Il Bocconcino I Osteria Roma centro

قهوة إسبريسو مركزة ذات طعم قوي وغني، تقدم في كوب صغير. لها طبقة من الكريمة بلون البندق على السطح. تشرب بسرعة، وغالباً ما تكون محلاة.

نسخة منزوعة الكافيين من الإسبريسو الإيطالي الكلاسيكي. تحتفظ برائحة وقوام القهوة التقليدية. مثالية لمن يريد تجنب الكافيين.

مشروب صغير لذيذ يتكون من قهوة إسبريسو، مسحوق كاكاو ورغوة حليب. يقدم عادة في كوب زجاجي. توازن مثالي بين القهوة والشوكولاتة.

قهوة إسبريسو تقدم مع إضافة حليب لوز حلو وعطري. نسخة منعشة وحلوة قليلاً من القهوة ماكياتو. تقليدية في جنوب إيطاليا.

مشروب إفطار إيطالي كلاسيكي مع إسبريسو، حليب ساخن ورغوة حليب. كريمي وناعم. عادة لا يشرب بعد الوجبات الرئيسية.

يشبه الكابتشينو ولكن مع المزيد من الحليب الساخن ورغوة أقل. طعم حليب أكثر وضوحاً، مثالي لغمس البسكويت أو الكرواسون.

كوب حليب ساخن "ماكياتو" بكمية صغيرة من قهوة الإسبريسو. حليبي جداً ولطيف. غالباً ما يقدم في كوب طويل.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن للحصول على قهوة أطول وأقل كثافة. يشبه القهوة المفلترة ولكن بقاعدة الإسبريسو. يقدم في كوب كبير.

مشروب ساخن محضر من الشعير المحمص، خالٍ طبيعياً من الكافيين. له طعم ترابي محمص يشبه القهوة. بديل هضمي وخفيف.

مشروب بنكهة القهوة معزز بمستخلص جذر الجينسنغ. حلو، كريمي ومنشط. له طعم كراميل مميز.

شاي أسود كلاسيكي، يقدم ساخناً. قوي وكثيف. يمكن تقديمه مع الليمون أو الحليب.

شاي أخضر رقيق وغني بمضادات الأكسدة. طعم عشبي وخفيف. يقدم ساخناً بدون حليب.

شوكولاتة ساخنة كثيفة وكريمية على الطريقة الإيطالية. غنية بنكهة الكاكاو. مثالية للتدفئة في الأيام الباردة.

عصير طازج معصور في اللحظة من الفواكه والخضروات. غني بالفيتامينات والمغذيات. منعش وصحي.

عصير برتقال طازج معصور في اللحظة. حلو، لاذع وغني بفيتامين سي. يقدم بارداً بدون ثلج مضاف.

مشروب غازي إيطالي داكن اللون ذو طعم حلو ومالح، مصنوع من فاكهة الكينوتو. طعم مر قليلاً مميز.

مشروب غازي شفاف بنكهة الليمون الخفيف. حلو وفوار. منعش جداً.

مشروبات غازية دولية كلاسيكية. حلوة وفوارة. تقدم باردة.

مقبلات غير كحولية أو قليلة الكحول بجرعة واحدة. طعم مر وتوابل عشبية. تستهلك قبل الوجبة لتحفيز الشهية.

مشروبات غازية مرة أو بالزنجبيل. غالباً ما تستخدم كمخلوط ولكنها ممتازة أيضاً بمفردها مع الثلج والليمون.

مياه معدنية طبيعية أو فوارة في زجاجة صغيرة.

بيرة لاغر إيطالية كلاسيكية على الصنبور. لون ذهبي فاتح، طعم متوازن ومنعش مع نكهات الشعير والقفزات. منعش جداً.

بيرة مزدوجة الشعير بلون كهرماني داكن. طعم غني بالشعير المحمص مع نكهات الكراميل. أكثر كثافة من البيرة الفاتحة.

بيرة حرفية إيطالية بأسلوب IPA (India Pale Ale). كهرمانية مع نكهات حمضية قوية ونهاية مرة ومريرة.

بيرة حرفية مصنوعة من القمح. لون ذهبي، طعم ناعم وفاكهي قليلاً. قوام متوسط ومنعش.

بيرة بأسلوب بيلسنر، جافة ومريرة. لون أصفر قشي مع رغوة كثيفة. منعشة مع نهاية نظيفة.

بيرة مخمرة منخفضة، متوازنة ومالتية. طعم ناعم وسهل الشرب. مناسبة لجميع الوجبات.

مشروبات هاضمة عشبية إيطالية تقليدية. طعم حلو ومر معقد. تشرب سادة أو مع الثلج بعد الوجبة.

مقطر إيطالي قوي وعطري من بقايا العنب. شفاف (صغير) أو كهرماني (معتق). عالي الكحول، يشرب ببطء.

جرابا معتقة في براميل خشبية لفترة طويلة. طعم أكثر نعومة وتعقيداً ونكهات الفانيليا والخشب.

كوكتيل خاص بالمنزل يعتمد على الجن، كامباري المر، ومشروب البرتقال. حمضي ومر قليلاً.

المقبلات الإيطالية الكلاسيكية. بروسيكو، أبيرول وصودا. لون برتقالي زاهي، طعم حلو ومالح وفوار.

نسخة معدلة من سبيريتز مع كامباري بدلاً من أبيرول. لون أحمر ياقوتي وطعم مر وجاف بشكل ملحوظ.

كوكتيل إيطالي أيقوني قوي ومر. أجزاء متساوية من الجن، فيرموث أحمر وكامباري. يقدم مع الثلج وقشر البرتقال.

أب النيجروني، ولكنه أخف. فيرموث أحمر، كامباري وصودا. منعش ومر.

نيجروني 'سباغلياتو' حيث يتم استبدال الجن بالبروسيكو. أخف وأكثر فوارة من الأصل.

كوكتيل كوبي منعش مع رم أبيض، سكر، عصير ليمون، صودا ونعناع طازج. حلو ومنعش.

كوكتيل أنيق وجاف يعتمد على الجن والفيرموث الجاف. يقدم في كوب مبرد مع زيتون أو قشر ليمون.

نسخة معدلة من كوكتيل مارتيني تستخدم الفودكا بدلاً من الجن. طعم أنظف وأكثر حيادية.

مقبلات فرنسية تعتمد على النبيذ. فاكهية وزهرية. تقدم باردة جداً.

كوكتيل خفيف وعطري من ألتا أديجي. بروسيكو، شراب زهرة البيلسان، صودا ونعناع. منعش جداً.

مشروبات طويلة كلاسيكية تعتمد على الجن المخلوط بماء تونيك (مر) أو ليمون صودا (حلو). تقدم مع الثلج.

تشكيلة من المشروبات الروحية الدولية للتذوق.

كوب صغير من المشروبات الروحية القوية لشربها دفعة واحدة.

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان التقليدية من منطقة لاتسيو. تقدم مع العسل أو المربيات والخضروات المخللة. مثالية للمشاركة.

مزيج من الأطباق المقلية (مثل السوبلي أو الكروكيت) وشرائح الخبز المحمص المتبلة (بروشيتا). مقبلات ريفية ولذيذة.

خبز مسطح مخبوز بالزيت وإكليل الجبل، محشو بلحم الخنزير المقدد عالي الجودة. بسيط ولكنه لذيذ.

طعام شارع روماني كلاسيكي: كروكيت أرز بصلصة الطماطم مقلي مع قلب موزاريلا (سوبلي) مصحوب بكروكيت بطاطس لذيذ بلحم خد الخنزير.

طبق كبير من اللحوم الباردة والأجبان الحرفية من لاتسيو. يشمل أصنافاً نادرة ومحلية، تقدم مع المربيات والخضروات المخللة لتعزيز النكهة. مثالي للمشاركة.

لحم خنزير مقدد حلو من غوارشينو يقدم مع خبز فوكاتشا بالروزماري دافئ وكريمة جبن بيكورينو. مقبلات غنية ولذيذة.

وصفة سوبلي روماني قديمة. أرز متبل بصلصة غنية بأحشاء الدجاج وجبن الموزاريلا، مغطى بالبقسماط ومقلي. طعم تاريخي وقوي.

كرات لحم مصنوعة من لحم مسلوق مفتت، تقليدية لإعادة استخدام بقايا الطعام. تقدم مع صلصة خضراء تعتمد على البقدونس والأنانشوجة.

خبز محمص مغطى بكوراتيلا (أحشاء ضأن مطهوة مع البصل/الخرشوف) وكريمة بيكورينو. طبق فقير من التقاليد الرومانية بطعم قوي.

جبنة موزاريلا طازجة كاملة. جبنة طرية وحليبية ذات عجينة خيوط. تقدم بسيطة لتقدير نضارتها.

جبنة طازجة تشبه الموزاريلا ولكن بقلب كريمي من الستراتشيلا. غنية وزبدية.

معكرونة قصيرة مغطاة بصلصة لحم العجل والفطر. طعم غابة ولحم طري.

معكرونة طازجة طويلة ورفيعة بالبيض مغطاة بصلصة بط مطعمة بالزعتر. طبق راقٍ ولذيذ.

ملك المطبخ الروماني. سباغيتي عالي الجودة مغطاة بكريمة صفار البيض، جبن بيكورينو روماني، فلفل أسود ولحم خد خنزير مقرمش. لا يوجد كريمة.

نسخة فاخرة من الكاربونارا الكلاسيكية مع إضافة الكمأة. تتناغم رائحة الكمأة مع قوام البيض الكريمي وطعم لحم خد الخنزير المالح.

معكرونة طويلة مجوفة مغطاة بصلصة الطماطم، لحم خد الخنزير المقرمش وجبن البيكورينو. طعم قوي وحار قليلاً.

نسخة حديثة من طبق الكاتشيو إي بيبي الكلاسيكي. معكرونة طازجة مع كريمة جبن بيكورينو معززة بالفستق ونكهات الليمون الطازجة.

معكرونة محشوة كلاسيكية إيطالية بالريكوتا والسبانخ. مغطاة بصلصة بسيطة وعطرية من الطماطم المشوية والريحان.

لفائف لحم عجل لاتسيو تقليدية، محشوة بدهن لحم الخنزير والتوابل. مشوية على سيخ، تكون عصيرة ولذيذة.

صدر دجاج غيني مشوي، لحم أبيض فاخر يشبه الدجاج ولكنه ألذ. يقدم مع الفطر.

ضلع لحم ضأن مشوي أو مقلي (سكوتاديتو)، متبل بالليمون والزعتر. لحم طري ولذيذ.

كرات لحم بصلصة الطماطم، طبق إيطالي مريح كلاسيكي. تقدم مع رقاقة جبن بيكورينو مقرمشة.

مخاخ لحم العجل (أحشاء رقيقة) مغطاة بنبيذ مارسالا الحلو. طبق غني ذو قوام ناعم وكريمي.

كاليماري محشو بالخضروات وجبن قابل للذوبان، يقدم على صلصة تعتمد على الفلفل والمكسرات (روميسكو). طبق سمك متقن.

برجر أنجوس لحم بقري عالي الجودة. يقدم مع بطاطس مقلية وخبز منزلي. عصاري وغني.

شريحة لحم بقري أنجوس أبردين الاسكتلندي الفاخر، طرية جداً وقليلة الدهون. تقدم مع زبدة الأعشاب وملح مالدون.

شريحة لحم بقري مقطعة (تاغلياتا). تقدم مع جبن بيكورينو مدخن مبشور وكرات بصل مقرمشة. طريقة إيطالية كلاسيكية لتقديم اللحم.

شريحة لحم بقري مع دهون جيدة، مما يجعلها لذيذة جداً وعصيرة عند الشواء.

حلوى تقليدية تقليدية بطبقات. كعكة إسفنجية مغموسة في المسكرات (غالباً ألكيرمس الأحمر) تتناوب مع كريمة الباتيسيير وكريمة الشوكولاتة.

كعكة تقليدية من الحي اليهودي في روما. عجينة فروتا محشوة بريكوتا الأغنام والفيشولي (كرز بري حامض).

كريمة رغوية محضرة بخفق صفار البيض والسكر ونبيذ مارسالا في حمام مائي. تقدم ساخنة أو دافئة مع البسكويت.

حلوى شوكولاتة داكنة فاخرة بقوام مقرمش (فتات) مع كريمة مخفوقة حلوة ناعمة (شانتيه).

أشهر حلوى إيطالية. بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، طبقات من كريمة الماسكاربوني ومسحوق الكاكاو. كريمي ومنشط.

فطور دولي غني ومالح. يشمل البيض واللحوم (لحم الخنزير المقدد/السجق) والخضروات والخبز. مشبع جداً.

بيض مسلوق يقدم على خبز محمص مع صلصة هولنديز (كريمية وزبدية). يمكن اختيار اللحم أو السمك المرافق.

كرواسون زبدة مورق، خفيف وهش. فطور حلو تقليدي.

كرواسون محشو بكريمة حلوة أو مربى. لذيذ وطري.

شريحة من كعكة الفروتا المخبوزة بحشوة الريكوتا الحلوة والكرز الحامض. طبق روماني كلاسيكي.

كعكة باستا فروتا مع مربى المشمش. بسيطة ومنزلية.

شريحة كعكة إسفنجية مخبوزة، مثالية للغمس في الحليب أو القهوة.

كعكة كبيرة على الطريقة الأمريكية مع رقائق الشوكولاتة. مقرمشة من الأطراف وطرية من الداخل.

خبز محمص مغموس في البيض والحليب، ثم مقلي في الزبدة ويقدم مع توت طازج. حلو وغني.

طبق من الزبادي اليوناني الكثيف والكريمي يقدم مع حبوب مقرمشة (موسلي).

زبادي يوناني مع حبوب وإضافة توت طازج لمسة من الحموضة والحلاوة.

تشكيلة فواكه طازجة مقطعة. خفيف وصحي.

وعاء يعتمد على هريس توت الأكاي المجمد، مزين بالفواكه الطازجة والحبوب. منعش، كثيف مثل السوربيه ومغذي.

عصيدة شوفان دافئة مطبوخة في الحليب أو الماء. مزينة بالفواكه. طبق مريح وغني بالألياف.

فطائر رقيقة مكدسة، تقدم مع كريمة البندق والفواكه الطازجة. فطور حلو ومشبع.

بيض مخفوق ومطبوخ في مقلاة مطوي على نفسه. طري ويقدم ساخناً، يمكن تخصيصه بمكونات مختلفة.

طبق بيض حسب اختيارك. يقدم مع خبز محمص.

خبز محمص مع أفوكادو مهروس أو شرائح، سلمون مدخن وبيض مسلوق. طبق برانش حديث كلاسيكي.

بانيني أو كرواسون مالح محشو باللحوم الباردة والجبن. مثالي لوجبة غداء سريعة أو وجبة خفيفة.