مينمينشو با ساكي موتشياكي دايكوشين، الفرع الرئيسي في أويماشي

أمعاء خنزير كبيرة. تتميز بقوامها المرن والمقرمش من الخارج واللين من الداخل. حلاوة الدهون ورائحة الصلصة المحمصة تتناسب جيدًا مع هذا الجزء الكلاسيكي.

قلب خنزير. قليل الدهون، وله قوام مقرمش وسهل المضغ. طعمه خفيف وغير نفاذ وسهل الأكل.

كبد خنزير. يتميز بنكهة غنية ونكهة فريدة. الطازج منه قليل الرائحة الكريهة ويمكن الاستمتاع بقوامه اللزج.

لحم الخد أو الصدغ من الخنزير. توازن جيد بين الدهون واللحم الأحمر، وله قوام لحمي ونكهة عصارية.

رحم خنزير. يتميز بقوامه الفريد المقرمش. طعمه خفيف ومنعش.

غضروف القصبة الهوائية. يُطلق عليه هذا الاسم لشبهه بحلقة. يتميز بقوامه المقرمش والمطاطي.

أحد الأجزاء النادرة. يُقال إنه سمي بهذا الاسم لشبه شكله بالفراشة. يمكنك الاستمتاع بقوامه الفريد ونكهة الدهون الغنية.

عضلة الحجاب الحاجز. تتميز بطراوة تشبه اللحم الأحمر ونكهة غنية، وهي عصارية للغاية.

لسان خنزير. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته. يوصى بتناوله مع الملح ليكون منعشًا.

الجزء السفلي من اللسان الغني بالدهون والطري. عصاري وذو نكهة فاخرة.

مجموعة شرائح أحشاء البقر الطازجة. تتم معالجتها بدرجات حرارة منخفضة، مما يتيح لك الاستمتاع بقوام ونكهات مختلفة من الأجزاء المتنوعة في وقت واحد.

شريحة كبد حصان. تتميز بنكهة غنية وحلاوة تشبه كبد البقر، وقوام مقرمش. عادة ما تؤكل مع زيت السمسم والملح.

شريحة طحال. لها قوام مشابه للكبد ولكنها أكثر نعومة ولها نكهة فريدة.

شريحة قلب. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش ونكهته الخفيفة والأنيقة.

شريحة من الرحم. مقطعة إلى شرائح رفيعة، وتتميز بقوامها المقرمش. متبلة بخفة.

شريحة من الجزء السميك من المعدة الأولى (مينو) للأبقار. يتميز بحلاوة تشبه المحار وقوام قوي.

شريحة لحم حصان طازجة. خالية من الرائحة الكريهة، وتتميز بحلاوة راقية ونكهة لحم أحمر طري. تقدم مع صلصة الصويا والثوم أو الزنجبيل المبشور.

طبق مطبوخ ببطء من أحشاء البقر في مرق قائم على الميسو أو صلصة الصويا. طراوته الذائبة ونكهته الغنية مثاليان كطبق جانبي مع الكحول.

طبق من حساء أحشاء البقر مع بيضة مسلوقة مضاف إليها. عند كسر البيضة وخلطها، يصبح الطعم أكثر نعومة.

طبق من التوفو فقط المتبل بمرق الحساء. متبل جيدًا وساخن جدًا.

طبق مطبوخ من أوتار لحم البقر حتى تصبح طرية. يتميز بقوام الكولاجين اللزج ونكهة اللحم الغنية.

طبق سمك الماكريل مطبوخ في صلصة ميسو حلوة ومالحة. نكهة الميسو الغنية تتناسب جيدًا مع سمك الماكريل الدهني.

طبق من أحشاء البقر المقلية مع الخضروات. حلاوة الدهون ورائحة الصلصة المحمصة تفتح الشهية.

طبق بسيط من الخضروات مثل الملفوف وبراعم الفاصوليا مقلية على نار عالية. يمكنك الاستمتاع بقوامها المقرمش.

طبق من بلح البحر الطويل المقلي. يتميز بنكهة المحار القوية وقوامه المرن.

بطاطس مقلية طازجة. مملحة جيدًا، وهي طبق جانبي كلاسيكي مع المشروبات.

سمك الأجاس مغطى بالبقسماط ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

كروكيت كريمي يحتوي على لحم السلطعون. محشو بصلصة بيضاء كريمية غنية.

شريحة لحم مفروم وبصل مقلية. مليئة بالعصارة.

كروكيت بسيط مصنوع من البطاطس والخضروات. حلو المذاق وهش.

دجاج مقلي متبل بصلصة المتجر الخاصة. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل.

شريحة لحم خنزير سميكة مقلية. مشبعة وتسمح لك بالاستمتاع بنكهة لحم الخنزير بالكامل.

توفو سميك مقلي في المتجر. يمكنك الاستمتاع بقرمشة الجزء الخارجي وطراوة التوفو من الداخل. يقدم مع صلصة الزنجبيل وصلصة الصويا.

توفو بارد مغطى بكثرة بالخضروات العطرية مثل البصل الأخضر والنعناع. منعش وعطري للغاية.

ثوم كامل مقلي. يتميز بقوامه الهش وحلاوة الثوم ورائحته.

حبوب الجنكة مقلية ومملحة. قوامه المطاطي ومرارته الخفيفة يتناسبان مع الكحول.

طبق من الخضروات الخضراء الموسمية المنقوعة في المرق. له طعم لطيف وهو مناسب كاستراحة بين الوجبات.

قشريات تعيش في المناطق الصخرية. شكلها يشبه يد السلحفاة. عند تناولها مسلوقة بالملح، يكون لها نكهة غنية تشبه السلطعون والروبيان.

طبق دسم يجمع بين لحم الخنزير المشوي والبيض المقلي. يؤكل مع صفار البيض شبه السائل الممزوج بلحم الخنزير المشوي.

براعم الفاصوليا المسلوقة والمتبلة بزيت السمسم والملح على الطريقة الكورية. مقرمشة ومثالية كطبق جانبي.

ملفوف مخلل خفيف. يتميز بملوحته المنعشة وقوامه المقرمش.

طبق جانبي يجمع بين النعناع العطري والفلفل الأخضر الحار. حرارته المناسبة للكبار تزيد من الرغبة في شرب الكحول.

جلد سمك القراض المسلوق والمتبل بالبونزو. يتميز بقوامه المقرمش والمرن.

سلطة بطاطس ممزوجة بـ إيبوريغاكي (فجل مخلل مدخن). رائحة الدخان والقوام المقرمش يضيفان لمسة مميزة.

طبق يشبه السلطة مصنوع من باستا باردة مخلوطة بالمايونيز وما شابه.

طبق من أوراق التوفو (ثعلب) المحشوة بالناتو والمشوية، أو طبق من الناتو وأوراق التوفو المخلوطة. تتناسب رائحة التحميص مع نكهة الناتو.

ناتو مع بيضة سمان. تزيد البيضة من كثافة نكهة الناتو.

بطارخ سمك القد مطبوخة في مرق حلو ومالح. بعد الطهي، يصبح قوامه فقاعيًا وتتركز نكهته.

كعكة سمك مشوية على شكل ورقة بامبو. مرنة وتسمح لك بالاستمتاع بنكهة السمك.

برقوق صغير مخلل بإحكام. قوامه المقرمش وحموضته القوية مثاليان لتنظيف الحنك.

شرائح بصل رفيعة. تقدم مع رقائق البونيتو وصلصة الصويا لتكون منعشة.

حبار النار مخلل في صلصة الصويا. نكهة البطارخ الغنية والملوحة تتناسب جيدًا مع الساكي الياباني.

نقانق حمراء كلاسيكية مشوية.

إدامامي دافئة ومطبوخة. تتميز بحلاوة الفول ونكهته القوية.

أرجل خنزير مسلوقة أو مطبوخة. غنية بالكولاجين ولها قوام لزج. تؤكل مع صلصة الخل والميسو.

طبق من خيار البحر المخلل. يتميز بقوامه الصلب والمقرمش وهو طبق شهي نادر.

مزيج من تشانجا (مخلل بطارخ سمك القد) والمايونيز. نكهته الحارة وكريمة المايونيز تجعله مسبباً للإدمان.

مخلل أحشاء التونة. طبق شهي غني يتناسب مع الكحول لدرجة أنه يقال إنه يجعلك ترغب في شرب الكحول حتى لو كان عليك سرقته.

بازلاء الثلج المسلوقة. يمكنك الاستمتاع بقوامها المقرمش وحلاوة البازلاء.

فجل راكيو طازج مخلل بإحكام. عادة ما يؤكل مع الميسو. مقرمش وقليل الحموضة.

الجزء المجعد من قاعدة عشب البحر. عند تقطيعه، يصبح لزجًا جدًا. يتميز برائحة البحر وقوامه المقرمش.

بيض السمان على سيخ. يقدم مقليًا أو مشويًا قليلاً.

ياكيتو سوبا محمصة بصلصة الصويا. تحظى بشعبية كطبق ختامي للوجبة.

نودلز مقلية مغطاة بصلصة سميكة تحتوي على لحم وخضروات.

طبق من أودون مقلي مع اللحم والخضروات. يتميز بنكهة صلصة الصويا والمرق القوية.

ياكي أودون يحتوي على أحشاء البقر. دهون الأحشاء تتداخل مع الأودون لتمنحه نكهة غنية.

بيرة سابورو لاجر. أقدم علامة تجارية للبيرة في اليابان، وتتميز بنكهتها الغنية الناتجة عن المعالجة الحرارية.

بيرة سابورو لايف. تتميز برغوتها الكريمية ونكهة الشعير الغنية وطعمها المنعش بعد الشرب.

مجموعة هوابي (ناكا) وسوتو (هوببي). يتم خلطها بنفسك. النوع الأبيض له طعم منعش.

مجموعة هوابي سوداء. تتميز بنكهتها الغنية والمحمصة، ويمكنك الاستمتاع بنكهة تشبه البيرة السوداء.

هوببي مميز يُعرف أيضًا باسم "55 هوببي". يتميز بنكهة الشعير المخمر الغنية.

نكهة تشبه الهوببي المخلوط بشاي الأولونغ، أو مجموعة مخلوطة بشاي الأولونغ.

مجموعة مخففات الشاي الأخضر.

مشروب شوتشو إضافي لمجموعة هوابي.

مجموعة ويسكي الصودا المخلوط بمياه غازية عادية.

مجموعة من مشروب شوتشو المخلوط بمخفف بنكهة الليمون. يتميز بحموضته المنعشة.

مجموعة ساور بنكهة الجريب فروت.

مجموعة ساور حلو وحامض بنكهة التفاح الأخضر.

مجموعة ساور بنكهة البرقوق.

ساور غير عادي يجمع بين أنين (رائحة حلوة تشبه الأماريتو) والليمون.

مشروب شوتشو إضافي لمشروبات الساور.

مجموعة ويسكي ومخففاته.

ويسكي مدخن أو مجموعة تستخدم ويسكي مدخن.

إعادة ملء ويسكي.

مجموعة من مشروب البرقوق ومخففاته مثل الصودا.

مجموعة من مشروب البرقوق الغني المصنوع من السكر البني وما شابه.

إعادة ملء مشروب البرقوق.

كوب نبيذ أحمر. يمكنك الاستمتاع به بسهولة.

كوب نبيذ أبيض.

طريقة شرب شعبية في الأحياء القديمة، حيث يضاف شراب البرقوق إلى شوتشو من الفئة أ. قوته عالية ومرضية.

مشروب شوتشو مضاف إليه شراب العنب.

مشروب شوتشو مضاف إليه شراب الفراولة.

مجموعة من مشروب شوتشو الشعير الأصيل الذي يتميز برائحة الشعير المحمصة.

مجموعة من مشروب شوتشو الياباني الأصيل برائحة البطاطا الحلوة الغنية.

إعادة ملء مشروب شوتشو.

ساكي ياباني يقدم في كوب (درجة حرارة الغرفة أو بارد).

ساكي ياباني دافئ. قد يكون هناك نظام تسخين ذاتي باستخدام آلة في المتجر.

ساور وردي بنكهة الشيسو والتفاح، شائع في أحياء طوكيو القديمة. حموضته المنعشة لذيذة.

مجموعة ساور حلو وحامض بنكهة الأيسيرولا.

مجموعة ساور حمض الستريك بحموضة قوية. حموضة منعشة تشعرك بالنشاط.

مجموعة ساور منعشة برائحة اليوزو.

مجموعة ساور منعشة بنكهة الطماطم.

مشروب شوتشو إضافي لمشروب كوداما ساور.

برقوق مجفف لإضافته إلى الساور أو الشوتشو. يُهرس لإضافة الملوحة والحموضة.

ليمون طازج لإضافته إلى المشروب.

عصير برتقال كلاسيكي.

مشروب غازي شفاف كلاسيكي في اليابان. طعمه حلو ومنعش.

مشروب كولا محبوب في جميع أنحاء العالم.

مشروب غازي بنكهة الزنجبيل.

شاي أولونغ منعش. يساعد على هضم الدهون في الوجبة.

شاي أخضر ياباني.