Setouchi Suigun Tamachi Honten

طبق أرز مطبوخ في قدر فردي. نكهة سمك الدنيس البحري تتخلل الأرز. يمكنك الاستمتاع بتغيير النكهة عن طريق تناوله كما هو في البداية، ثم صب المرق عليه ليصبح مثل شاي الأرز.

طبق فاخر يتكون من طبق الأرز بالكمبوتشا مع سمك الدنيس البحري، بالإضافة إلى تشكيلة من سمك الساشيمي الطازج. يمكن الاستمتاع بطبق الأرز بالكمبوتشا كما هو، أو تحويله إلى شاي وأرز.

شريحة لحم من لحم بطن خنزير "سيسيراغي" مقطعة بسماكة، مشوية بصلصة الزنجبيل. حلاوة الدهون ونكهة الزنجبيل تثير الشهية.

طبق كبير يتكون من شريحة لحم خنزير سيسيراغي بالزنجبيل، مع سمك ساشيمي طازج.

طبق鍋 من لحم بطن خنزير سيسيراغي المقطع إلى شرائح رفيعة، يُغمس في مرق دافئ. الدهون الزائدة تُزال، مما يوفر نكهة منعشة.

طبق تقليدي من أواجيما، محافظة إهيمه. شرائح سمك الدنيس البحري النيئة تُخلط مع صلصة خاصة تحتوي على بيضة نيئة، وتُقدم فوق الأرز الدافئ. إنه طبق فاخر يشبه الأرز مع البيض.

طبق أرز مع سمك الهاماشي (سمك البري الصغير) من أواجيما الغني بالدهون، متبل، بصلصة حارة. النكهة الغنية للسمك والحموضة تتناسب جيدًا.

طبق أرز يعلوه عدة أنواع من المأكولات البحرية الطازجة لهذا اليوم. يمكنك الاستمتاع بمأكولات بحر بحر سيتوتشي في آن واحد.

طبق اليوم ليوم الاثنين. طبق من لحم الدجاج المطبوخ بصلصة الخردل الحبوب الغنية، مع سمك ساشيمي طازج لهذا اليوم.

طبق اليوم ليوم الثلاثاء. مجموعة كاملة من سمك الأجو (الماكريل الحصاني)، حيث يمكنك الاستمتاع بكروكيت الأجو المقرمش و"تاتاكي" (سمك الأجو الطازج المهروس مع التوابل).

طبق اليوم ليوم الأربعاء. لحم بقري مطبوخ طري فوق الأرز. يمكنك الاستمتاع بتغيير النكهة عن طريق تناوله كما هو، أو إضافة التوابل، أو صب المرق عليه.

طبق اليوم ليوم الخميس. طبق سمك السلمون (ساورا) مطبوخ بصلصة الفجل المبشور المنعشة، وطبق أرز يعلوه تونة مفرومة (تونة نيجيتورو) ومخلل التاكانا.

طبق اليوم ليوم الجمعة. قائمة تتكون من كروكيت المحار الشهي، مع تشكيلة من سمك الساشيمي الطازج لهذا اليوم.