Phra Ram 9 Kai Yang

Sopa Tom Yum cremosa y picante, con camarones frescos y hierbas tailandesas como galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir. Sazonada con pasta de chile y leche evaporada para un sabor cremoso. Sabor agrio, picante y equilibrado. Se sirve con arroz blanco.

Camarones frescos fritos hasta que estén dorados y crujientes. Cubiertos con una salsa de tamarindo agridulce. Adornado con chalotas fritas y chiles fritos para mayor aroma y textura.

Pequeños camarones de río rebozados y fritos hasta quedar crujientes. Textura crujiente y agradable al masticar, sabor salado y rico. Se suele servir con salsa Ajat o salsa de chile dulce.

Champiñones Shiitake sazonados y secados al sol hasta que estén ligeramente húmedos, luego fritos. Textura masticable similar a la carne, con un aroma único a champiñón. Ligeramente salado.

Salteado de verduras mixtas, como brócoli, zanahoria y maíz tierno, sazonado con nuestra salsa especial. Sabor equilibrado, aroma a wok, las verduras conservan su frescura y dulzura.

Cabeza de salmón cocida en caldo de salsa de soja japonesa, dulce y salado. La carne de pescado es tierna y suave, con aroma a jengibre y cebolleta japonesa. Un plato influenciado por la cocina japonesa.

Camarones frescos cocidos al vapor en olla de barro con fideos de cristal. Sazonado con salsa, especias, raíz de cilantro, ajo y pimienta. Los fideos son tiernos y fragantes con el sabor del camarón y los condimentos.

Ensalada picante con salsa de pescado fermentado (Nua), camarones frescos y yemas de huevo saladas. Sabor picante, ácido, salado y dulce, completo.

Cuello de cerdo a la parrilla con carbón, cortado en trozos. Mezclado con una salsa picante, arroz tostado y chile en polvo. Aromático con hierbas, sabor intenso.

Yema de huevo salada marinada en nuestra salsa especial (con salsa de pescado fermentado). La yema de huevo cremosa combina perfectamente con la salsa picante, ácida y salada.

Salchicha de cerdo firme y yema de huevo salada, mezcladas en una salsa picante y rica. Texturas variadas, elásticas y cremosas.

Fideos de cristal cocidos al dente, mezclados con carne de cerdo picada y otros ingredientes. Sazonado con jugo de limón, salsa de pescado y chiles frescos. Sabor ácido, picante y refrescante.

Salchicha de cerdo cocida y cortada en rodajas, mezclada con una salsa picante, apio, cebolla y tomate. Sabor agrio y picante equilibrado.

Sopa Tom Saap picante estilo Isan, con costillas de cerdo tiernas y crujientes. Aromática con arroz tostado, chiles secos y hierbas.

Curry cremoso con caracoles de río y hojas de chaphlu. El caldo es aromático con pasta de curry y leche de coco. Sabor rico, salado y ligeramente picante.

Sopa Tom Saap con caldo claro, sabor agrio y picante, con varios tipos de champiñones en lugar de carne. Es un plato refrescante y saludable.

Curry Oam estilo Isan, con caldo espeso, costillas de cerdo tiernas, eneldo y varias verduras locales. Aromático con salsa de pescado fermentado y arroz tostado. Sabor equilibrado.

Curry Oam estilo Isan, con una variedad de champiñones. Sazonado con salsa de pescado fermentado y hierbas locales. Sabor Nua y fragante con eneldo.

Pollo marinado con especias especiales, asado a la parrilla al carbón hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y jugosa. Fragante con especias y humo. Se sirve con salsa Jaew picante.

Lubina deshuesada, secada al sol hasta que esté ligeramente húmeda, luego frita hasta que esté dorada y crujiente. Se sirve con ensalada de mango agridulce para equilibrar el sabor.

Besugo fresco cubierto con una gruesa capa de sal y asado a fuego lento para mantener la jugosidad. La carne de pescado es dulce y tierna. Se sirve con fideos de arroz y salsa de mariscos.

Besugo frito entero, cubierto con hierbas fritas crujientes como hierba limón, hojas de lima kaffir y galanga. Se sirve con una salsa agridulce.

Alitas de pollo marinadas en sal y fritas hasta que estén doradas. Piel crujiente, carne tierna, sabor salado y rico. Ideal como aperitivo.

Camarones frescos salados y asados a la parrilla al carbón. Aroma ahumado a sal, carne de camarón firme y naturalmente dulce. Se sirve con salsa de mariscos.

Langostinos a la parrilla cubiertos con nuestra salsa especial para un sabor más intenso y jugoso.

Pescado gato a la parrilla al carbón hasta que esté tierno y fragante. La carne es suave y esponjosa, con un aroma ahumado. Se sirve con salsa de pescado dulce y verduras frescas.