Weng Hoi Thot

Mejillones rebozados y fritos en una sartén caliente hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro. Añadir huevo y brotes de soja salteados hasta que estén ligeramente cocidos. Sabor salado y suave. Servir con salsa de chile para realzar el sabor.

Ostras frescas fritas con masa sazonada hasta quedar crujientes y esponjosas, servidas con brotes de soja salteados. Siente la crocancia de la masa y la jugosidad de las ostras. Es un plato popular de comida callejera.

Ostras salteadas con una masa especial y huevo, de textura masticable y suave (no crujiente como las ostras fritas). Sazonado a la perfección, con un aroma ahumado de la sartén. Servir caliente con salsa de chile.