ديه فونغ ديم سام

طبق ديم سوم كانتوني كلاسيكي، مع غلاف شفاف هش يغلف قطعة روبيان كاملة طازجة. قوام مطاطي، ونكهة حلوة ومنعشة.

عجينة صفراء مغلفة بحشوة لحم الخنزير والروبيان، مزينة ببيض السلطعون من الأعلى. اللحم متماسك ومليء بالعصارة، مع نكهة غنية.

زلابية مطهوة على البخار مع حشوة الروبيان الممزوج بالسبانخ. تمتزج نكهة السبانخ المنعشة مع حلاوة الروبيان، مما يوفر نكهة منعشة.

كرات لحم بقري كانتونية مطهوة على البخار، عادة ما تضاف إليها قطع كستناء الماء المقرمشة. اللحم طري ومليء بالعصارة، مع نكهة قشر البرتقال المجفف.

زلابية حساء كبيرة الحجم، مع حشوة غنية من المأكولات البحرية مثل قنديل البحر، مغمورة في حساء لذيذ. مغذية ودافئة للمعدة.

حلوى تقليدية مطاطية، مع نكهة الزنجبيل اللاذعة والحلوة. مناسبة بعد الوجبة.

خبز مطهو على البخار ناعم، مع حشوة لحم وخضروات متبلة. مالح بشكل معتدل، مع قوام غني.

طبق ديم سوم كانتوني كلاسيكي، مع عجينة طرية مفتوحة مغلفة بحشوة لحم الخنزير المشوي بالعسل. نكهة حلوة ومالحة متوازنة، ورائحة عطرة.

خبز مطهو على البخار ساخن، مع حشوة كريمية من صفار البيض المملح تتدفق عند فتحه. قوام ناعم وحريري، مع نكهة حلوة ومالحة غنية.

كعكة بخارية ذهبية اللون ذات بنية خلية مميزة. قوام مرن للغاية، مع نكهة غنية بحليب جوز الهند.

كعكة بخارية كانتونية تقليدية، ذات لون بني داكن وبنية إسفنجية. قوام ناعم وحلو، مع رائحة السكر البني.

لفائف تشين كون رقيقة وهشة مطهوة على البخار مع الروبيان الطازج. تمتص نكهة الروبيان وصلصة التقديم، مما يوفر نكهة فريدة.

مغلف بجلد التوفو مع حشوة لحم الخنزير والخضروات، مطهو على البخار مع صلصة المحار. جلد التوفو يمتص الصلصة اللذيذة، مما يوفر قوامًا ناعمًا.

تقطع أضلاع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة وتطهى على البخار مع معجون الفول الأسود والثوم. اللحم طري ومليء بالعصارة، مع نكهة قوية لمعجون الفول الأسود.

أقدام دجاج مقلية ثم مطهوة ببطء، بلون أحمر. قوام ناعم ومليء بالنكهة، يسهل فصل اللحم عن العظم، الصلصة حلوة وقليلة التوابل.

كرات لحم بقري كبيرة الحجم مطهوة على البخار مع طبقة من معجون التوفو، طرية ومليئة بالعصارة. تقدم عادة مع صلصة الوسترشير.

دجاج طري مطهو على البخار مع فطر مجفف وبطانة سمك (قطن). بطانة السمك تمتص عصارة الدجاج، مما يجعلها طرية ولذيذة.

شرائح كرشة البقر مطهوة على البخار مع شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر. قوام مقرمش، ونكهة منعشة وغير زفرة.

غلاف زلابية شبه شفاف، مع حشوة تحتوي على الفول السوداني، الكرفس، واللحم المفروم. قوام متعدد الطبقات، مقرمش وناعم في نفس الوقت.

أرز دبق مطهو على البخار ممزوج بالنقانق واللحم المعالج المفروم. تتخلل الدهون الأرز، مما يجعله مالحًا ولذيذًا ومشبعًا.

مغلف بجلد التوفو مع حشوة من الدجاج، بطانة السمك، والفطر المجفف، مطهو على البخار. تمتزج نكهات المكونات المختلفة، مما يوفر قوامًا غنيًا.

أرز دبق مطهو على البخار مع لحم الدجاج وحشوات أخرى، مغلف بأوراق اللوتس. رائحة أوراق اللوتس تتخلل الأرز الدبق، مما يوفر نكهة فريدة.

زلابية حساء ذات قشرة رقيقة وحشوة كبيرة، تحتوي على الكثير من الحساء وحشوة لحم الخنزير. كن حذرًا من الحروق عند العض، لذيذة ومليئة بالعصارة.

لفائف أرز بسيطة ونقية، ذات قوام ناعم وحريري. تقدم عادة مع صلصة الصويا، صلصة السمسم، أو صلصة حلوة، لتذوق نكهة الأرز الأصلية.

لفائف الأرز المطهوة على البخار مغلفة بشرائح السمك الطازجة. شرائح السمك طرية، وتتكامل بشكل مثالي مع لفائف الأرز الناعمة.

لفائف الأرز المطهوة على البخار الناعمة المغلفة بلفائف الربيع المقرمشة أو العجين المقلي، قد تحتوي على عجينة الروبيان بالداخل. ناعمة من الخارج ومقرمشة من الداخل، مع تباين قوي في القوام.

نكهة لفائف الأرز الكلاسيكية، مع حشوة لحم الخنزير المشوي المفروم. حلاوة ومالحة لحم الخنزير المشوي تتكامل بشكل جيد مع لفائف الأرز الخفيفة.

لفائف الأرز المطهوة على البخار مغلفة بلحم البقر المفروم المتبل المتبل والكزبرة. اللحم البقري طري، والكزبرة تضيف نكهة منعشة.

خيار لفائف الأرز الشهير، كل لفة أرز مغلفة بقطع روبيان طازجة ومقرمشة. قوام مقرمش، ونكهة روبيان كاملة.

مقلي بزيت عميق ومغلف بجلد التوفو مع حشوة الروبيان الطازج. القشرة الخارجية ذهبية ومقرمشة، والحشوة طازجة ومليئة بالعصارة.

لفائف الربيع الطويلة المقلية، مع حشوة تحتوي على لحم الروبيان والثوم. القشرة الخارجية مقرمشة للغاية، مع نكهة ثوم قوية.

خبز مقلي من الأسفل حتى يصبح ذهبيًا، مع حشوة لحم وخضروات. الجزء السفلي مقرمش، والعجينة طرية، مع قوام غني.

كعكة فجل مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج، تقدم مع صلصة الألف جزيرة الحلوة والحامضة. مزيج مبتكر من الشرق والغرب، فاتح للشهية وغير دهني.

زلابية مقلية مصنوعة من عجينة الأرز الدبق، على شكل كرة قدم أمريكية. الجزء الخارجي ناعم ومقرمش وحلو، والحشوة مالحة ولذيذة (عادة ما تحتوي على لحم الخنزير، الروبيان، وقطع الخضروات المجففة).

فلفل أخضر حار محشو بعجينة السمك أو اللحم، مقلي. الفلفل الأخضر قليل التوابل، والسمك طازج ومطاطي، مع خطوط "جلد النمر" على السطح.

كرات سمك مصنوعة من لحم سمك السلور المهروس ثم مقلي. قوام مطاطي، ونكهة فريدة، تقدم عادة مع صلصة المحار.

جزر مطحون أو شرائح ممزوجة بكعكة اللحم ومقلية. قرمشة جذر اللوتس تتناقض مع نعومة كعكة اللحم، مما يوفر قوامًا ممتازًا.

جلد ونتون مقلي حتى يصبح مقرمشًا، قد يكون مغلفًا بلحم الروبيان، ويقدم مع صلصة السلطة (مايونيز). مقرمش وحلو.

خضروات طازجة مسلوقة في الماء، تقدم عادة مع صلصة المحار أو صلصة الصويا. خفيفة وصحية، مناسبة لتناولها مع الديم سوم لتخفيف الدهون.

خس مسلوق، يحافظ على قوامه المقرمش. يقدم مع الصلصة، بسيط ومنعش.

ونتوت سيتشوان بنكهة حارة، ممزوجة بصلصة زيت الفلفل الحار. قشرة رقيقة وحشوة طرية، مع نكهة حارة ومنعشة.

خبز متدفق مقلي، قشرته الخارجية مقرمشة وذهبية، وعند فتحه يتدفق حشوة صفار البيض المملح الساخنة. قوام خارجي مقرمش وداخلي ناعم.

طبق أساسي في مطاعم الشاي الكانتونية. تقطع كعكة الفجل إلى شرائح وتقلى حتى يصبح السطح ذهبيًا، مع قوام ناعم ولذيذ بالداخل، تحتوي على نكهة اللحم المعالج والروبيان.

طبق أرز مطهو على البخار كلاسيكي، يقدم مع أقدام الدجاج المتبلة جيدًا (أقدام الدجاج) وأضلاع لحم الخنزير. عصارة اللحم تتخلل الأرز، ورائحته عطرة.

كعكة لحم بقري طرية مطهوة على البخار فوق الأرز، مع بيضة مقلية. اخلط صفار البيض مع الأرز الساخن لقوام ناعم وغني.

لحم مفروم مطهو على البخار مع قطع سمك مملح. النكهة المالحة والفريدة للسمك المملح تتخلل كعكة اللحم والأرز، مما يجعلها شهية للغاية.

أضلاع لحم خنزير متبلة جيدًا، مع نكهة ثوم قوية، مطهوة على البخار مع الأرز. أضلاع لحم الخنزير طرية، والأرز يمتص عصارة اللحم.

مزيج من النقانق الكانتونية والدجاج. تمتزج دهون النقانق ونكهة الدجاج الطازجة، وهي مزيج تقليدي لذيذ.

مطبوخ على البخار في سلة، مغطى بالروبيان الطازج، مع كمية كبيرة من الثوم المفروم. مزيج مثالي من المأكولات البحرية ونكهة الثوم، نكهة غنية.

شرائح سمك طازجة مطهوة على البخار فوق الأرز. السمك طري ولذيذ، يحتفظ بنكهته الأصلية، خفيف وصحي.

عرض خاص، اختر طبقين ديم سوم من قائمة محددة. مناسب لشخص واحد أو اثنين، قيمة ممتازة مقابل المال.

مشروبات غازية شائعة، مثل الكوكاكولا والسبرايت. منعشة ومرطبة، مناسبة لتناولها مع الديم سوم.

حلوى مصنوعة من الزنجبيل والحليب المتخثر. قوام ناعم كالتوفو، مع نكهة الزنجبيل اللاذعة ونكهة الحليب، دافئة ومغذية.

حساء كانتوني تقليدي مطهو ببطء. الكرفس يبرد الجسم ويرطب الرئتين، والكلى المجففة (كلى البط) تضيف نكهة مالحة ومنعشة، والحساء حلو ومنعش.

حساء مطهو له خصائص إزالة الرطوبة. جذر الكودزو حلو، والفاصوليا الحمراء طرية، ونكهة أضلاع لحم الخنزير تمتزج في الحساء، مما يجعله لذيذًا وغنيًا.