مايور إنديان كيتشن فيجيتاريان ريستوران، ميك-3

طبق هندي تقليدي شهير. بسكويت عدس مقرمش مرشوش بالبصل المفروم والطماطم والتوابل. قوام مقرمش، طعم مالح وحار قليلاً، مناسب قبل الوجبة.

تمبورا خضار على الطريقة الهندية. خضروات مقطعة مغطاة بخليط دقيق الحمص ومقلية. قشرة ذهبية ومقرمشة برائحة التوابل، وخضروات طرية من الداخل.

سمبوسة هندية شهيرة. عجينة سميكة ومقرمشة محشوة بخليط البطاطس والبازلاء والتوابل. رائحة غنية وطعم غني عند العض.

فطيرة بطاطس على الطريقة الشمالية الهندية. هريس البطاطس الممزوج بالتوابل مقلي حتى يصبح ذهبي اللون على كلا الجانبين. قشرة خارجية مقرمشة قليلاً، وداخل ناعم ورطب.

فطيرة خضراء تعني "مليئة بالخضرة". مصنوعة بشكل أساسي من السبانخ والبازلاء والبطاطس الممزوجة بالتوابل. قوام ناعم، مع حلاوة الخضار ورائحة المكسرات.

طبق جنوب هندي مقلي. فطر طازج مقلي مع الكثير من الفلفل الأسود وأوراق الكاري والتوابل الأخرى. طعم حار وغني، فاتح للشهية للغاية.

سلطة خضروات خضراء أساسية مصنوعة من أنواع مختلفة من الخس الطازج. قوام مقرمش ومنعش، صلصة بسيطة تبرز النكهة الأصلية للخضروات.

سلطة هندية مقطعة منعشة. خيار، طماطم، بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة، ممزوجة بعصير الليمون وتوابل ماسالا. قوام مقرمش وحامض، غالبًا ما تقدم كطبق جانبي لإزالة الدهون.

سلطة غنية بالبروتين، ممزوجة بأنواع مختلفة من البقوليات المطبوخة والخضروات. قوام البقوليات ناعم، والخضروات مقرمشة، غنية بالمغذيات ومشبعة.

سلطة تعتمد على الفطر الطازج أو المعالج قليلاً. مع أنواع مختلفة من الخس، نكهة الفطر الفريدة تتناغم مع حلاوة الخضروات.

سلطة خبز تقليدية من منطقة بلاد الشام. تتميز بإضافة قطع خبز بيتا مشوية أو مقلية، تمتص نكهة الصلصة. مزيج من الخس والتوابل، قوام غني ومتعدد الطبقات.

سلطة تجمع بين فواكه موسمية وخضروات طازجة. حلاوة الفاكهة الطبيعية مع قوام الخضار المنعش، نكهة منعشة وممتعة.

سلطة فاخرة غنية بالنكهات. تشمل أنواعًا مختلفة من المكسرات والفواكه المجففة والخس، مع صلصة زبادي يوناني غنية. قرمشة المكسرات وحلاوة الفواكه المجففة توفر تباينًا ممتازًا في القوام.

فطور صحي تقليدي في جنوب الهند. كعك دائري أبيض مصنوع من خليط الأرز والعدس المخمر. قوام إسفنجي ناعم، طعم حامض خفيف ومنعش، مناسب للغمس في الصلصات.

طبق جنوب هندي كلاسيكي، يشبه الكريب الفرنسي العملاق. مصنوع من خليط الأرز والعدس المخمر ومطهو على مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. له نكهة حامضة خفيفة، قوام رقيق ومقرمش.

طبق جنوب هندي شهير للغاية. بان كيك مقرمش محشو بهريس البطاطس المقلية بالكركم والتوابل. مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، طبقات نكهة غنية.

بان كيك جنوب هندي سميك، يشبه فطيرة مالحة أو بيتزا. القشرة سميكة وناعمة، مزينة بالبصل المفروم والطماطم والتوابل، نكهة كاملة.

بان كيك محشو بالبصل المقلي بالتوابل. مزيج مثالي من حلاوة البصل والتوابل، مع قشرة مقرمشة ورائحة غنية.

مزيج بين بان كيك هندي تقليدي ونكهة غربية. قشرة مقرمشة محشوة بجبن ذائب، غنية بنكهة الحليب، محبوبة جدًا من قبل محبي النكهات الغنية.

كاري أخضر يعتمد على هريس السبانخ. يضاف إليه أوراق الحلبة بشكل خاص، مما يوفر نكهة جوزية فريدة وطعم عشبي مر قليلاً، قوام ناعم وغني.

كاري بنكهة جبلية. يجمع بين الفطر والبازلاء، مع إضافة هريس المكسرات والأعشاب إلى الصلصة، نكهة لذيذة وقوام كريمي غني.

طبق شمالي هندي منزلي. قطع بطاطس مطبوخة مطهوة في صلصة سبانخ ناعمة. توازن نكهات الثوم والفلفل مرارة السبانخ، طعم لطيف وسلس.

كاري خضروات مطهو في قدر تقليدي. مزيج من الخضروات الموسمية المتنوعة، مقلي في صلصة طماطم وبصل غنية، مع رائحة قوية من التوابل المطحونة حديثًا (مثل بذور الكزبرة).

كاري أخضر غني بالمغذيات. فطر طري يمتص جوهر صلصة السبانخ المهروسة، مع لمسة من رائحة الثوم، قوام رطب وناعم.

كاري شهير من غوا، الهند. يتميز بإضافة الخل والكثير من الفلفل الحار المجفف، طعمه حامض وحار وقوي، فاتح للشهية للغاية، مناسب لمن يحبون النكهات القوية.

طبق هندي شهير من البلاط. أرز طويل الحبة مطهو طبقات مع خضروات مختلفة، زعفران، وتوابل. الأرز مفلفل ورائحته غنية، وعادة ما يقدم مع صلصة الزبادي.

كاري غني بأسلوب ملكي. الاسم يعني "تسعة جواهر"، وعادة ما يشمل تسعة أنواع مختلفة من الخضروات أو الفواكه أو المكسرات. يضاف هريس الكاجو أو الكريمة إلى الصلصة، طعم حلو وناعم للغاية.