مطعم Chen Mapo Tofu Noodle & Rice،新宿京王モール店

طبق التوفو الحار المميز المصنوع من اللحم المفروم وزيت الفلفل الحار. معروف بنكهته 'مالو' (مخدر وحار) باستخدام فلفل سيتشوان. غني ولذيذ وقوامه حريري. يفضل تناوله مع الأرز.

نسخة أصيلة وأكثر كثافة من مابو توفو مع حرارة إضافية وإحساس بالتخدير. مليئة بالفلفل الحار وفلفل سيتشوان لنكهة جريئة ونارية. تقدم ساخنة وتغلي.

لحم خنزير وباذنجان مقلي بصلصة سيتشوان حارة. يمتص الباذنجان نكهات الصلصة اللذيذة والحارة والثومية قليلاً. قوامه ناعم وطعمه غني.

لحم الخنزير المطبوخ مرتين (Huiguorou)، طبق سيتشوان كلاسيكي. يتم طهي شرائح لحم البطن ثم قليها مع الخضروات ومعجون الفول المخمر. غني ولذيذ وحار قليلاً.

روبيان بصلصة الفلفل الحار. روبيان ممتلئ مقلي في صلصة فلفل حار حلوة ولذيذة وحارة تعتمد على الطماطم. طبق شهير يتناسب تمامًا مع الأرز.

نودلز دان دان مقدمة كمجموعة. نودلز حارة مع لحم مفروم وبوك تشوي في مرق غني قائم على السمسم. تأتي مع طبق جانبي من اختيارك مثل وعاء أرز صغير أو ديم سوم.

مجموعة حساء النودلز بخمسة مكونات. حساء نودلز دسم يعلوه مجموعة متنوعة من المكونات مثل المأكولات البحرية واللحوم والخضروات في مرق لذيذ. يشمل طبق جانبي من اختيارك.

حصة صغيرة من طبق تشين مابو توفو المميز. توفو ناعم حار ومخدر ولذيذ مع لحم مفروم.

دجاج مقلي على طريقة سيتشوان (يورينتشي). دجاج مقرمش مغطى بصلصة حلوة وحامضة قائمة على الصويا والبصل الأخضر. يباع بالقطعة.

زلابية لحم مطهوة على البخار (شيوميه). حشوة لحم خنزير عصارية ملفوفة في عجينة رقيقة. تقدم في أزواج.

مخلل نبات الخردل (Zha cai) مع زيت الفلفل الحار المصنوع منزليًا. مقرمش، مالح، وحار. مقبل رائع أو طبق جانبي للمشروبات.

دجاج شهي (Koushuiji). دجاج مسلوق يقدم باردًا في صلصة حارة ولذيذة مصنوعة من زيت الفلفل الحار وفلفل سيتشوان العطري. يباع بالقطعة.

لحم ساق البقر وكرشة مع زيت الفلفل الحار المصنوع منزليًا. طبق سيتشوان بارد كلاسيكي (Fuqi Feipian) بنكهة حارة وجوزية ولذيذة.

طبق مابو توفو تشين الشهير حسب الطلب. توفو حار وزيتي وغني باللحم المفروم وفلفل سيتشوان المخدر.

طبق مابو توفو تشين الأصيل مع زيادة في الحرارة والإحساس بالتخدير. لمن يحبون نكهة سيتشوان الأصلية المكثفة.

روبيان على طريقة سيتشوان بصلصة الفلفل الحار. روبيان شهي مطبوخ في صلصة حارة وعطرية.

طبق لحم الخنزير المطبوخ مرتين على طريقة سيتشوان الأصيلة حسب الطلب. لحم بطن مقلي مع الكراث أو الملفوف في صلصة معجون فول لذيذة.

لحم خنزير وباذنجان مقلي على طريقة سيتشوان. يمتص الباذنجان الناعم الصلصة الحارة واللذيذة.

نودلز دان دان سيتشوان الأصيلة. نودلز في حساء حار يحتوي على زيت الفلفل الحار ومعجون السمسم وفلفل سيتشوان، يعلوه لحم مفروم.

حساء النودلز بخمسة مكونات (Gomoku Ramen). حساء نودلز غير حار مع مرق غني والكثير من الإضافات بما في ذلك المأكولات البحرية واللحوم والخضروات.

أرز مقلي. أرز مقلي كلاسيكي مع البيض والخضروات واللحوم. مقلي في الووك لرائحة مدخنة.

أرز مقلي بالروبيان. أرز مقلي لذيذ يتميز بالروبيان الممتلئ.

وعاء أرز مغطى بصلصة سميكة ونشوية تحتوي على مكونات مختلطة مثل اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات.

أرز أبيض مطهو على البخار. طبق جانبي أساسي لموازنة نكهات سيتشوان الحارة.

بيرة أساحي سوبر دراي مسحوبة. بيرة يابانية خفيفة وجافة تتناسب جيدًا مع الأطعمة الدهنية والحارة.

بيرة تسينغتاو. بيرة صينية خفيفة بنكهة الشعير النظيف، تحظى بشعبية كبيرة مع المطبخ الصيني.

هاي بول كاكوه. ويسكي وماء صودا. منعش وفوار.

نبيذ شاو شينغ (نبيذ أصفر صيني). مصنوع من الأرز المخمر، له نكهة مميزة غنية وعطرية تشبه الشيري.

شاي أولونغ عالي. كوكتيل مصنوع من الشوتشو (مشروب روحي مقطر ياباني) وشاي أولونغ. غير محلى ومنعش.

ساور الليمون. كوكتيل مع الشوتشو والصودا والليمون. حامض وفوار.

كوكا كولا.

شاي أولونغ مثلج. شاي صيني تقليدي يقدم باردًا.