Tia By Muay Restaurant

Sopa de aleta de tiburón con salsa roja, sabrosa. Sopa espesa y fragante con vino chino y aceite de sésamo. Se sirve caliente, se suele comer con salsa de soja y brotes de soja.

Sopa de vejiga de pescado auténtica estofada hasta quedar tierna, con carne de cangrejo y champiñones shiitake. Sopa espesa y sabrosa, similar a la sopa de aleta de tiburón con salsa roja.

Sopa de hierbas medicinales chinas con champiñones shiitake. Sopa clara y refrescante, con aroma a hierbas chinas. Ayuda a nutrir el cuerpo.

Sopa Tom Yum mixta de mariscos picante, con gambas, calamares y pescado. Sopa agria, picante y fragante con hierbas Tom Yum.

Sopa clara mixta con cuatro ingredientes, servida en una olla caliente. Sopa clara y sabrosa, ideal para tomar caliente.

Olla caliente de pescado cocido con taro frito. Sopa dulce y fragante de taro y espinas de pescado. Carne de pescado tierna, taro suave.

Pescado fresco cocido con col encurtida (giem chai). Sopa agridulce y sabrosa que corta la grasa. Pescado fresco y dulce.

Pescado Tao Toey (lubina de aguas profundas), de carne fina, dulce y grasa. Cocido con ciruelas encurtidas. Sopa agridulce y refrescante. Se sirve en rodajas para facilitar su consumo.

Medusa escalfada crujiente, mezclada con aderezo picante. Ácido, picante, salado, con aroma a aceite de sésamo.

Ensalada de medusa especial con un sabor picante y único. Medusa fresca y crujiente.

Anacardos fritos crujientes, mezclados con chiles frescos, chalotas y cebolletas. Sabor a nuez, salado y picante. Delicioso para comer.

Ensalada crujiente de tres ingredientes, como vejiga de pescado frita, calamar seco frito y anacardos. Aderezo picante.

Ostras frescas grandes, mezcladas con hierbas aromáticas, chile en polvo y salsa de chile. Sabor dulce, a nuez, salado y picante, completo.

Gambas frescas escalfadas hasta el punto justo, mezcladas con una receta especial. Sabor agrio, picante y refrescante. Gambas elásticas y dulces.

Gambas frescas marinadas en salsa de pescado sabrosa, servidas con salsa picante de mariscos, ajo y melón amargo. Gambas dulces y crujientes.

Ensalada mixta de mariscos, con gambas, calamares, pescado y almejas. Sabor ácido, fragante a lima y chile fresco.

Carne de pescado escalfada hasta el punto justo, mezclada con hierbas aromáticas. Sabor picante y único. Carne de pescado fresca y dulce, sin olor a pescado.

Ensalada de fideos de cristal con abundantes mariscos, como gambas y calamares. Los fideos de cristal son masticables y absorben bien el aderezo picante.

Lubina fresca. Se puede preparar de varias maneras: frita con salsa de pescado (crujiente por fuera, tierna por dentro), al vapor con salsa de soja (sabrosa) o al vapor con limón (ácida).

Pescado globo tierno y suave como el tofu. Al vapor con salsa de soja, salado y dulce en su punto justo. Aroma a jengibre y cebolleta.

Pescado mero de carne firme y blanca, elástico. Ideal para al vapor con salsa de soja o frito con salsa de chile agridulce.

Pescado blanco plateado, de carne fina, dulce y grasa. Al vapor con ciruela o cocido con ciruela resalta mejor el dulzor del pescado.

El mejor pescado plateado de aguas profundas (Tao Toey), de carne fina y suave que se derrite en la boca. Se suele comer cocido con ciruela en olla caliente.

Pescado blanco plateado, graso, tierno y suave. Al vapor con salsa de soja sabrosa, con aroma a aceite de sésamo.

Pescado O-Wu (lubina china), servido frío. Carne firme y masticable, se come con salsa especial de judías fermentadas dulces. Un aperitivo de estilo chino.

Carne de pescado deshuesada, se puede preparar de varias maneras, como salteada con diversas salsas o en olla caliente.

Cabeza de pescado chino grande, ideal para olla caliente de pescado cocido con taro (la sopa será dulce y fragante) o para hacer salsa roja de sabor intenso.

Cabeza de pescado mero con mucha carne y piel masticable. Ideal para sopa Tom Yum picante o cocido con taro (sopa sabrosa).

Pescado rojo fresco y elástico, servido con fideos (probablemente fideos de arroz finos o anchos). Delicioso cuando se come junto.

Cerdo asado con piel crujiente, de bonito color rojo. Servido con salsa dulce y pan mantou. Piel crujiente y sabrosa.

Cerdo asado estilo Hong Kong, asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Se puede comer tanto la piel como la carne. Sabor más intenso que el normal.

Patas de ganso estofadas hasta quedar tiernas en olla de barro con fideos o fideos de cristal, sazonadas con hierbas medicinales chinas y salsa espesa. Las patas de ganso se derriten en la boca.

Buey de mar fresco y tierno, salteado con salsa de pimienta negra picante, fragante a especias.

Buey de mar fresco horneado en olla de barro con fideos de cristal y hierbas aromáticas. Los fideos de cristal son masticables y fragantes con el aroma del cangrejo y la salsa.

Buey de mar fresco salteado con salsa de pimienta negra intensa. Sabor picante y fragante a pimienta.

Buey de mar al vapor con salsa de soja especial, que resalta el dulzor natural de la carne de cangrejo. Aroma a jengibre y cebolleta.

Buey de mar fresco horneado con sal. Carne de cangrejo dulce y salada en su punto justo. Aroma a mar.

Buey de mar servido en olla caliente. Sopa sabrosa, reconfortante para tomar caliente.

Cangrejo blando frito crujiente. Se puede comer entero. Se puede sazonar al gusto: frito con ajo fragante, frito con salsa de pescado (dulce y salado) o salteado con chile y sal (picante).