Le Royal

تشكيلة متنوعة من المقبلات للمشاركة تشمل عناصر مقرمشة وغمسات. تتراوح النكهات من الكمأة إلى الجبن، مثالية كفاتح شهية. تؤكل بالأصابع، بشكل ودي.

تشكيلة تقليدية من اللحوم الباردة والأجبان الفرنسية. تقدم مزيجاً من القوام المالح والكريمي مع نكهات ريفية. مثالية للمشاركة مع الخبز وكأس من النبيذ.

طبق من أربعة أنواع أجبان معتقة تقدم مع مربى الكرز الأسود. تتنوع الأجبان من الحلو والكريمي إلى القوي والمبقع. يؤكل عادة مع الخبز.

طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية يتكون من بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي. القوام متماسك ويذوب في الفم، مغطى بصلصة غنية وكريمية. يؤكل بارداً كبداية للوجبة.

شريحة من الباتيه محاطة بعجينة هشة، محشوة بالدواجن، فوا جرا غني والفطر. طبق ريفي بنكهات معقدة وترابية. يؤكل بارداً أو دافئاً، غالباً مع المخللات.

كرات مقلية ومقرمشة مصنوعة من الأليجوت (هريس البطاطس والجبن الطازج) بنكهة الكمأة. الجزء الخارجي مقرمش والجزء الداخلي ذائب وعطري. تقدم ساخنة كمقبلات شهية.

حساء تقليدي يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري، مغطى بالخبز والجبن المشوي. طبق ساخن ومريح ولذيذ. انتبه، يقدم ساخناً جداً.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن تقدم مع كريمة منعشة بالأعشاب. النكهة المدخنة والمالحة للسمك متوازنة مع حلاوة الكريمة. تؤكل باردة، غالباً على خبز محمص.

تيرين فوا جرا بطة غني وكريمي، مصحوب بنكهة حلوة من الكرز. القوام ناعم ويذوب في الفم كالزبدة. يدهن برفق على الخبز المحمص المقدم.

حلزونات مطبوخة في قواقعها مع زبدة بالثوم والبقدونس. اللحم طري بنكهة قوية من الأعشاب والثوم. استخدم الشوكة الصغيرة الخاصة لاستخراج الحلزون وغمس الزبدة بالخبز.

محار طازج يقدم على الثلج، مشهور بطعمه البحري ولحمه الرقيق. يؤكل نيئاً مع قليل من الليمون أو خل البصل. قوام زلق ونكهة بحرية.

يخنة لحم بقري تقليدية مطبوخة ببطء في النبيذ الأحمر مع إضافات. اللحم طري جداً والصلصة غنية وعطرية. تقدم ساخنة مع بطاطس مسلوقة.

قطعة لحم بقري مشوية عصارية ومبقعة، تقدم مع صلصة مستحلبة بالطرخون. اللحم له قوام طري ونكهة قوية. يقدم مع بطاطس صغيرة مشوية.

قطعة سميكة من لحم البقر قليل الدهن مشوية مغطاة بصلصة كريمة بالفلفل. اللحم متماسك ولكنه طري، معزز بحدة الفلفل. يقدم مع جراتان بطاطس كريمي.

صدر دجاج مقلي محشو بلحم الخنزير والجبن الذائب. الجزء الخارجي مقرمش والداخل سائل ولذيذ. يقدم مع باستا بصلصة الطماطم.

طبق باستا مريح ومألوف مع لحم الخنزير وصلصة جبن مشوية. كريمي، غني ومشبع جداً. مثالي لمن يبحث عن طبق بسيط ومألوف.

صدر دواجن مطبوخ بلطف يقدم مع صلصة كريمة بالفطر. اللحم طري والصلصة كريمية. يقدم مع هريس البطاطس المنزلي.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طرياً، ثم مشوي ليصبح الجلد مقرمشاً. نكهة غنية ومالحة نموذجية لجنوب غرب فرنسا. يقدم مع بطاطس مقلية.

فيليه سمك أبيض رقيق، مشوي ببساطة للحفاظ على نكهته الرقيقة. القوام متفتت وخفيف. يقدم مع مزيج من خضروات البحر الأبيض المتوسط المقلية.

قطع سمك القد مغطاة بعجينة مقلية ومقدمة ذهبية ومقرمشة. يبقى السمك طرياً من الداخل. يؤكل مع البطاطس المقلية وصلصة التارتار الكريمية.

برجر فاخر مع ستيك لحم بقري مفروم، جبن ذائب وإضافات كلاسيكية. عصاري، دسم وغني بالنكهات. يؤكل عادة باليدين.

برجر دجاج مقرمش مغطى بالجبن والخضروات الطازجة. صلصة التارتار تضيف نكهة منعشة وكريمية. طبق مشبع وغير رسمي.

يخنة خضروات مطبوخة ببطء مع توابل شرقية، تقدم في طبق فخاري. النكهات حلوة وعطرية، مع خضروات ذائبة. طبق نباتي، غني وعطري.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، مع مخللات، بصل، صلصة. طبق منعش بقوام طري مميز. يقدم بارداً مع بطاطس مقلية ساخنة.

سلطة مكونة كبيرة مع جبنة زرقاء ساخنة، بطاطس ولحم مقدد. مزيج من الساخن والبارد، مع نكهات مالحة وريفية. يمكن أن تكون طبقاً رئيسياً.

خس روماني مقرمش مغطى بدجاج مقلي، رقائق بارميزان وخبز محمص. متبل بصلصة كريمية بالأنشوجة والثوم. طبق كلاسيكي عالمي منعش ومشبع.

سلطة خضراء مغطاة بخبز جبنة الماعز الساخنة المغطاة بالعسل. المزيج الحلو والمالح هو السمة المميزة لهذا الطبق. الجبن ذائب والسلطة تضيف الانتعاش.

ساندويتش من طبقتين من خبز التوست، محشو بالدجاج، بيض مسلوق وخضروات طازجة. مثبت بمسواك، هو وجبة كاملة تقدم مع البطاطس المقلية. مقرمش وطري في نفس الوقت.

نسخة من كلوب ساندويتش مع السلمون المدخن والموزاريلا الطازجة. تقدم نكهات أكثر انتعاشاً وخفة من نسخة الدجاج. تقدم مع البطاطس المقلية.

فطيرة مالحة محشوة بخليط البيض والكريمة، يتغير طعمها يومياً. العجينة مقرمشة والحشوة طرية. تقدم دافئة مع سلطة.

شريحة خبز محمص مغطاة بالأفوكادو المهروس أو الشرائح، مع السلمون المدخن والفيتا. منعش، كريمي ولذيذ. طبق خفيف وعصري.

ساندويتش ساخن بلحم الخنزير والجبن المشوي، غالباً ما يكون مشوياً من الأعلى. الخبز مقرمش والجبن ذائب. طبق كلاسيكي من الوجبات السريعة الفرنسية.

نسخة فاخرة من كروك موسيو بنكهة الكمأة الصيفية. تتزاوج نكهات الكمأة مع الجبن الذائب لمذاق راقٍ. يقدم ساخناً مع السلطة.

قائمة مخصصة للأطفال أقل من 12 عاماً. تقدم خياراً بين الدجاج المقرمش أو ستيك مفروم. تقدم مع البطاطس المقلية، طبق محبوب لدى الصغار.