L'Angolo di Sicilia

مجموعة غنية من المقبلات الصقلية النموذجية القائمة على الخضروات. تشمل أطباقًا كلاسيكية مثل الكابوناتا والبارميجانا. مثالي لتذوق العديد من الأطباق المحلية المختلفة في طبق واحد.

بلح بحر طازج مطهو في صلصة طماطم حارة. طبق بنكهة بحرية قوية وحيوية. يوصى بتقديمه مع الخبز لتذوق الصلصة.

حساء بلح بحر خفيف بنكهة الليمون. النكهة منعشة ورقيقة، تعزز الملوحة الطبيعية للمحار. مثالي كمقبلات خفيفة.

محار مقلي، عادة بالزيت والثوم والبقدونس. طبق بسيط يعزز النكهة الحلوة والمالحة للمحار. يقدم ساخنًا، غالبًا مع خبز محمص.

قطع أخطبوط مسلوق طري متبلة كسلطة. تقدم عادة مع الزيت والليمون والبقدونس وأحيانًا البطاطس. مقبلات منعشة وطريّة.

مزيج من المأكولات البحرية والقشريات المسلوقة والمتبلة. يشمل قوامًا ونكهات بحرية مختلفة في طبق منعش. عادة ما يتبل بصلصة خفيفة بالليمون.

محار صغير يشبه الأخطبوط، مغطى بالدقيق ومقلي حتى يصبح ذهبيًا. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يؤكل ساخنًا، غالبًا مع رشة من عصير الليمون.

كرات لحم لذيذة مصنوعة من سمك السردين الطازج وخليط حلو ومر صقلي نموذجي. الزبيب والصنوبر يضيفان الحلاوة والقرمشة. مقبلات غنية بالتقاليد والنكهة.

أنشوجة كاملة أو مفتوحة، مغطاة بالدقيق قليلاً ومقلية. سمك أزرق كلاسيكي بنكهة قوية ومالحة. ممتازة كوجبة خفيفة مقرمشة.

تارت مالح يجمع بين نكهة البحر للأنشوجة وحلاوة الكوسا. معزز بالفستق الصقلي والنعناع الطازج. مزيج متوازن وعطري من النكهات.

طبق صقلي شهير من الأرز المقلي، محشو بصلصة اللحم المفروم. له قشرة مقرمشة وقلب طري ولذيذ. يؤكل تقليديًا باليد.

نسخة من الأرانتشينو محشوة بالأرز وصلصة البشاميل الكريمية، غالبًا مع لحم الخنزير أو الجبن. نكهة رقيقة وقوام مطاطي. بديل لذيذ للصلصة الكلاسيكية.

محار فاخر يقدم نيئًا، طازجًا جدًا. له نكهة مالحة وقوام طري ولحمي. السعر للوحدة.

شرائح سلمون طازج تقدم نيئة. طري وغني بالدهون الجيدة، ذو نكهة رقيقة. عادة ما يتبل بقليل من الزيت أو الليمون.

روبيان أحمر فاخر تم صيده في مازارا ديل فالو، يقدم نيئًا. يشتهر بحلاوته وقوامه الكريمي. طبق شهي لمحبي القشريات.

أسقلوب طازج جدًا يقدم نيئًا. لحمه حلو ورقيق. طبق راقٍ يعزز جودة المكونات.

مجموعة متنوعة من الأسماك والقشريات النيئة لهذا اليوم. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام البحري. مثالية لتذوق كامل للصيد الطازج.

باستا قصيرة متبلة بصلصة طماطم، باذنجان مقلي، وجبن ريكوتا مملح مبشور. طبق يرمز للمطبخ الصقلي. لذيذ وخالي من اللحوم.

باستا مخبوزة غنية ومشبعة، نموذجية لمنطقة ميسينا. متبلة باللحم والأجبان والباذنجان والبيض المسلوق. طبق فريد مغذي جدًا.

طبق سباغيتي خاص بالبيت. ربما محضر بمكونات طازجة ومحلية حسب وصفة سرية أو تقليدية. اسأل الموظفين عن التفاصيل.

سباغيتي متبلة ببساطة ولكنها لذيذة، تقليديًا بالثوم والزيت والفلفل الحار والبيكورينو. طبق ريفي وحار. منتشر جدًا في المطبخ الشعبي الصقلي.

طبق بحري كلاسيكي مع سباغيتي ومحار فيراشي. الصلصة مصنوعة من ماء المحار نفسه والزيت والبقدونس. رقيق وعطري برائحة البحر.

باستا قصيرة حلزونية متبلة بصلصة مستوحاة من جزر إيوليا. الكبر والزيتون يمنحان الملوحة، بينما يضيف النعناع الانتعاش. طبق متوسطي وعطري.

لينجويني متبلة بصلصة حلوة ومرة صقلية نموذجية قائمة على السردين والشمر البري. فتات الخبز المحمص (موديكا أتوريتا) يضيف قرمشة ممتعة. انفجار من النكهات التقليدية.

باستا طازجة متبلة بقطع سمك أبو سيف وخضروات متوسطية. الصنوبر والنعناع يثرون الطبق بنكهات مقرمشة ومنعشة. طبق أول متوازن ولذيذ.

ريجاتوني متبل بقطع تونة طازجة مقلية. الزعتر والفلفل الحار يمنحان لمسة عطرية وحارة. طريقة لذيذة لتذوق الأسماك الزرقاء.

باستا طويلة بالبيض تقدم مع صلصة بحرية غنية. روبيان مازارا والمحار يقدمان نكهة حلوة وفاخرة. طبق راقٍ يحتفي بنكهات الجزيرة.

لينجويني متبلة بحبر الحبار الطبيعي، مما يمنحها لونًا أسود كثيفًا ونكهة بحرية فريدة. غالبًا ما تقدم مع قطع كاليماري طرية. طبق بحري كلاسيكي.

لينجويني ببلح البحر (محار طويل الشكل). له قوام صلب ونكهة بحرية قوية. مقلي عادة بالثوم والزيت.

لينجويني مرشوشة بالبوتارجا (بيض سمك مجفف ومبشور)، عادة من التونة أو البوري. نكهة قوية جدًا، مالحة وعطرية. طبق بسيط ولكنه فاخر.

طبق شهي بلب قنافذ البحر الطازجة. له نكهة حلوة ويودية لا لبس فيها. كريمي وعطري، إنه طبق خاص حقًا للخبراء.

معكرونة طويلة مع روبيان طازج مقشر. غالبًا ما تُحضر بصلصة طماطم خفيفة أو بيضاء. حلوة ورقيقة.

شريحة لحم عجل مقلية بدون بيض ومشوية أو مخبوزة. الطبقة الخارجية غنية بالأعشاب والفستق. طري من الداخل ومقرمش من الخارج، أخف من الكستلاتة المقلية الكلاسيكية.

لفائف لحم عجل مشوية على أسياخ. الحشوة لذيذة ومطاطية بفضل الجبن. مشوية على الفحم أو الشواية، وهي طبق رئيسي كلاسيكي من ميسينا.

سمك القد مطهو في صلصة مع خضروات وبطاطس غنية. الكبر والزيتون يضيفان الملوحة للطبق. طبق تقليدي لذيذ وكامل.

لفائف سمك أبو سيف محشوة بفتات الخبز المتبل والجبن. مشوية على أسياخ. طريقة شهية ولذيذة لتذوق سمك أبو سيف.

قطعة سمك أبو سيف مطهوة في صلصة غنية من الطماطم والزيتون والكبر. وصفة ميسينية نموذجية وعطرية جدًا. ممتازة لغمس الخبز في الصلصة.

أنشوجة مفتوحة على شكل فراشة، مقلية أو مخبوزة. لذيذة ومقرمشة، وهي طبق بسيط ولكنه غني بالنكهة من التقاليد الصقلية.

مجموعة متنوعة من الأسماك والقشريات المشوية. تشمل أنواعًا مختلفة لتذوق كل نكهة البحر. تقدم عادة مع قليل من الزيت والليمون.

روبيان كبير محضر حسب تفضيل العميل. يمكن أن يكون مشويًا ببساطة، أو مطهوًا بالخل أو مقليًا بفتات الخبز على طريقة باليرمو. لحمي وحلو.

سمكة كاملة حوالي 330 جرام، اختيار بين الدنيس أو القاروص. مشوية لنكهة مدخنة أو على طريقة باليرمو بطبقة مقرمشة. سمك أبيض، رقيق وخفيف.

تونة مقلية تقدم مع صلصة البصل الحلوة المرة التقليدية والنعناع. نكهة التونة القوية تتناسب مع حلاوة البصل وانتعاش النعناع. طبق تقليدي لذيذ جدًا.

نسخة من سيخ سمك أبو سيف مطهوة بصلصة "آ غيوتا". رطبة وغنية بالنكهات المتوسطية بفضل الزيتون والكبر.

قطعة تونة طازجة محضرة حسب الاختيار. مشوية تبقى طبيعية أكثر، بينما على طريقة باليرمو تكون مغطاة بطبقة مقرمشة لذيذة. سمك مغذي ومشبع.

مزيج مقلي من الأسماك الصغيرة، نموذجي للمناطق الساحلية. مقرمش ولذيذ، يؤكل كاملاً بما في ذلك الأسماك الصغيرة. يجب تذوقه ساخنًا مع الليمون.

حلقات كاليماري وروبيان مغطاة بالدقيق ومقلية. كلاسيكي لا يُنسى، ذهبي ومقرمش. مثالي لمن يحبون المأكولات البحرية المقلية بدون عظام.

كاليماري محضر حسب اختيارك: محشو بخليط لذيذ أو مشوي ببساطة. كلا الإصدارين يعززان طراوة المحار.

قطعة سمك أبو سيف بسيطة، ربما مشوية. لحم أبيض صلب ومتماسك، ذو نكهة رقيقة. طبق رئيسي خفيف وصحي.

نبيذ أبيض صقلي عالي الجودة. مزيج أنيق من إينزوليا وسوفيجنون يوفر الانتعاش والعطرية. مثالي مع أطباق السمك والقشريات.

نبيذ أبيض عطري ومعقد مصنوع من مزيج من أنواع عنب مختلفة. منعش وفاكهي على الحنك. يتناسب جيدًا مع المقبلات والأطباق الأولى الخفيفة.

نبيذ مصنوع من عنب كاتاراتو نقي، صنف محلي صقلي. يتميز بروائح حمضية وزهرية. مثالي لمرافقة أطباق المطبخ المتوسطي.

نبيذ أبيض من عنب جريلو، منعش ومالح. يقدم روائح زهور بيضاء وفواكه استوائية. ممتاز مع المأكولات البحرية والخضروات.

أحد أشهر أنواع النبيذ الأبيض الصقلي، غني وهيكلي. معتق في الخشب، يقدم روائح الزبدة والفانيليا والفواكه الناضجة. يتناسب مع أطباق السمك الهامة أو اللحوم البيضاء.

نبيذ أبيض أنيق مصنوع من عنب فيانو. روائح قوية من زهرة الجنكة والزعتر. على الحنك، هو غني ومعدني.

نبيذ بركاني قادم من سفوح جبل إتنا. معدنية وحموضة واضحة بفضل عنب كاريكانتي. نبيذ ذو شخصية كبيرة وعمر طويل.

مزيج أبيض منعش ومتعدد الاستخدامات. يجمع بين الأصناف المحلية والدولية للحصول على نكهة متوازنة وممتعة. مناسب لجميع الوجبات.

نبيذ أبيض عطري ورقيق. يمنح الجريكانو هيكلاً بينما يضيف السوفيجنون لمحات عطرية. مثالي كمقبلات أو مع الأطباق الخفيفة.

نبيذ أبيض فوار عضوي من عنب محلي. منعش، شاب وفاكهي. مثالي لتقديمه مع المقبلات وأطباق السمك.

نبيذ أبيض أنيق وهيكلي. مزيج إينزوليا وشاردونيه يخلق باقة معقدة ومستمرة. ممتاز مع القشريات والأجبان شبه المعتقة.

نبيذ وردي خاص مصنوع من سلالة نادرة من عنب Inzolia ذو العنب الوردي. عطري ومنعش، مع روائح الفواكه الحمراء. نبيذ أصلي وممتع.

نبيذ وردي حيوي مصنوع من عنب نيريلو ماسكالي. منعش وفاكهي، مع لمحات من الكرز والتوت. متعدد الاستخدامات في التقديم.

نبيذ وردي بلون زاهٍ يجمع بين هيكل نيرو دافولا وتوابل سيراه. منعش وخفيف، مثالي للصيف.

نبيذ صقلي أحمر كلاسيكي من عنب نيرو دافولا. فاكهي، مع لمحات من الكرز والخوخ. ناعم وممتع للشرب.

نبيذ نيرو دافولا متوسط الهيكل، معتق في الخشب. أنيق وبه توابل، مع تانينات ناعمة. تعبير ممتاز عن صنف العنب الرئيسي في صقلية.

مزيج أحمر قوي ومعقد. يضيف الكابيرنيه هيكلاً وأناقة لنكهة الفاكهة في نيرو دافولا. مثالي مع اللحوم الحمراء.

نبيذ نيرو دافولا قوي وهيكلي. معتق في براميل، يقدم روائح متطورة ومعقدة. نبيذ للتأمل أو للشواء الكبير.

نبيذ أحمر مصنوع من صنف العنب القديم نوتشيرا، نموذجي لمنطقة ميسينا. منعش، مع لمحات من شجيرات البحر والفلفل. فريد وأصلي.

نبيذ تاريخي من منطقة كابو ميلاتسو. مزيج من نيرو دافولا ونوتشيرا يوفر الهيكل والانتعاش. عميق ومستمر.

نبيذ فوار منعش وحيوي. مثالي للتهاني أو كمقبلات. فقاعات دقيقة ومستمرة.

نبيذ فوار صقلي بطريقة كلاسيكية مصنوع على جبل إتنا. جاف، معدني ومنعش. بديل ممتاز للشمبانيا لمرافقة الوجبة.

نسخة نصف زجاجة من نبيذ ريجاليالي الأبيض الكلاسيكي. مزيج منعش وممتع من عنب صقلية. مثالي للاستهلاك المعتدل.

زجاجة نصفية من نبيذ ليوني. عطري وفاكهي، يحتفظ بجميع خصائص الحجم القياسي. مثالي لشخصين.

نسخة مصغرة من نبيذ ريجاليالي الأحمر. نيرو دافولا شاب وفاكهي. مريح لمن يرغبون في كوب واحد فقط لكل شخص.

مياه طاولة تقدم في إبريق أو زجاجة سعة لتر واحد. متوفرة طبيعية أو فوارة. ضرورية لمرافقة الوجبة.

مشروب غازي حلو ومنعش بنكهة الكولا. زجاجة كبيرة للمشاركة.

مشروب غازي كلاسيكي بنكهة الكولا. عبوة فردية زجاجية أو علبة.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الحامض. شفاف، حلو ومنعش.

مشروب غازي بنكهة البرتقال. نكهة حلوة وفاكهية، شائعة جدًا.

مشروب غازي حلو، شفاف، بنكهة خفيفة من الليمون. تقليدي جدًا في إيطاليا.

مشروب غازي غير كحولي بنكهة اليوسفي. لون أصفر كثيف ونكهة حمضية مميزة.

مشروب داكن وغازي مصنوع من مستخلص فاكهة الشينوتو. نكهة حلوة ومرة مميزة وعطرية.

مشروب منعش قائم على عصير الليمون والماء والسكر. منعش وغني بفيتامين سي.

مياه غازية تحتوي على الكينين، مما يمنحها نكهة مريرة مميزة. غالبًا ما تستخدم كمزيج أو تشرب بمفردها مع الليمون.

بيرة لاجر صقلية. نكهة متوازنة ومنعشة مع لمسة خفيفة من الجنجل. تحظى بتقدير كبير محليًا.

بيرة لاجر إيطالية كلاسيكية بحجم كبير. نكهة مرارة معتدلة ونظيفة. مناسبة لمرافقة البيتزا أو الأطباق البسيطة.