Baan Nuea Yaang

Sopa Tom Yum picante y clara con ternera estofada hasta que esté tierna, con el aroma de hierbas tailandesas como galanga, citronela y hojas de lima kaffir. Sabor agrio, picante y cálido, fácil de sorber.

Un plato de carne escaldada, sazonado con chile en polvo, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Sabor similar al Larb pero con un poco de líquido. Textura tierna y jugosa, se sirve con verduras frescas.

Carne sazonada y mezclada con arroz tostado y chile en polvo. Frita o a la parrilla hasta que esté fragante. Crujiente por fuera y tierna por dentro, con la textura crujiente del arroz tostado y un sabor picante, salado y rico.

Patatas fritas cortadas en bastones, doradas y crujientes. Ligeramente saladas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Deliciosas para picar o como aperitivo.

Tendones de pollo rebozados y fritos hasta quedar crujientes. Textura masticable y crujiente, sabor salado y rico. Ideal para picar o como aperitivo.

Alitas de pollo marinadas en especias y fritas hasta que la piel esté crujiente y dorada. La carne del interior sigue jugosa. Sabor equilibrado, con aroma a ajo y pimienta.

Salchichas firmes fritas hasta que la piel esté tensa y crujiente. Cortadas en trozos de tamaño bocado. Servidas calientes, para comer con salsa de chile o kétchup.

Ensalada de ternera al estilo tailandés con hierbas picadas y berenjena fresca. Carne escaldada mezclada con aderezo picante, agrio, salado y dulce. Aromático a citronela y hojas de lima kaffir.

Gambas frescas escaldadas, sazonadas con salsa de chile y diversas hierbas picadas como citronela, chalotas y hojas de lima kaffir. Sabor intenso y rico, cremoso y aromático a salsa de chile.

Ensalada de papaya picante con gambas frescas y tiernas. Sazonada con salsa de pescado fermentada o al estilo tailandés al gusto. Sabor picante, agrio y salado completo. La papaya rallada está crujiente y deliciosa.

Chicharrón de cerdo recién frito, salteado con chile fresco, ajo y sal hasta que esté seco y crujiente. Sabor salado, picante y aromático a ajo. Delicioso para picar o con arroz blanco caliente.

Un plato tailandés popular. Carne salteada con albahaca sagrada, chile y ajo. Sabor picante y aromático a albahaca sagrada. Un plato principal sabroso.

Cuello de cerdo marinado y sazonado, frito hasta que esté dorado. Textura tierna con un poco de grasa intercalada, no seco. Se sirve con una deliciosa salsa Jaew.

Un plato popular del noreste de Tailandia. Carne de ternera fresca picada o cortada en trozos pequeños, sazonada con chile en polvo, arroz tostado, salsa de pescado, lima y bilis de ternera para un ligero amargor (al gusto). Sabor intenso y aromático a arroz tostado.

Ensalada de ternera cruda al estilo coreano. Carne de ternera fresca cortada en tiras y sazonada con salsa y aceite de sésamo. Se sirve con una yema de huevo cruda encima. Al comer, mezclar la yema de huevo con la carne. Sabor dulce, salado y rico. Suave y delicado.

Puré de patatas suave y cremoso cubierto con una rica salsa de carne. Sabor rico y equilibrado. Un aperitivo o guarnición de estilo occidental.

Espinacas salteadas en salsa bechamel, cubiertas con queso mozzarella y horneadas hasta que el queso se derrita y dore. Sabor cremoso y rico. Delicioso cuando se come caliente con queso elástico.

Macarrones mezclados con una rica salsa cremosa de queso, horneados con queso por encima hasta que estén dorados. Los macarrones son tiernos y elásticos, cubiertos uniformemente con la salsa cremosa de queso y leche.

Lechuga romana fresca y crujiente mezclada con aderezo César equilibrado. Cubierto con tocino crujiente, picatostes y queso parmesano.

Pan roti frito, crujiente por fuera y tierno por dentro. Se sirve con curry de ternera rico y sabroso, con aroma a pasta de curry y leche de coco. La ternera estofada se derrite en la boca. Delicioso cuando se come junto.

Pasta salteada con aceite de oliva, ajo, chile seco y tocino. Los fideos son tiernos y elásticos. Sabor picante y aromático a ajo y chile seco. Ayuda a cortar la riqueza.

Pasta carbonara cremosa y rica con tocino y queso. Sabor cremoso y equilibrado. Los fideos son tiernos y elásticos, cubiertos uniformemente con la salsa.

Arroz salteado con grasa de ternera frita hasta que esté fragante. Los granos de arroz están bien separados y cubiertos con aceite de ternera. Sabor salado, rico y con un claro aroma a ternera. Se sirve con guarniciones.

Gambas frescas marinadas en salsa de pescado, servidas con pepino fresco, ajo, chile y una deliciosa salsa de marisco. Las gambas son dulces y crujientes, contrastando con el sabor picante y agrio de la salsa.

Ternera a la parrilla estilo Tataki (crujiente por fuera, cruda por dentro), cortada en rodajas finas. Cubierta con un aderezo japonés agrio y refrescante. Se sirve con ensalada y cebolla en rodajas.

Arroz blanco caliente cubierto con ternera salteada en salsa sazonada. Sabor salado y dulce equilibrado. La ternera es tierna y jugosa con salsa.

Arroz blanco caliente cubierto con cerdo salteado en salsa sazonada. Sabor salado y dulce, fácil de comer. Apto para niños y adultos.

Flan de huevo tierno y suave, servido en olla caliente o cuenco grande. Con carne picada o marisco. Sabor equilibrado, fácil de sorber.