مطعم ياكينيكو BASE Kakeru

شريحة لحم بقري أكا مكعبات من سلالة كاجي-أوشي من منطقة أسو في محافظة كوماموتو. يتميز بنكهة اللحم الأصلية ولحمه الأحمر الصحي. يرجى تناوله مشويًا بالملح فقط.

طبق على طراز السوكيياكي، يتكون من شرائح رقيقة من لحم السيرلوين المشوية بخفة في صلصة حلوة ومالحة خاصة، ومقدمة مع بيضة نيئة. يتميز بقوامه الذائب ونكهته الغنية. استمتع به مع الأرز.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير مشوية من الخارج فقط. تتميز بنكهتها العطرية المركزة ونكهة اللحم، وتتوافق بشكل ممتاز مع صلصة بونزو المنعشة والتوابل. مثالية كوجبة خفيفة مع المشروبات.

رامن يتميز بالباذنجان الخريفي وصلصة البرقوق المنعشة. تفتح حموضة البرقوق ونكهة صلصة البرقوق الشهية. يوصى به كطبق ختامي بعد الشرب.

شريحة سميكة من لسان لحم بقري أسود عالي الجودة، متبلة بالملح. استمتع بقوامه الفريد ونكهة اللسان الأصلية. اعصره بالليمون لتستمتع بنكهة منعشة.

الجزء القريب من قاعدة اللسان، يحتوي على أوتار تمنحه قوامًا فريدًا. متبل بالملح ببساطة، وتنتشر نكهته مع كل قضمة.

جزء من ذيل البقر، غني بالجيلاتين والكولاجين. يصبح طريًا جدًا عند طهيه ببطء، ولكن يمكنك الاستمتاع بقوامه الفريد في أطباق الياكينيكو.

شريحة سميكة من لسان لحم الأنجوس المختار، متبلة بالملح. يتميز بمرونته المناسبة ونكهة اللسان الغنية. استمتع به مشويًا بشكل عطري.

إنه الجزء الأكثر طراوة وندرة من لحم بقر أكا. يتميز بقليل من الدهون، ونكهة لحم بقري شهية راقية، وقوام لحم دقيق. استمتع بالنكهة الأصلية للحم عن طريق شويه بخفة.

الكوريمي، وهو جزء من الكتف، يتميز بتوازن جيد بين الدهون واللحم الأحمر، ونكهة غنية وطراوة. استمتع بشويه ببطء في الياكينيكو لتذوق عصارة اللحم.

الإيتشيبو، وهو الجزء الموجود في نهاية الأرداف، هو لحم أحمر طري مع قليل من الدهون. يتميز بنكهة قوية بشكل خاص بين لحوم الفخذ، ويوصى به للياقينيكو.

لحم أحمر من منطقة الخصر إلى الأرداف، يتميز بطراوته ونكهته الغنية. يوصى بتقطيعه إلى شرائح سميكة وشيه كطبق ياكينيكو. يمكنك تذوق نكهة اللحم جيدًا.

جزء أحمر من مركز الجزء الخارجي من الفخذ، وهو الجزء الأكثر طراوة. يتميز بنسيج دقيق ونكهة راقية، ويمكن الاستمتاع به بدرجات مختلفة من الشوي.

قطعة نادرة من الأرجل الخلفية، وهي الجزء الرقيق الذي يغطي سطح اللحم. يتميز بتوازن جيد بين الدهون واللحم الأحمر، ونكهة غنية.

جزء قريب من ساق الأرجل الخلفية، سمي بهذا الاسم لشبهه بدرع السلحفاة. يمكنك الاستمتاع بقوامه القوي ونكهته العميقة المميزة للحم الأحمر.

لحم خد البقر، وهو جزء يتحرك كثيرًا، مما يجعله ذا نسيج دقيق، وقوام قوي، ونكهة غنية. غالبًا ما يتم تقديمه كشرائح رقيقة في أطباق الياكينيكو.

إنه نوع من الأعشاب البحرية الكورية المقرمشة المتبلة بزيت السمسم والملح. قوامه المقرمش ونكهته الفريدة مثاليان كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع الأرز.

طبق كوري شهي من معدة سمك القد متبلة بالفلفل الحار وزيت السمسم. يتميز بنكهته الحارة قليلاً وقوامه المقرمش، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات أو كطبق جانبي مع الأرز.

طبق من قلب البقر الطازج يقدم نيئاً. يتميز بخلوه من الروائح الكريهة، وقوامه المقرمش، ونكهته الخفيفة. استمتع به مع زيت السمسم والملح أو صلصة الصويا.

إنه جزء من المعدة الثالثة للبقرة (الكرشة) يتم تقديمه كشرائح نيئة بعد سلقه. يتميز بقوامه الخشن الفريد وقوامه المقرمش، ويمكن تناوله مع صلصة الخل أو زيت السمسم والملح.

طبق كوري من لحم البقر النيء الطازج، يتم شويه بخفة وتقديمه مع صلصة خاصة وصفار بيضة. يجمع بين النكهة العطرية الغنية للحم وطراوة صفار البيض. يمكن الاستمتاع به أيضًا مع الأرز.

طبق أرز كوري مخلوط، يتكون من الأرز يعلوه الخضروات المتبلة (نامول) واللحم، ويخلط مع معجون الفلفل الحار (كوتشوجان). يجمع بين قوام الخضروات المتنوع ونكهة الكوتشوجان الحلوة والمالحة التي تفتح الشهية.

سوشي لحم فاخر يشبه دهن التونة، يقدم في قطعتين. يتميز بطراوته الذائبة في الفم ونكهة اللحم الغنية. مشوي بخفة.

سلطة من الخضروات الطازجة مع صلصة زيت السمسم. استمتع بنكهة السمسم العطرية وقرمشة الخضروات. مثالية كطبق جانبي منعش.

نوع من الخضروات الورقية يستخدم لتغليف اللحم المشوي في الياكينيكو. يخفف من دهون اللحم ويضيف لمسة من القوام. استمتع به مع الكوتشوجان والثوم.

نوع من الخضروات الورقية من عائلة النعناع، يتميز برائحته ونكهته الفريدة. غالبًا ما يستخدم لتغليف اللحم المشوي في الياكينيكو، ويعزز نكهة اللحم. غني أيضًا بالفيتامينات والمعادن.

شرائح ثوم مشوية ببطء في الزيت. تتميز بنكهتها العطرية وقوامها الطري، وتزيد من نكهة الياكينيكو بشكل كبير عند تناولها معًا.

طبق كوري يتكون من حساء حار يحتوي على لحم بقري وخضروات وبيض، مع الأرز الممزوج. يمتزج حساء الأرز الحار واللذيذ جيدًا، ويدفئ الجسم من الداخل. يوصى به لمن يحبون الأطعمة الحارة.

طبق كوري يتكون من حساء أبيض كثيف مصنوع من عظام البقر المطبوخة لفترة طويلة، مع الأرز الممزوج. يتميز بنكهته الخفيفة ولكن العميقة، ويعتقد أنه مقوٍ. نكهته لطيفة وسهلة الأكل.

طبق كاري خاص من Kakeru مصنوع من لحم البقر الأسود. يجمع بين صلصة الكاري الغنية بنكهة لحم البقر والأرز بشكل مثالي. طبق مشبع ومرضي.