بيسترو وا

مقبلات مشكلة حسب اختيار الشيف، تجمع بين عناصر المطبخ الياباني والإيطالي، ويتغير محتواها حسب المشتريات اليومية. يمكنك الاستمتاع بالعديد من الأطباق الصغيرة الملونة المصنوعة من مكونات موسمية مختلفة. تباين القوام والنكهات ممتع، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات. عادة ما تكون لشخصين، ولكن يمكن تعديلها حسب عدد الأشخاص.

طبق سوشي من لحم البقر الأسود من الدرجة الأولى A5، يعلوه بسخاء قنفذ البحر، وبياض البيض، والكافيار. عند وضعه في الفم، تمتزج حلاوة اللحم الذائبة مع النكهة العميقة للمأكولات البحرية بشكل مثالي. تجربة طعم سعيدة حقًا، حيث يمكنك الاستمتاع بنكهات وقوام مختلف المكونات الفاخرة في قضمة واحدة.

طبق من البيض نصف المسلوق الذائب، يعلوه صلصة كريمة المينتايكو الحارة والغنية. تمتزج نعومة البيض ونكهة المينتايكو الغنية مع قوام المايونيز، مما ينتج عنه طعم كريمي وقوي. يرجى تكسير البيض وخلطه مع الصلصة أثناء تناوله وهو دافئ.

سلطة بطاطس مصنوعة من "إيغوري غاكو" (مخلل فجل مدخن) من محافظة أكيتا. بالإضافة إلى قوام سلطة البطاطس الكريمي المعتاد، تضاف رائحة التدخين الفريدة وقوام "إيغوري غاكو" المقرمش، مما ينتج عنه طعم عطري وعميق. مناسب كطبق جانبي مع الأرز أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

باتيه كبد منزلي الصنع، يتميز بقوامه الناعم ونكهة الكبد الغنية الفريدة. يقدم مع مقرمشات، وعند دهن الباتيه عليها، يمكنك الاستمتاع بقوام المقرمشات المقرمش مع قوام الباتيه الغني. طبق يتناسب جيدًا مع النبيذ والبيرة.

بطاطس مقلية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يمكنك الاستمتاع بها بنكهات مختلفة مثل ملح الكمأة، زبدة وصلصة الصويا، فلفل الليمون، والقشدة الحامضة. توازن جيد بين الملوحة والنكهة، وهي لذيذة جدًا لدرجة أنك لن تستطيع التوقف عن تناولها. تتناسب بشكل رائع مع البيرة والمشروبات الأخرى.

جراتان مصنوع من شرائح البطاطس المقرمشة. يتميز بقوامه المقرمش من الخارج، ويمكنك الاستمتاع بنكهة البطاطس العطرية وملحها الخفيف. مثالي كوجبة خفيفة مع البيرة، وطعمه البسيط يثير الشهية. يرجى تناوله وهو ساخن.

لفائف ربيع غربية مصنوعة من الجمبري والخضروات المتنوعة ملفوفة في قشرة مقرمشة ومقلية. مقرمشة من الخارج، وتتمتع بقوام الجمبري المقرمش وحلاوة الخضروات من الداخل. تتميز بقوام خفيف ورائحة عطرة، وهي طبق شائع كمقبلات أو وجبة خفيفة.

طبق من سمك مقلي مقرمش وبطاطس مقلية. السمك مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ويحتفظ بنكهة السمك الأصلية. البطاطس ساخنة أيضًا، وهي مثالية كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة. يمكنك الاستمتاع بها مع صلصات مثل الكاتشب أو التارتار.

سلطة سيزر تعتمد على الخس الطازج، تتميز بقوام لحم البقر المقدد المقرمش والمالح، وصفار البيض نصف المسلوق الغني. تضاف صلصة سيزر خاصة وجبن وخبز محمص، مما ينتج عنه طعم كريمي وغني. عند تكسير البيض نصف المسلوق وخلطه مع المكونات، يصبح ألذ.

طبق كابريزي معدل بلمسة يابانية، باستخدام طماطم كرزية حلوة وجبن موزاريلا، وهو طبق إيطالي كلاسيكي. استخدام ملح الكوجي يبرز حلاوة الطماطم ونكهة الجبن، مما ينتج عنه طعم لطيف وعميق. سلطة جديدة ذات طعم عميق ومنعش.

تشكيلة يمكنك الاستمتاع فيها بعدة أنواع من الجبن المختارة بعناية كل يوم. يتم تقديم أنواع مختلفة مثل الصلب، الطري، والأزرق، ويمكنك تذوق نكهاتها وقوامها الفريد. تتناسب بشكل مثالي مع النبيذ، واختيار النبيذ حسب نوع الجبن هو أيضًا جزء من المتعة.

حساء خضروات إيطالي تقليدي غني بالخضروات الموسمية. حساء أساسه الطماطم، يمكنك الاستمتاع بقوام الخضروات المقطعة. تتغلغل نكهة المكونات، وهو طبق مغذٍ ودافئ ولطيف. مناسب أيضًا عندما لا تكون لديك شهية أو ترغب في وجبة خفيفة.

حساء كريمة ذرة كثيف جدًا، مصنوع من كمية وفيرة من الذرة المختارة بعناية. تنتشر حلاوة الذرة الطبيعية في الفم، ويتميز بقوامه الناعم. طعمه الدافئ والغني مناسب كطبق مقبلات، أو للاستمتاع به بمفرده.

ريزوتو فاخر مصنوع من فطر البورشيني، وهو فطر إيطالي شهير. رائحة البورشيني الغنية ونكهته العميقة تتغلغل في كل حبة أرز، مما ينتج عنه طعم كريمي وغني. يمكنك أيضًا الاستمتاع بقوام الأرز المطبوخ حتى يصبح أل دينتي، وتنتشر الرائحة العطرية مع كل قضمة.

ريزوتو ياباني-إيطالي يجمع بين نكهة البحر الغنية للمأكولات البحرية الطازجة وصلصة المينتايكو الحارة. يتداخل مرق المأكولات البحرية الغني مع نكهة المينتايكو وقوام الحبوب مع الأرز الكريمي، مما يمنحك طبقًا تشعر فيه ببركات البحر. طعم عميق ناتج عن مزيج المطبخ الياباني والإيطالي.

أجيو مصنوع من الجمبري المقرمش والأفوكادو الكريمي المطهو في زيت الزيتون والثوم. تمتزج نكهة الجمبري الغنية وقوام الأفوكادو اللطيف في الزيت الساخن، وتثير رائحة الثوم العطرية الشهية. يوصى بتناول الخبز المغموس في الزيت.

أجيو مصنوع من المحار، "حليب البحر"، واسقلوب مقرمش، مطهو في زيت زيتون وفير وثوم. تنتشر نكهة المحار الغنية وحلاوة الاسقلوب في الزيت بأكمله، وهو طبق ذو نكهة عميقة مع رائحة البحر. يوصى بالاستمتاع به مع النبيذ.

أجيو يومي مصنوع من أجود المكونات الطازجة حسب الطلب. لا نعرف ما بداخله حتى اليوم، لكننا نقدم دائمًا أفضل مزيج وطعم. رائحة الثوم والزيت الساخن تثير الشهية، وتناول الخبز المغموس في الزيت هو الطريقة التقليدية للاستمتاع به.

طبق من بلح البحر المطهو على البخار بالزبدة والثوم الغني. الحساء الغني بنكهة بلح البحر لذيذ حتى عند غمس الخبز فيه. تعزز رائحة الثوم العطرية وقوام الزبدة الغني نكهة بلح البحر. مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

كارباتشيو من أجود أنواع الأسماك الطازجة، تم توصيله مباشرة من سوق تويوسو في طوكيو. يتم تتبيل شرائح السمك الطازجة ببساطة بزيت الزيتون والليمون والأعشاب، مما يبرز نكهة المكونات الأصلية إلى أقصى حد. طبق منعش ولكنه غني بنكهة السمك، وملون.

تارتار مصنوع من سمك طازج وأفوكادو كريمي مقطعين إلى قطع صغيرة، ومتبلين بصلصة خاصة. تمتزج نكهة السمك الغنية وقوام الأفوكادو الذائب، مع لمسة من الأعشاب والتوابل. مناسب كمقبلات، أو لتناوله مع المقرمشات أو الخبز.

طبق مشكل من أربعة أنواع من السجق المشوي، تختلف في قوامها وطعمها. يتميز بقشرة مقرمشة وعطرية، ولحم طري مليء بالعصارة. يمكنك الاستمتاع بنكهات السجق المختلفة مع الأعشاب والتوابل، ويتناسب بشكل رائع مع البيرة والنبيذ. تفضل بتناوله مع الخردل أو الكاتشب.

كارباتشيو لحم بقري مشوي منزلي الصنع من لحم البقر الأسود من الدرجة الأولى A5، مطهو ببطء في درجة حرارة منخفضة. يتميز اللحم الطري والذائب بقوامه الذائب وحلاوته الأنيقة. طبق فاخر يمكنك الاستمتاع فيه بنكهة اللحم الرقيقة الأصلية مع صلصة خاصة.

طبق فاخر من لحم بقري إيطالي مجفف مختار بعناية وأنواع مختلفة من السجق. يمكنك الاستمتاع بملوحة اللحم المجفف ونكهته الناضجة، بالإضافة إلى نكهة السجق الحارة وقوامه الفريد. يتناسب بشكل ممتاز مع النبيذ، وهو مثالي كمشروب قبل الوجبة أو كوجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي.

طبق من أضلاع لحم الخنزير المطهوة ببطء في صلصة غنية وفلفل أسود لاذع. اللحم طري جدًا لدرجة أنه ينفصل عن العظم بسهولة، وتتغلغل الصلصة الغنية بالنكهة فيه. تحفز حرارة الفلفل الأسود الشهية، ويتناسب بشكل رائع مع الأرز والخبز.

طبق فرنسي منزلي من الدجاج المطهو في صلصة كريمية. الدجاج طري جدًا لدرجة أنه يتفتت بسهولة بالشوكة، والصلصة الكريمية غنية ولكنها لطيفة. تضاف الخضروات مثل الفطر، مما ينتج عنه طبق غني وعميق. يتميز بطعمه الدافئ والمريح.

طبق من لحم إيبيريكو، لحم خنزير فاخر من إسبانيا، مشوي ببطء. يتوازن الدهن الحلو المميز للحم إيبيريكو مع اللحم الأحمر الطري بشكل مثالي، وتنتشر النكهة مع كل قضمة. يمكنك الاستمتاع بقوام اللحم الطري والسطح المشوي العطري. يتناسب بشكل خاص مع النبيذ الأحمر.

باستا بولونيز غنية ولذيذة، مطهوة ببطء لمدة 10 ساعات في النبيذ الأحمر والطماطم مع لحم ساق لحم البقر من محافظة إيباراكي. يتحد عمق اللحم وحموضة الطماطم ونكهة النبيذ الأحمر، مما يجعلها تتناسب جيدًا مع الباستا. طبق مشبع يمكنك الاستمتاع به بالكامل.

كاروبونارا رومانية أصيلة مصنوعة بدون كريمة، باستخدام صفار البيض والجبن ولحم البانشيتا (لحم بطن الخنزير المملح). يتغلغل صفار البيض الغني والجبن في الباستا، ويضيف لحم البانشيتا المالح ونكهته لمسة مميزة. طعم بسيط ولكنه عميق.

بيني باستا حارة ومثيرة للشهية، مصنوعة من صلصة طماطم غنية مع الأفوكادو الطازج. تضاف نكهة الأنشوجة، مما ينتج عنه طعم عميق وليس مجرد حرارة. يتميز بقوام البيني المطاطي وصلصته القوية، وهو أحد أطباق الباستا الإيطالية الشهيرة. موصى به لمحبي الأطعمة الحارة.

باستا أساسها الطماطم وغنية بالمأكولات البحرية الطازجة (جمبري، كاليماري، محار، إلخ). يتغلغل مرق المأكولات البحرية الغني في صلصة الطماطم، مما ينتج عنه طعم عميق غني بنكهة البحر. طبق ملون، لا يقاوم لمحبي المأكولات البحرية.

سباغيتي بونغوليه فاخرة مصنوعة من محار كاليفورنيا الطازج. يتغلغل مرق المحار الغني في صلصة الزيت، ويضيف الثوم والفلفل الحار نكهة. طبق بسيط ولكنه يبرز جودة المكونات، غني برائحة البحر.

باستا كريمية غنية جدًا مصنوعة من قنفذ البحر الطازج. تمتزج حلاوة قنفذ البحر الفريدة ورائحة البحر مع صلصة الكريمة، وتتغلغل في الباستا بسخاء. يتميز بنكهة البحر العميقة التي تنتشر في الفم، وهو طبق يستحق أن يطلق عليه اسم "لذيذ".

بيتزا مارينارا، أصل البيتزا، مغطاة بسمك السردين الطازج وطماطم الكرز الحلوة والحامضة. رائحة الثوم تثير الشهية، ويتناسب ملوحة السردين مع طراوة الطماطم بشكل مثالي. طبق بسيط ولكنه يبرز نكهة المكونات، وهو مثالي للاستمتاع به مع المشروبات.

بيتزا فاخرة من السلمون المدخن ذي الرائحة العطرية وجبن الكريمة الكريمي. تمتزج نكهة السلمون الغنية وقوام جبن الكريمة في الفم، مع لمسة من الأعشاب. طبق غني بالنكهة ومرضي، ويتناسب بشكل رائع مع النبيذ.

مارغريتا، طبق بيتزا إيطالي كلاسيكي. يتميز بصلصة الطماطم الحلوة والحامضة، وجبن الموزاريلا الذائب، وأوراق الريحان الطازجة. على الرغم من بساطته، إلا أن نكهات كل مكون تبرز، مما ينتج عنه طعم متوازن. تفضل بتناوله وهو ساخن مع رائحة الريحان.

بيتزا فاخرة مصنوعة من 4 أنواع من الجبن المختار بعناية (موزاريلا، جورجونزولا، بارميجيانو، تاليجيو، إلخ). تمتزج النكهات والملوحة والقوام المختلف لكل جبن بشكل مثالي، مما ينتج عنه طعم غني. عند إضافة العسل، تضاف حلاوة ومالحة، مما يخلق طعمًا أعمق.

بيتزا مغطاة بالباذنجان اللذيذ والسجق الحار والفلفل الأخضر الحار. يتناسب طعم السجق اللذيذ مع حرارة الفلفل الأخضر الحار بشكل مثالي، بينما توازن حلاوة الباذنجان الطعم العام. طعم "للبالغين" مثير، موصى به لمحبي الأطعمة الحارة ورفيق للبيرة والنبيذ.

بيتزا بسمارك فاخرة برائحة زيت الكمأة الأبيض العطرية والفطر، ويعلوها بيض نصف مسلوق ذائب. عند تكسير البيض نصف المسلوق وخلطه مع المكونات، تزداد الكريمة ورائحة الكمأة. طبق فاخر يتمتع برائحة فاخرة وطعم غني.

طبق من الخضروات الموسمية الدافئة والبطاطس الطرية، يعلوه جبن راكليت ساخن وذائب بكمية وفيرة. تمتزج الخضروات المشوية والبطاطس الحلوة بشكل مثالي مع قوام الجبن الغني وملوحته. يمكنك أيضًا الاستمتاع بعرض سكب الجبن أمامك، وهو طبق شائع بشكل خاص لدى النساء.

طبق من لحم البقر المقدد اللذيذ والسجق المقرمش، يعلوه جبن راكليت ساخن وذائب بسخاء. يتناسب طعم اللحم المالح مع الجبن الغني بشكل مثالي، مما يجعله طبقًا يجعلك ترغب في شرب المزيد من المشروبات. مزيج اللحم العطري والجبن مشبع ومرضي.

طبق من الدجاج الطري المطهو ببطء وصلصة الطماطم الغنية، يعلوه جبن راكليت ساخن وذائب. تمتزج حموضة الطماطم ونكهة الدجاج مع الجبن، مما يخلق طعمًا عميقًا. تعزز ثراء الجبن نكهة الدجاج، مما يجعله طبقًا مشبعًا.

حلوى بودينغ إيطالية غنية بلمسة يابانية، تتميز بقوام صلب وثابت. عند وضعها في الفم، تنتشر نكهة البيض والحليب الغنية، وتترك الحلاوة الذائبة أثرًا طويلًا. حلوى ذات طعم أنيق، تمنح شعورًا بالحنين.

تارت تاتان بالقرفة، مليء بالتفاح المكرمل. التفاح طري وحلو وحامض، وقاعدة التارت مقرمشة. يوصى أيضًا بمزيج التفاح الدافئ مع آيس كريم الفانيليا البارد. يمكن إزالة القرفة لمن لا يفضلونها.

تيراميسو أصيل "للبالغين"، يتميز بإسفنج مشبع بالإسبريسو وكريمة ماسكربوني غنية. يضاف مسحوق الكاكاو المر، مما ينتج عنه طعم أنيق قليل الحلاوة. مثالي كحلوى بعد الوجبة، أو لإنهاء الوجبة مع النبيذ أو المشروبات الروحية.

مقرمش من الخارج وذائب من الداخل، إنه فوندان الشوكولاتة الذي تذوب فيه الشوكولاتة الدافئة. المزيج الرائع بين حلاوة الشوكولاتة الغنية وصلصة التوت الحلوة والحامضة المرافقة، يمنحك تجربة ذوبان في الفم. لذيذ أيضًا مع الآيس كريم البارد.

جيلاتو يومي يتغير كل موسم. يمكنك الاستمتاع بنكهة منعشة وغنية تستفيد من الفواكه والمكونات الموسمية. يتميز بقوامه الناعم الذي يميز الجيلاتو ونكهة المكونات الأصلية، وهو مثالي كحلوى بعد الوجبة أو عند الرغبة في الانتعاش.

كوكتيل شمبانيا جميل بصريًا، يتغير محتواه كل موسم. يستخدم فواكه موسمية وليكيرات، ويختلف لونه وطعمه في كل مرة. كوكتيل جميل مثالي لـ Instagram والشبكات الاجتماعية الأخرى، ويمكن الاستمتاع به كمفاجأة اليوم. منعش، ويتناسب مع الوجبات والحلويات.

كوكتيل شمبانيا بلون أحمر زاهٍ، مصنوع عن طريق صب ليكير الكاسيس في الشمبانيا. يخلق التوازن المثالي بين حلاوة الكاسيس اللاذعة وفقاعات الشمبانيا المنعشة وطعمه الجاف. كوكتيل أنيق "للبالغين"، مثالي للمناسبات الخاصة قبل أو بعد الوجبة.

كوكتيل شمبانيا بلون برتقالي زاهٍ، مصنوع عن طريق خلط الشمبانيا مع عصير البرتقال الطازج. يخلق التوازن المنعش والفاخر بين حلاوة البرتقال اللاذعة وفقاعات الشمبانيا الدقيقة. مشروب احتفالي مثالي لوجبات الإفطار والغداء والمناسبات الخاصة.

مشروب غازي يتميز بنكهة الزنجبيل وانتعاشه. توازن جيد بين الحلاوة وحرارة الزنجبيل اللاذعة، مما ينعش الفم. موصى به أثناء الوجبة أو عند الرغبة في الانتعاش.

مشروب غازي محبوب عالميًا، يتميز بحلاوته الفريدة وانتعاشه. يتناسب جيدًا مع الوجبات، خاصة الأطعمة الدهنية والحارة، حيث ينعش الفم. يتميز بانسيابية جيدة، وهو مشروب غازي كلاسيكي.

مشروب حليب مخمر محبوب منذ فترة طويلة في اليابان، يتميز بنكهته الحلوة والحامضة الفريدة. غالبًا ما يتم تخفيفه بالماء أو المياه الغازية، ويمكنك الاستمتاع بطعمه المنعش وقوامه اللطيف. يحظى بشعبية لدى جميع الفئات العمرية من الأطفال إلى البالغين.

عصير مصنوع من التفاح الطازج، يتمتع بحلاوة وحموضة طبيعية. منعش ولكنه يملأ الفم بنكهة التفاح الغنية الأصلية. يحظى بشعبية لدى الأطفال، وهو مشروب مثالي لوجبات الطعام أو أوقات الراحة.

عصير برتقال طازج، يتمتع بتوازن جيد بين الحلاوة والحموضة. يتميز برائحته المنعشة وطعمه الطازج، وهو شائع كمشروب في وجبة الإفطار أو بعد الوجبة. غني بفيتامين سي، وموصى به عند الرغبة في الانتعاش.

عصير يتميز بمرارة وحموضة الجريب فروت الفريدة ورائحته المنعشة. قليل الحلاوة، وينعش الفم، مما يجعله شائعًا كمشروب أثناء الوجبة أو قبلها أو بعدها. خاصة عند دمجه مع الأطعمة الدهنية، فإنه يترك طعمًا منعشًا في النهاية.

قهوة ذات رائحة عطرة ونكهة غنية، محضرة من حبوب مطحونة طازجة. يمكنك الاختيار بين المثلج (قهوة باردة مع الثلج) والساخن (قهوة دافئة). مثالية كجرعة بعد الوجبة أو للانتعاش خلال فترة الراحة. يمكنك إضافة الحليب أو السكر للاستمتاع بالنكهة حسب رغبتك.

شاي سادة يتمتع برائحة الشاي العطرية وطعمه المنعش. يمكنك الاختيار بين المثلج (شاي بارد مع الثلج) والساخن (شاي دافئ). مشروب مثالي مع الوجبات أو للاسترخاء بعد الوجبة. لذيذ أيضًا مع الليمون أو الحليب.

شاي أخضر ياباني تقليدي. يتميز برائحته المنعشة ومرارته المعتدلة ونكهته العميقة. يمكنك الاختيار بين المثلج (شاي أخضر بارد مع الثلج) والساخن (شاي أخضر دافئ). يتناسب جيدًا مع الوجبات، خاصة مع المطبخ الياباني. ينعش الفم.

شاي أولونغ، أحد أشهر أنواع الشاي الصيني، يتميز برائحته العطرية وطعمه المنعش. يمكنك الاختيار بين المثلج (شاي أولونغ بارد مع الثلج) والساخن (شاي أولونغ دافئ). يتناسب جيدًا مع الأطعمة الدهنية وله تأثير في تنظيف الفم. مشروب يسهل دمجه مع مجموعة متنوعة من الوجبات.

شاي أولونغ أسود يتميز بنكهة أعمق وأكثر عطرة من شاي الأولونغ العادي، بسبب تخميره الأعلى. يمكنك الاختيار بين المثلج (شاي أولونغ أسود بارد مع الثلج) والساخن (شاي أولونغ أسود دافئ). يُقال إنه يساعد على قمع امتصاص الدهون، وهو مناسب بشكل خاص عند تناوله مع الأطعمة الدهنية. طعمه النهائي منعش وسهل الشرب.