مطعم GOEN

دورة فاخرة تجمع بين تونكاتسو وشابو شابو لحم خنزير رويبي بوتون. من المقبلات إلى الأرز والحلويات، يمكنك الاستمتاع بكامل سحر لحم خنزير رويبي بوتون الشهير.

دورة غير رسمية تتمحور حول تونكاتسو رويبي بوتون. تشمل مشروبات غير محدودة لمدة ساعتين، ويمكنك الاستمتاع بتونكاتسو المقلي حديثًا وأطباق صغيرة مبتكرة مع المشروبات.

تونكاتسو لحم خاصرة من رويبي بوتون بمحافظة شيزوكا. يتميز بحلاوة الدهون ونكهة اللحم الأحمر، ويمكن الاستمتاع بطعمه الغني بالعصير مع طبقة خارجية مقرمشة.

تونكاتسو مصنوع من لحم فيليه رويبي بوتون قليل الدهون وذو نسيج دقيق. إنه طري للغاية وله طعم راقٍ ومنعش.

كروكيت لحم خنزير رويبي بوتون يحتوي على بيضة نصف مسلوقة (أوف مايونيز). عند قطعه، يتدفق صفار البيض الكريمي، مما يوفر تجربة غنية.

شابو شابو لحم خنزير رويبي بوتون مطهو في مرق ذهبي شفاف. يذوب طعم اللحم في المرق، ويمكن الاستمتاع به مع الخضروات بشكل منعش.

مجموعة تتيح لك تذوق ثلاثة أجزاء مختلفة من لحم خنزير رويبي بوتون في وقت واحد. يمكنك مقارنة الاختلافات في الملمس وحلاوة الدهون حسب كل جزء.

طبق كاسترد مطهو في مرق مع فطر شيموفوري رويبي بوتون الغني بالنكهة. الطبقة الخارجية المشبعة بالمرق واللحم يتناسبان مع الأرز والمشروبات. يمكنك الاختيار بين لحم الخاصرة أو الفيليه.

ساندويتش كاسترد مصمم ليكون طبقًا جانبيًا للمشروبات. التوازن بين اللحم السميك والخبز مثالي. متاح أيضًا للاستلام.

طبق سلطة بطاطس مستوحى من طبق نيكوجا، مع قطع لحم بطن خنزير رويبي بوتون مطهوة ببطء. غني ومشبع.

طبق من لحم خنزير مشوي مطهو ببطء مع صلصة تين وصلصة نبيذ أحمر. الحموضة الفاكهية تعزز حلاوة اللحم.

طبق مصنوع من لحم كتف خنزير رويبي بوتون، مفروم مع بصل جزيرة ومعجون البرقوق على طريقة ناميرو. يتميز بالحموضة والحرارة ويتناسب جيدًا مع الساكي.

طبق بارد من لحم فخذ خنزير رويبي بوتون مسلوق، مغطى بصلصة سيشوان حارة. النكهة الحارة تفتح الشهية.

طبق مصنوع من لحم خنزير رويبي بوتون مقطع إلى قطع صغيرة مطهو ببطء في الميساو. اللحم المشبع بنكهة الميساو هو طبق جانبي مثالي للمشروبات.

كروكيت كريمي بصلصة البشاميل الغنية بنكهة المأكولات البحرية. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل كريمي.

جمبري مقلي بالرأس الكامل. يقدم مع صلصة تشيلي مايونيز حارة وغنية.

طبق سمك وبطاطس مصنوع من سمك اليوم. طبق مقلي كلاسيكي مثالي كطبق جانبي مع البيرة.

طبق هاموكاتسو مصنوع من لحم خنزير يونزن الشهير من ناغازاكي، مغطى بكمية وفيرة من جبنة بارميجيانو ريجيانو. الملوحة من لحم الخنزير ورائحة الجبن متناغمة بشكل رائع.

طبق للكبار من سمك أيو صغير مقلي، يقدم مع صلصة منزلية الصنع مصنوعة من أوروكا (ملح داخلي لسمك الأيو). يتميز بنكهته المرة قليلاً.

عجة فاخرة مصنوعة من بيض ناجويا كوتشين مع مرق غني بالروبيان والسرطان والمحار. تنتشر نكهة البيض الغنية ونكهة المأكولات البحرية.

سوشي رفيع ملفوف بالسمك الطازج والخيار المقطع إلى شرائح رفيعة جدًا. منعش ومناسب لختام الوجبة أو كوجبة خفيفة.

طبق مقلي من الفجل والكوسا المشبع بالمرق. طبق مقلي غني بالعصير ينفجر منه المرق عند قضمه.

طبق إبداعي من التوفو بنكهة فول الصويا، مغطى بميرينغ دقيق فول الصويا المحمص. يتميز بحلاوة الفول والقوام الهش.

طبق من طماطم الفاكهة عالية السكر والخيار المتبلة بصلصة سانبايزو. له طعم حلو وحامض ومنعش.

طبق من الباذنجان الأحمر المشوي وفلفل مانغينجي المنقوع في المرق. لمسة الزنجبيل تعمل كنقطة مميزة.

طبق بامية مسلوقة بالملح يقدم مع صلصة خل مكونة من مينتايكو وصفار البيض.

طبق مقبلات من أعواد الغوبو وقرع كورينكي (قرع صالح للأكل نيئًا) متبلة بالوسابي. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الحارة.

مخلل منعش من الخيزران والكرنب كوجو مع لمسة من ليمون أواجيما.

مخلل خاص مصنوع من الخضروات المخللة في البيرة وخبز البيرة. له نكهة عميقة بفضل خميرة البيرة.

مجموعة من 3 أنواع من المقبلات لهذا اليوم. مثالية كطبق أول.

أرز مطبوخ في قدر فخاري من أرز تسويا هيمي الشهير من محافظة ياماغاتا. يتميز بالحلاوة واللزوجة ورائحة الأرز المطبوخ حديثًا.

حساء ميساو أحمر مخلوط بميساو هاتشو وميساو أبيض. له نكهة غنية ومريحة في نهاية الوجبة.

حساء خنزير غني بالخضروات ولحم خنزير رويبي بوتون. طعم لحم الخنزير يذوب في الحساء.

كاري لحم مفروم حار (بدون خبز). طبق صغير يمكن الاستمتاع به كطبق جانبي للمشروبات.

حلوى آيس كريم حليب جاموسي غني مغطاة بشراب القيقب ودقيق فول الصويا المحمص. له طعم يشبه حلوى شينغن موتشي الشهيرة في ياماناشي.

كومبوت خوخ مطهو في النبيذ الأحمر. حلوى للكبار تجمع بين نكهة النبيذ وحلاوة الخوخ.