ناجو جومتانغ 57 عامًا فرع موكدونغ

حساء ناجو تقليدي من منطقة ناجو، مطبوخ مع حساء عظام لحم البقر هان وو الصافي، ولحم البقر، والأرز. يتميز بطعمه النظيف والعميق من الحساء، مع لحم البقر الطري. يُفضل تناوله دافئًا مع الكيمتشي والكاكدوغي.

حساء جومتانغ خاص مطبوخ مع حساء عظام لحم البقر هان وو الغني والكثير من اللحم. "الخاص" يحتوي على كمية لحم أكبر من الحساء العادي. يتميز بطعمه العميق والغني من الحساء وطراوة اللحم الوفيرة. إنه وجبة مشبعة مع الأرز، أو جيد لتخفيف آثار السكر.

حساء صافٍ مطبوخ مع شرائح رقيقة من الأرز وكعك الأرز ولحم البقر هان وو. يجمع بين كعك الأرز المطاطي ولحم البقر هان وو الطري والحساء الغني. يُقدم عادة في الأعياد أو المناسبات الخاصة، وهو وجبة مشبعة.

طبق نودلز دافئ مطبوخ مع نودلز لحم البقر هان وو. يجمع بين حساء لحم البقر هان وو المنعش والعميق والنودلز الطرية. إنها وجبة خفيفة ومشبعة، وتكون ألذ مع الكيمتشي.

حساء على طراز الهايجانجوك مطبوخ مع أوراق الكرنب المسلوقة ولحم البقر. يتميز بطعمه المنعش والحار وقوام أوراق الكرنب الطري. إنه جيد لتخفيف آثار السكر، وتناوله مع الأرز الحار سيساعد على الشعور بالتحسن.

حساء تقليدي شهي مع لحم البقر هان وو الطري وحساء صافٍ. يتميز بطعمه الخفيف والعميق من الحساء وطراوة لحم الضلع الذي ينفصل بسهولة عن العظم. يمكن تناوله مع الأرز أو الاستمتاع بلحم الضلع لوجبة مشبعة.

طبق فاخر مصنوع من سمك البوري المجفف في الرياح والمُعتّق من يونغ غوانغ. يتميز بقوامه المطاطي والطري ونكهته الغنية والمالحة. يُفضل تناوله مع الأرز المغموس في ماء الشاي الأخضر وقطعة من سمك البوري للاستمتاع بنكهته الفريدة.

طبق حساء حار مطبوخ مع كرشة البقر هان وو الطازجة ومجموعة متنوعة من الخضروات. متاح لطلب شخصين أو أكثر. يتميز بقوام الكرشة المطاطي وطعم الحساء الحار والغني، مع حلاوة الخضروات. إنه طبق جيد للمشاركة مع الآخرين، ويكون ألذ مع إضافة الأرز أو النودلز.

شرائح لحم بطن الخنزير الطازجة والمقطعة للشواء. تتميز بعصارتها الغنية وطبقات الدهون المطاطية التي تخلق نكهة غنية. يُفضل شويه على الشواية الساخنة ولفه مع الخضروات والثوم وصلصة جانجانغ.

لحم قليل الدهن من منطقة الرقبة للخنزير، وهو لحم مشوي يمكن الاستمتاع به بنكهة خفيفة لأنه يحتوي على دهون أقل من لحم البطن. يتميز بنسيجه الطري ونكهته الخفيفة. يُفضل شويه على الشواية وتناوله مع الملح أو الصلصة.

قطعة لحم بقري مشوية من ضلع البقر بعد إزالة العظم. تتميز بنسيجها الطري وعصارتها الغنية ونكهتها اللذيذة. يُفضل شويه قليلاً على الشواية الساخنة وتناوله مع الملح لتذوق طعم اللحم البقري الأصلي.

أعلى قطعة لحم بقري هان وو من منطقة الضلع، تتميز بأجمل تداخل دهني وأفضل نسيج لحم. يتميز بقوامه الطري الذي يذوب في الفم ورائحته الغنية. إنه جيد لتقديم الضيوف الكرام أو للاحتفال بالمناسبات الخاصة، ويكون طعمه رائعًا حتى مع الملح فقط.

طبق لحم نيء مقطع شرائح رقيقة من لحم البقر هان وو الطازج. يتميز بقوامه المطاطي والطري ورائحته الغنية. يُفضل تناوله مع الصلصة الخاصة أو تقديمه مع الكمثرى والثوم.

طبق لحم بقري هان وو مسلوق ومقطع شرائح رقيقة. يتميز بنسيجه الطري ونكهته الخفيفة. يُفضل تناوله مع صلصة الروبيان أو صلصة الصويا، أو مع الخضروات الملفوفة، وهو جيد أيضًا كطبق جانبي مع المشروبات.

نودلز خفيفة يمكن الاستمتاع بها بعد الوجبة. تقدم مع حساء بارد أو دافئ ونودلز طرية لنكهة نظيفة. يمكن تناولها بعد الوجبة الرئيسية كمنعش للفم.

مشروب كحولي شعبي يمثل كوريا، السوجو هو مشروب مقطر بنكهة نظيفة، والبيرة هي مشروب مخمر منعش. إنه جيد للتناول مع الطبق الرئيسي، ويضيف متعة للوجبة.

طبق أرز أبيض مطبوخ. أرز دافئ ورطب وناعم. يُفضل تناوله مع الحساء أو اليخنات، أو مع الأطباق الجانبية.

مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية. حلوة أو منعشة، ويمكن الاستمتاع بها باردة. جيدة لترطيب الحلق أثناء الوجبة أو لتنظيف الفم بعد الوجبة.

طبق جانبي شهي من جلد الخنزير المتبل المتبل والمشوي. يتميز بقوامه اللزج والمطاطي وهو غني بالكولاجين. يُفضل شويه حتى يصبح ذهبي اللون وتناوله مع مسحوق الفول أو الصلصة الحارة.

زلابية مطهوة على البخار مع حشوة من اللحم والخضروات، مغطاة بعجينة زلابية مقرمشة مصنوعة من نشا البطاطس. تتميز بقشرة البطاطس الشفافة والمقرمشة وحشوة الزلابية الخفيفة. يُفضل تناولها مع صلصة الصويا أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.