عوان ني وين تي ني هوو هوو - شي مين ديان

هذا لحم بقري تايواني طازج غير معالج، بلون أحمر زاهٍ، يحتفظ بالحلاوة والنعومة الأصلية للحم البقري. على عكس اللحم البقري المجمد، فهو أكثر مرونة وعصارة. يوصى بشطفه بلطف في المرق المغلي لمدة 3 إلى 5 ثوانٍ، ويكون أفضل عند درجة اللون الوردي.

لحم خنزير ماتسوساكا من منطقة الرقبة، مع توزيع دهون متساوٍ مثل ندف الثلج، وملمس فريد. بعد الطهي، يكون مقرمشًا وله قوام، وليس جافًا. اللحم حلو ولذيذ بدون رائحة كريهة، ومناسب جدًا لأي مرق.

لحم فخذ دجاج تايواني طازج، خالٍ من العظم لسهولة الأكل. لحم الفخذ سميك وناعم وعصاري، ولا يجف بسهولة حتى عند طهيه لفترة طويلة، ويمكنه امتصاص جوهر المرق.

لحم بقري أمريكي مغذى بالحبوب، مع خطوط دهون غنية (ندف الثلج). الملمس طري ولذيذ، ورائحة الدهون غنية، ومناسب لعشاق نكهة اللحم البقري القوية. يوصى بشطفه حتى سبع درجات نضج، يذوب في الفم.

لحم خنزير من منطقة البطن، غني بالدهون. بعد الطهي، يصبح الجزء الدهني مطاطيًا، والجزء الخالي من الدهون طريًا، والملمس العام ناعم وزيتي. مناسب جدًا للوعاء الحامض أو الوعاء الحار، يمكنه معادلة التوابل وإضافة العطر.

طبق مأكولات بحرية مشكل، يشمل المحار وشرائح السمك والحبار الصغير. المكونات طازجة، والمرق يصبح مليئًا بنكهة البحر الحلوة بعد الطهي. مناسب لمن يحبون النكهات الخفيفة واللذيذة، يوصى بإخراج المأكولات البحرية فور طهيها لتجنب أن تصبح قاسية.

محار طازج، لحم ممتلئ. بعد الغليان في الوعاء، يصبح المرق لذيذًا جدًا، ولحم المحار له طعم بحري طبيعي مالح ولذيذ.

حبار صغير طازج (نوع من الحبار الصغير)، مقرمش وحلو ولذيذ. عند طهيه بالكامل في الوعاء، يكون اللحم مطاطيًا وله قوام، ومليء بنكهة البحر.

روبيان أبيض بري مصطاد، عشر قطع في الحصة. لحم الروبيان متماسك ومقرمش، طعمه حلو ولذيذ. يوصى بالطهي حتى يتحول لون الروبيان إلى الأحمر وينحني.

شرائح سمك بلطي تايواني، لحم دقيق وخالٍ من الأشواك. بعد الطهي، يكون الملمس ناعمًا، والطعم خفيف، ومناسب لكبار السن والأطفال.

شرائح سلمون من النرويج، غنية بالدهون، ذات لون برتقالي محمر. بعد الطهي، يكون اللحم ناعمًا، مع رائحة زيت سمك فريدة.

اسكالوب بحري ياباني كبير، مناسب للأكل نيئًا. الملمس حريري وناعم، والطعم حلو للغاية. يوصى بعدم طهيه لفترة طويلة للحفاظ على نعومته في المنتصف.

مكون تقليدي في الوعاء الساخن التايواني، قطع لحم خنزير بالعظم متبلة ومقلية. بعد طهيها في الوعاء الساخن، تمتص القشرة المرق وتصبح طرية، واللحم مالح ولذيذ.

عصا سلطعون عالية الجودة، تختلف عن منتجات النشا العادية. الملمس مقسم إلى خيوط، والطعم حلو ولذيذ، يشبه نكهة السلطعون الحقيقي.

زلابية ملفوفة في قشرة بيض مع حشوة لحم مفروم. قشرة البيض ناعمة، والحشوة عصارية. إنها مكون كلاسيكي في الأوعية الساخنة الصينية.

قطع دم بط مجمد، عادة ما تكون مطبوخة في مرق حار. الملمس ناعم ومطاطي مثل الهلام، وعند العض، يتدفق المرق.

كرات مصنوعة من عجينة لحم البقر، متماسكة ومطاطية (Q-彈). عند العض، يكون اللحم غنيًا بالعصارة، ونكهة لحم البقر قوية.

لفائف جلد فول الصويا النيئة غير المقلية. ناعمة وحساسة، تمتص كمية كبيرة من مرق الوعاء الساخن، مع رائحة فول الصويا الغنية.

لحم بقري تايواني طازج، غير معالج ومجمد، للحصول على كمية حسب الطلب. يحتفظ اللحم بلونه الأحمر الزاهي، مع نعومة وحلاوة فائقة. يكفي شطفه لبضع ثوانٍ للاستمتاع به.

لحم خنزير ماتسوساكا (لحم الرقبة)، مقطع يدويًا حسب الطلب. مقطع يدويًا، مقرمش وله قوام، مع توزيع متساوٍ للدهون غير دهني.

لحم فخذ دجاج خالٍ من العظم، للحصول على كمية حسب الطلب. اللحم سميك وناعم، ولا يجف عند طهيه في الوعاء الساخن، ومناسب لجميع أنواع المرق.

شريحة لحم بقري فاخرة من لحم البقر الأمريكي المغذى بالحبوب، مقطعة حسب الطلب. غنية بالدهون، طرية وسلسة، تذوب في الفم.

هذه قطعة من الأنسجة الدهنية من منطقة الصدر البقري، وليست دهونًا عادية. مظهرها أبيض، وبعد الطهي، يكون الملمس مقرمشًا جدًا، مع رائحة حليب خفيفة، وغير دهني على الإطلاق.

شرائح لحم خنزير بطن، غنية بالدهون. الملمس ناعم وزيتي، ومناسب لعشاق لحم الخنزير ذي الدهون.