papaya tailandesa y ensalada de papaya con cangrejo. Tiene la acidez y dulzura de los cacahuetes, y la salinidad y el aroma del cangrejo.
Ensalada de papaya con cangrejo moro
ส้มตำปูม้า
Ensalada de papaya con cangrejo moro
Ensalada de papaya picante con cangrejo moro fresco. La carne de cangrejo es dulce y jugosa, combina bien con el aderezo picante de la ensalada.
Ensalada de papaya con maíz
ส้มตำข้าวโพด
Ensalada de maíz con camarones secos / + huevo salado
Se utilizan granos de maíz dulce cocidos en lugar de fideos de papaya. Aderezado al estilo de ensalada de papaya tailandesa. El maíz dulce y crujiente explota en la boca.
Ensalada de papaya con cangrejo y pla ra
ส้มตำปูปลาร้า
Ensalada de papaya con cangrejo salado y pescado fermentado
Ensalada de papaya picante con pla ra hervido. Aroma fragante y sabroso. Un plato popular para quienes gustan de sabores intensos.
Som Tum Sua (ensalada de papaya con fideos de arroz)
ส้มตำซั่ว
Ensalada de papaya con fideos de arroz tailandeses y opción de cangrejo salado o pescado fermentado
Ensalada de papaya con fideos de arroz tailandeses mezclados. Los fideos absorben bien el sabor de la ensalada. Popular con pla ra.
Ensalada de papaya con camarones frescos
ส้มตำกุ้งสด
Ensalada de papaya con camarones frescos o cocidos (a elegir entre estilo tailandés o mezcla de pescado fermentado)
Ensalada de papaya con camarones frescos. Se puede elegir entre estilo tailandés o con pla ra, y camarones crudos o cocidos.
Ensalada de papaya con cuello de cerdo a la parrilla
ส้มตำคอหมูย่าง
Ensalada de papaya con cerdo a la parrilla
Ensalada de papaya tailandesa servida con cuello de cerdo a la parrilla en rodajas gruesas y tiernas. El sabor agridulce combina bien con la riqueza del cerdo a la parrilla.
Ensalada de papaya con mejillones encurtidos
ส้มตำหอยดอง
Ensalada de papaya con mejillones encurtidos
Ensalada de papaya con mejillones encurtidos. El sabor salado y único de los mejillones encurtidos realza el sabor picante.
Ensalada de papaya estilo Korat
ส้มตำโคราช
Ensalada de papaya estilo Korat con camarones secos, cangrejo salado, pescado fermentado y cacahuetes
Ensalada de papaya híbrida que combina ensalada de papaya tailandesa y lao. Contiene camarones secos, cacahuetes y pla ra. Sabor equilibrado y completo.
Ensalada de papaya Andaman
ส้มตำอันดามัน
Ensalada de papaya con huevo salado y mariscos
Ensalada de papaya con muchos ingredientes, incluyendo huevo salado y mariscos cocidos. Un plato especial que combina diversas delicias.
A LA PARRILLA
Cuello de cerdo a la parrilla
คอหมูย่าง
Cuello de cerdo a la parrilla
Cuello de cerdo marinado con especias y a la parrilla sobre carbón. Carne tierna con vetas de grasa, cortada en trozos. Se sirve con salsa jaew.
Ternera a la parrilla
เนื้อย่าง
Ternera a la parrilla
Carne de ternera marinada y a la parrilla al punto. Aroma ahumado de la parrilla. Deliciosa como aperitivo o con arroz pegajoso.
Pescado gato a la parrilla
ปลาดุกย่าง
Pescado gato a la parrilla
Pescado gato entero a la parrilla, carne firme y aroma a humo. Piel ligeramente crujiente. Se sirve con salsa o se añade a larb.
LARB / ENSALADA PICANTE AGRIA
Larb
ลาบ
Opciones de larb de cerdo picado / pollo / pato / ternera
Plato estilo Isan picado. Aderezado con arroz tostado, chile en polvo, lima, salsa de pescado y hierbas frescas. Sabor fragante y picante.
Larb de fideos de cristal
ลาบวุ้นเส้น
Larb de fideos de cristal con pollo picado
Fideos de cristal utilizados en lugar de carne en larb. Mezclado con carne de cerdo o pollo picada. Los fideos son masticables y absorben bien el sabor del larb.
Larb de calamar
ลาบปลาหมึก
Larb de calamar
Calamar cocido aderezado al estilo larb de Isan. La textura crujiente del calamar combina bien con el arroz tostado y el chile en polvo.
Larb de pescado gato
ลาบปลาดุก
Larb de pescado gato desmenuzado
Carne de pescado gato a la parrilla desmenuzada y finamente picada, luego salteada hasta que esté fragante. Aderezada al estilo larb. Fácil de comer sin espinas.
Larb de champiñones ostra
ลาบเห็ดออรินจิ
Larb de champiñones ostra rey (Eryngii)
Champiñones ostra en cubos, cocidos y aderezados al estilo larb. Textura masticable similar a la carne. Un plato vegetariano con sabor intenso.
Nam Tok (ensalada picante)
น้ำตก
Ensalada picante de ternera a la parrilla / pollo frito / ternera
Carne a la parrilla en rodajas, aderezada con condimentos larb y caldo espeso. Sabor intenso, aroma ahumado.
Hígado dulce
ตับหวาน
Ensalada picante de hígado de cerdo con hierbas
Hígado de cerdo cocido al punto, tierno y dulce, no duro. Aderezado al estilo larb picante, fragante con arroz tostado.
Sopa de brotes de bambú
ซุปหน่อไม้
Ensalada picante de brotes de bambú
Brotes de bambú rallados y cocidos. Aderezados con pla ra, arroz tostado, chile en polvo y hojas de yannang. Sabor único del auténtico Isan.
SOPA
Sopa picante de huesos de cerdo
ต้มแซ่บกระดูกหมู
Sopa picante de cerdo
Sopa de huesos de cerdo cocida hasta que esté tierna. Caldo sabroso y aromático con galanga, hierba limón, hojas de lima kaffir y chiles secos.
Sopa picante de ternera
ต้มแซ่บเนื้อ
Sopa picante de ternera
Sopa picante de ternera y vísceras. Sabor picante y reconfortante. Carne tierna estofada.
Sopa picante de mariscos
ต้มแซ่บทะเล
Sopa picante de mariscos mixtos
Sopa picante con camarones, calamares y pescado. Aromática con hierbas. Elimina el olor a marisco.
ENSALADA PICANTE
Ensalada mixta (Yum Ruam Mit)
ยำรวมมิตร
Ensalada picante de mariscos mixtos
Ensalada picante con varios ingredientes, incluyendo mariscos y carne de cerdo picada. Sabor agrio y picante intenso.
Ensalada picante de fideos de cristal mixtos
ยำวุ้นเส้นรวมมิตร
Ensalada picante de fideos de cristal
Fideos de cristal cocidos y mezclados en ensalada con mariscos y carne de cerdo picada. Los fideos son masticables y absorben bien el aderezo picante.
Ensalada picante de fideos instantáneos mixtos
ยำมาม่ารวมมิตร
Ensalada picante de fideos instantáneos
Ensalada picante de fideos instantáneos. Un plato popular con sabor intenso. Los fideos están cocidos al punto, no blandos.
Ensalada picante de calamar
ยำปลาหมึก
Ensalada picante de calamar
Calamar fresco cocido al punto, textura elástica y crujiente. Mezclado con aderezo picante.
Ensalada picante de ternera a la parrilla
ยำเนื้อย่าง
Ensalada picante de ternera a la parrilla
Ternera a la parrilla fragante, mezclada con pepino, tomate y cebolla. Sabor refrescante y picante.
Ensalada de pescado gato desmenuzado y frito
ยำปลาดุกฟู
Ensalada picante de escamas de pescado gato crujiente
Carne de pescado gato desmenuzada y frita hasta que esté crujiente. Servida por separado con ensalada de mango agria, picante y salada.
Ensalada picante de helecho paco con camarones frescos
ยำผักกูดกุ้งสด
Ensalada picante de helecho paco con pollo y camarones picados
Ensalada picante de helecho paco con camarones frescos y cerdo picado. Cubierta con aderezo cremoso de leche de coco y chile.
Ensalada crujiente de tres ingredientes
ยำสามกรอบ
Ensalada picante de calamar crujiente con anacardos y vejiga natatoria
Mezcla crujiente de tres tipos de ingredientes: callos de pescado, calamar seco y anacardos. Ensalada con sabor agridulce y salado, crujiente al masticar.
Ensalada picante de medusa
ยำแมงกะพรุนทะเล
Ensalada picante de medusa
Medusa de mar cocida y crujiente, mezclada con aderezo picante. Un excelente aperitivo.
Ensalada picante de salchicha de cerdo fermentada
ยำหมูยอ
Ensalada picante de salchicha vietnamita
Salchicha de cerdo en rodajas, mezclada con verduras. Sabor agrio y picante equilibrado.
Camarones crudos en salsa de pescado
กุ้งแช่น้ำปลา
Camarones crudos picantes en salsa de pescado
Camarones crudos en salsa de pescado, aderezados. Servidos con ajo fresco, chiles y melón amargo fresco. Se sirven con salsa de mariscos picante.
Cerdo con salsa de lima picante
หมูมะนาว
Cerdo con salsa de lima picante
Cerdo cocido al vapor cubierto con salsa de mariscos picante. Decorado con tallos de col crujientes y rodajas de ajo.
Cangrejo encurtido frito
ปูไข่ดองทอดแช่
Cangrejo encurtido con extra de huevas
Cangrejo encurtido en salsa de pescado. Carne dulce, huevas cremosas. Sabor salado y dulce, fragante con salsa de pescado. Se come con arroz blanco caliente.
Ensalada de medusa de mar encurtida
ยำปูม้าดอง
Ensalada picante de cangrejo moro crudo con mango verde
Cangrejo moro fresco encurtido en salsa de pescado. Ensalada con mango verde rallado para añadir textura y sabor agridulce.
Salchicha de cerdo fermentada preparada
แหนมทรงเครื่อง
Ensalada picante y agria de cerdo
Salchicha de cerdo fermentada fresca en rodajas. Se sirve con jengibre, chiles frescos, cacahuetes y verduras frescas.
APERITIVOS
Salchicha estilo Isan
ไส้กรอกอีสาน
Salchicha estilo Isan
Salchicha de cerdo fermentada estilo Isan, asada hasta que la piel esté crujiente. Se sirve con jengibre encurtido, chiles tailandeses y repollo.
Sai Oua (salchicha del norte)
ไส้อั่ว
Salchicha Chiang Mai
Salchicha del norte con hierbas aromáticas, fragante con hierba limón, hojas de lima kaffir y pasta de curry. Sabor intenso y picante.
Cerdo dulce / Ternera dulce
หมูหวาน / เนื้อหวาน
Cerdo / ternera desmenuzado con azúcar de palma
Carne marinada y frita. Sabor dulce y salado equilibrado. Se puede comer como aperitivo o con arroz pegajoso.
Cerdo / ternera secado al sol
หมูแดดเดียว / เนื้อแดดเดียว
Cerdo / ternera secado al sol y frito
Carne marinada y secada al sol, luego frita. Sabor salado y rico, fragante con sésamo. Crujiente al masticar.
Costillas de cerdo fermentadas fritas
แหนมซี่โครงหมูทอด
Costillas de cerdo fermentadas fritas
Costillas de cerdo marinadas con sabor agrio, luego fritas hasta que estén doradas. Se sirven como aperitivo.
Cerdo Hong (estofado) picante
หมูฮ้องรสเด็ด
Panceta de cerdo tailandesa estofada
Panceta de cerdo estofada en salsa de soja y especias hasta que esté tierna. Sabor dulce y salado intenso, fragante con pimienta.
ACOMPAÑAMIENTO
Arroz pegajoso
ข้าวเหนียว
Arroz pegajoso
Arroz pegajoso caliente y fragante, servido en una cesta de bambú. Perfecto para comer con ensalada de papaya y pollo frito.
Arroz blanco
ข้าวสวย
Arroz cocido
Arroz jazmín cocido. Granos sueltos, tiernos y deliciosos.
Fideos de arroz tailandeses
ขนมจีน
Fideos de arroz tailandeses
Fideos de arroz tailandeses frescos, servidos en porciones. Se comen con ensalada de papaya o cubiertos con curry.
BEBIDAS
Pepsi 545 ml.
เป๊ปซี่ 545 มล.
Pepsi 545 ml.
Refresco Pepsi, botella pequeña. Refrescante y burbujeante.
Pepsi 1 litro
เป๊ปซี่ 1 ลิตร
Pepsi 1 Litro
Refresco Pepsi, botella grande. Ideal para compartir.
Pepsi sin azúcar 550 ml.
เป๊ปซี่ไม่มีน้ำตาล 550 มล.
Pepsi Sin Azúcar 550 ml.
Refresco Pepsi sin azúcar, delicioso como siempre pero sin calorías.
Lipton 445 ml.
ลิปตัน 445 มล.
Lipton 445 ml.
Té helado Lipton con sabor a limón. Dulce y ácido, refrescante.
Agua Aquafina
น้ำดื่มอควาฟิน่า
Agua Aquafina
Agua potable limpia embotellada
Hielo, cubo
น้ำแข็ง ถัง
Hielo
Hielo en cubo, para enfriar bebidas o servir en vasos.
Soda
โซดา
Refresco
Agua de soda burbujeante. Se utiliza para mezclar con diversas bebidas.
Cerveza Heineken
เบียร์ไฮเนเก้น
Cerveza Heineken
Cerveza lager premium. Sabor suave y distintivo.
Cerveza Chang
เบียร์ช้าง
Cerveza Chang
Cerveza tailandesa de sabor intenso, popular y fácil de beber.
Cerveza Leo
เบียร์ลีโอ
Cerveza Leo
Cerveza tailandesa de sabor suave, fácil de beber, combina bien con la comida tailandesa picante.
Cerveza Singha
เบียร์สิงห์
Cerveza Singha
Cerveza tailandesa original. Sabor intenso, fragante con lúpulo.
POSTRE
Hierba gelatinosa tradicional
เฉาก๊วยโบราณ
Hierba gelatinosa china tradicional con azúcar moreno
Hierba gelatinosa con sirope de azúcar moreno. Dulce, refrescante y alivia el calor interno.
Lod Chong tailandés
ลอดช่องไทย
Cendol en leche de coco
Fideos verdes (Lod Chong) en leche de coco perfumada con velas. Dulce y cremoso.
Helado casero de leche de coco
ไอศกรีมโฮมเมด กะทิสด
Helado
Helado de leche de coco casero. Sabor dulce, cremoso e intenso, con aroma a leche de coco pura.
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