Song-uan-see

Curry de la selva con pollo. Un curry picante a base de agua (sin leche de coco) con hierbas, rizoma y verduras.

Curry de pollo tailandés, típicamente un curry rojo con leche de coco, brotes de bambú y albahaca. Sabroso y moderadamente picante.

Curry de riñones de pescado del sur de Tailandia. Un curry muy picante y salado hecho con intestinos de pescado fermentados, pescado a la parrilla y verduras.

Curry amarillo del sur de Tailandia. Sopa ácida y picante con cúrcuma, pescado o bambú. Sin leche de coco.

Sopa clara con fideos de cristal y cerdo picado. Un caldo suave y reconfortante con verduras.

Sopa clara con tofu suave y cerdo picado. Caldo suave y sabroso, adecuado para todas las edades.

Sopa clara con salchicha de huevo (Luk Rok). La salchicha está hecha de huevo relleno en una tripa, suave y sabrosa.

Sopa con hojas de calabaza enredadera y carne (generalmente cerdo), servida sin fideos. Caldo sabroso con verduras tiernas.

Verduras encurtidas (Giam Chai) en sopa o salteadas. Plato de verduras ácido y crujiente.

Sopa picante y ácida con costillas de cerdo. Sazonada con chile asado, lima y hierbas. Similar al Tom Yum pero con un caldo más claro.

Famosa sopa tailandesa picante y ácida de camarones. Aromática con hierba limón, galanga y hojas de lima kaffir.

Salteado de albahaca sagrada con bolas de pescado o cerdo crujiente. Picante, sabroso y aromático.

Salteado tailandés agridulce con cerdo, pollo o camarones. Contiene piña, tomates, cebollas y pepino.

Bambú chino salteado con cerdo, pollo o camarones. Sabroso y crujiente.

Salteado de albahaca sagrada con elección de carne (cerdo, pollo, ternera, camarones). El plato salteado tailandés por excelencia.

Salteado de carne con chiles frescos y cebollas. Menos aromático que el salteado de albahaca, pero se centra en el sabor a pimienta.

Pasta de chile picante hecha con caballa. Servida con verduras frescas o hervidas para mojar.

Ensalada picante de cerdo picado con fideos de cristal. Sazonada con jugo de lima, salsa de pescado, chile en polvo y polvo de arroz tostado.

Ternera salada frita o cerdo secado al sol. Masticable, sabroso y perfecto como guarnición.

Pescado serpiente frito crujiente salteado con pasta de curry rojo seco y jengibre. Aromático, dulce y picante.

Ensalada picante de camarones con hierba limón, lima, chile y hierbas. Fresca, cítrica y picante.

Rollitos de primavera fritos rellenos de verduras y/o carne. Piel crujiente, servidos con salsa de ciruela.

Costillas de cerdo estofadas en una salsa sabrosa. Carne tierna que se desprende del hueso.

Un plato con gloria de la mañana escaldada y carne (cerdo o ternera) cubierto con una rica salsa de cacahuete. Similar a la salsa satay.

Pasteles de pescado fritos hechos de pescado Clown Featherback mezclado con pasta de curry rojo y judías verdes. Masticable, picante y servido con relish de pepino.

Pollo salteado con anacardos, chiles secos y cebollas. Sabroso, ligeramente dulce y con frutos secos.

Un sabroso dip de leche de coco con cerdo y camarones picados, servido con galletas de arroz crujientes. Un aperitivo tradicional.

Ensalada estilo occidental con aderezo y elección de pollo asado, solomillo de ternera o camarones.

Filete de ternera.

Filete a la pimienta.

Huevos duros y cerdo estofados en un caldo de salsa de soja dulce con cinco especias.

Tortilla tailandesa con cerdo picado. Bordes crujientes e interior esponjoso, servida con arroz o como acompañamiento.

Tortilla tailandesa con ostras o camarones.

Ensalada picante con jamón, cebollas, apio y aderezo de lima.

Ensalada picante de ternera tailandesa con rodajas de ternera a la parrilla, hierbas frescas y un aderezo agridulce y picante.

Ensalada de bagre frito crujiente. El pescado se fríe hasta que esté esponjoso y crujiente, servido con un aderezo picante de mango verde.

Ensalada de fideos de cristal con cerdo picado, camarones y verduras frescas en un aderezo picante de lima.

Ensalada picante de ostras con hierbas, pasta de chile y jugo de lima.

Arroz frito con elección de cerdo, pollo o camarones. Estilo tailandés clásico con huevo, cebolla y tomates.

Arroz frito con pescado salado en conserva, cerdo o ternera. Sabroso y aromático.

Arroz frito americano. Arroz frito con ketchup y pasas, servido con huevo frito, jamón, salchicha y pollo frito.

Arroz frito con aceitunas negras chinas y cerdo picado. Sabor salado y único.

Arroz cubierto con pollo y salchicha dulce china en una espesa salsa sabrosa.

Macarrones salteados con pollo o camarones en una salsa a base de tomate.

Arroz blanco al vapor o Khanom Jeen (fideos de arroz).

Sopa de fideos con cerdo o ternera picada.

Fideos planos de arroz salteados con salsa de soja, huevo y col rizada. Sabroso y ahumado.

Fideos de arroz cubiertos con una salsa espesa con verduras y carne.

Fideos de arroz con ternera en salsa.

Fideos planos de arroz salteados con pollo, huevo y calamar en conserva. Estilo seco y crujiente.

Sopa clara con fideos enrollados estilo Shanghai.

Fideos de huevo cubiertos con salsa de pollo.

Fideos crujientes cubiertos con salsa de pollo.

Fideos crujientes fritos dulces. Un bocadillo o aperitivo tailandés tradicional.

Fruta en almíbar servida con hielo. Dulce, ácido y refrescante.

Plátanos "Lady Finger" cocidos a fuego lento en almíbar. Dulces y blandos.

Panna Cotta.

Helado de leche de coco. Cremoso y aromático.

Plátanos en almíbar servidos con helado de leche de coco.

Hierba de glaciar negra y semillas de ginkgo en almíbar.

Gelatina y semillas de palma en almíbar.

Helado de leche de coco servido con gelatina.

Cerveza Singha (botella grande). Una cerveza lager tailandesa.

Café, caliente o helado.

Bebida de malta de chocolate Ovaltine.

Refrescos carbonatados.

Jugo de longan. Dulce y refrescante.

Té de crisantemo. Floral y dulce.

Jugo de lichi. Dulce y fragante.

Agua de coco.

Jugo de lima. Ácido y refrescante.