دونغ ميونغ هانو باربيكيو كوري مطعم باربيكيو كوري باربيكيو ياباني ياباني مشوي صيني مشوي لحم بقري

أعلى جزء من لحم البقر، يتميز بقوامه الناعم وتوزيع الدهون الغني. يتميز بنكهة مقرمشة وعميقة، ويكون ألذ عند شويه على الفحم. جيد للاستمتاع به مع الأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات.

جزء من لحم البقر، يتميز بتوزيع دهون متساوٍ يمنحه قوامًا ناعمًا ونكهة غنية. يتميز بمذاق خفيف وعميق من الأومامي، وهو شائع في شرائح اللحم أو الشواء.

جزء نادر من لحم الضلع يشبه الجمبري، يتميز بنعومة ورطوبة أكثر من لحم الضلع المزهر. يمكنك تجربة نعومة فائقة تذوب في الفم.

جزء خاص نادر من بقرة كاملة، يتميز بتوزيع دهون رائع وعصارة غنية وقوام ناعم. يتميز بنكهة غنية ومقرمشة ممتازة.

جزء من بطن البقر، يتميز بعصارته الغنية وقوامه المطاطي. تزداد نكهته المقرمشة مع المضغ، وهو جيد للشواء أو اليخنات.

الجزء الأكثر طراوة بين قطع لحم البقر، ويتميز بمذاقه الخفيف والنقي بسبب قلة الدهون. يحظى بشعبية لدى الأشخاص الذين يفضلون القوام الناعم.

لحم بين عظام الأضلاع، يتميز بقوام مطاطي وناعم ونكهة أضلاع قوية. يمكن تتبيله وشيه أو غليه في الحساء.

جزء من أسفل بطن البقر، يتميز بمزيج مناسب من الدهون واللحم الخالي من الدهون، مما يمنحه نكهة مقرمشة وعميقة. يتميز بقوام جيد وعصارة غنية، وهو مناسب للشواء.

جزء خاص نادر جدًا من بقرة كاملة، يتميز بقوامه المطاطي والناعم في نفس الوقت. غني بالعصارة ونكهة أومامي عميقة، وهو شائع بين عشاق الطعام.

أكثر أجزاء الأضلاع غنى بالدهون والعصارة. يتميز بنعومة تذوب في الفم ونكهة مقرمشة ممتازة.

جزء يدعم الأحشاء، يتميز بقوامه الخفيف والمطاطي. يتم إنتاجه بكميات صغيرة مما يجعله نادرًا، وهو مفضل للشواء بسبب نكهته القوية والناعمة.

جزء بين رقبة البقرة وكتفها، يتميز بقوامه الناعم وقلة الدهون. يتميز بمذاقه الخفيف والمقرمش، ويُستمتع به في الشواء أو كطبق نيء.

جزء ملتصق بالجزء الخارجي من عظم كتف البقرة على شكل مروحة، يحتوي على وتر في المنتصف مما يمنحه قوامًا مطاطيًا وعصارة غنية. يتميز بمذاق خفيف ومقرمش.

جزء من منطقة الصدر الأمامي من منطقة اليانغي في البقر، وعند تقطيعه شرائح رفيعة وشيه، يتميز بنكهة زيت مقرمشة وقوام مطاطي. ينضج بسرعة مما يجعله مريحًا.

لحم نيء متبل مسبقًا ولحم نيء مقطع شرائح رفيعة. يتميز بمذاقه الناعم والمقرمش والخفيف. يُستمتع به كطبق جانبي مع المشروبات.

جزء من لحم البقر يستخدم بشكل أساسي في الحساء، وهو جيد لاستخلاص مرق غني وعميق. مناسب لتقديم مرق خفيف ومنعش.

جزء ذيل البقر، وعند طهيه ببطء لفترة طويلة، يكون غنيًا بالكولاجين مما يمنحه قوامًا مطاطيًا ونكهة عميقة. يُستمتع به كطعام مقوٍ، ويُطهى في الحساء أو اليخنات.

عظام ساق البقر، وعند غليها لفترة طويلة، يمكن الحصول على مرق غني ولذيذ. غني بالكالسيوم والبروتين، وهو شائع كطعام مقوٍ، ويستخدم بشكل أساسي في الحساء أو المرق.

جزء من ساق البقر، غني بالكولاجين والبروتين، وعند طهيه ببطء ينتج مرقًا لزجًا وكثيفًا. يُعرف بفوائده لصحة المفاصل، ويُستمتع به في الحساء أو اليخنات.

جزء من لحم البقر مناسب لليخنات، حيث يمتزج قوامه الناعم مع نكهة التوابل العميقة. يُستخدم بشكل أساسي في يخنات مثل يخنة الأضلاع، وهو جيد للاستمتاع به مع الأرز.