Raan Saiyud Phor Sor 2563

Nam fresco servido con guarniciones como jengibre, chile fresco, cacahuetes y verduras frescas. Sabor ácido, salado y picante completo.

Aperitivo especial de la casa, tan sabroso que querrás pedir más.

Palitos de patata fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos con salsa para mojar.

Carne de pescado de agua dulce (pla kray) raspada, mezclada con pasta de curry y judías verdes, frita hasta que esté cocida y aromática. Textura tierna y masticable. Servida con salsa "ajad".

Envolturas de dumplings rellenas y sazonadas, fritas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Un aperitivo agradable.

Pechuga de pollo marinada con sal y condimentos, frita hasta que esté seca y crujiente. Sabor salado y rico.

Cerdo marinado y sazonado, secado al sol hasta que esté ligeramente húmedo y luego frito. Exterior firme, interior tierno. Sabor equilibrado.

Ternera marinada con especias, secada y luego frita. Aroma a carne y condimentos. Ideal como aperitivo.

Cerdo crujiente cortado en trozos, salteado seco con chile fresco, ajo y sal. Sabor picante, salado y rico, con aroma a wok.

Cerdo frito o salteado mezclado con finas tiras de hojas de lima kaffir. Aromático con hierbas frescas y refrescante.

Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado de alta calidad, frita hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Placer al masticar, sabor salado y aromático.

Calamares frescos cortados en rodajas, fritos con ajo frito aromático. Textura elástica y firme.

Lubina entera frita en aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente. Cubierta con una salsa de pescado agridulce equilibrada. Servida con ensalada de mango.

Ensalada sabrosa con tiernos y crujientes tallos de col china y generosos trozos de cerdo crujiente. Sabor ácido y picante completo.

Ensalada de fideos de cristal al estilo tradicional, con cerdo picado, gambas secas, cacahuetes y condimentos completos. Sabor equilibrado, no demasiado dulce.

Mariscos frescos escaldados (gambas, calamares) mezclados con un aderezo picante y ácido delicioso. Picante, ácido y sabroso.

Gambas frescas y tiernas marinadas en salsa de pescado. Servidas con salsa picante de marisco, ajos enteros y hojas de menta.

Cerdo tierno escaldado, cubierto con aderezo picante y ácido de lima fresca, decorado con tallos de col china crujientes.

Fideos Pad Thai salteados con salsa especial, rábano encurtido, gambas secas y cacahuetes, envueltos en una fina tortilla de huevo. Atractivo.

Espárragos de agua frescos salteados a fuego alto con ajo, chile y pasta de soja fermentada. Sabor ligeramente salado y picante, las verduras conservan su frescura.

Col china desmenuzada salteada en un wok caliente con salsa de pescado de alta calidad. Ligeramente ahumado por el wok. Sabor simple pero delicioso.

Brotes de soja blancos y regordetes salteados rápidamente con cerdo crujiente y cebolleta. Sabor suave, con la textura crujiente de los brotes de soja y el cerdo.

Tiernos tallos de col china salteados con pescado salado aromático, ligeramente cortados por chiles frescos. Combina bien con arroz blanco caliente.

Salteado de verduras frescas de temporada con salsa de ostras. Se pueden añadir gambas frescas para un sabor extra.

Huevo de pato milenario frito cubierto con cerdo picado salteado al estilo "pad krapow" picante, coronado con hojas de albahaca fritas crujientes.

Cerdo salvaje con piel crujiente, salteado con pasta de curry rojo y hierbas (galanga, pimienta verde). Sabor picante y ardiente.

Ciervo salteado con pasta de curry y hierbas. Elija entre salteado picante (con o sin leche de coco, centrado en la pasta de curry) o salteado picante y fragante (centrado en hierbas frescas, picante).

Salteado de "krapow" picante y aromático. Elija su carne preferida (cerdo, pollo, cerdo crujiente o mariscos).

Tofu de huevo frito o tofu blanco salteado con cerdo picado y salsa "krapow". Sabor intenso, fácil de comer.

Ternera estofada tierna salteada con albahaca. El sabor penetra en la carne, aromática con condimentos de albahaca.

Carne salteada con pasta de curry roja y judías verdes. Aromática con pasta de curry y hojas de lima kaffir. Sabor intenso.

Mariscos mixtos salteados con pasta de curry picante y fragante (galanga, pimienta verde, chile fresco). Servido en un wok chisporroteante, liberando un aroma fragante.

Lubina cortada en trozos o entera, salteada con hierbas picantes y fragantes. El sabor picante y aromático de las hierbas ayuda a eliminar el olor a pescado.

Pechuga de pollo frita salteada con anacardos, chiles secos y una salsa agridulce equilibrada. Un plato popular.

Ternera importada sazonada al estilo único del restaurante, puede ser un filete o salteada.

Arroz frito estilo antiguo (rosa o con salsa roja) con col china, cerdo y huevo. Sabor suave y único.

Arroz blanco frito con huevo y la carne elegida, sazonado con salsa de soja. Aroma a wok. Servido con pepino y lima.

Arroz frito con pescado salado desmenuzado y chile fresco picado. Sabor salado, picante y aromático, no grasoso.

Huevo batido mezclado con cerdo picado o gambas picadas, frito en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente. Aromático y apetitoso. Servido con salsa de chile.

Arroz jazmín de alta calidad, recién cocido, con granos sueltos y una textura tierna.

Sopa clara y refrescante con tofu de huevo, albóndigas de cerdo picado y col china. Reconfortante.

Sopa clara con col encurtida (kiem chai) y cerdo picado. Sabor agridulce y equilibrado por la col encurtida.

Curry picante sin leche de coco. Sabor intenso y picante con pasta de curry y hierbas silvestres. Se puede añadir carne y verduras locales.

Sopa Tom Yum deliciosa, ácida, picante y salada. Aromática con galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir. Con gambas o mariscos mixtos.

Ternera estofada con hierbas medicinales hasta que esté tierna. Caldo rico y aromático con especias.

Gambas frescas horneadas con fideos de cristal en una olla de barro. Sazonado con salsa, jengibre y pimienta. Aroma a aceite de sésamo.