喜記蟹將軍

一道以濃郁湯汁燴煮魚翅（或仿翅）並淋在米飯上的菜式。湯汁鮮美濃稠，米飯吸收了精華，口感滑順。適合多人分享食用。

使用大隻虎蝦，以特製豉油皇醬汁煎製。蝦肉彈牙鮮甜，醬汁帶有醬油的鹹香與微甜。通常連殼煎香，吮吸蝦殼上的醬汁是其特色。

將鮮嫩的牛柳條與爽脆的西芹和野菌一同爆炒。牛肉嫩滑，蔬菜清爽，鑊氣十足。是一道口感豐富的家常小炒。

廣東經典燒味拼盤，通常包含兩種燒味（如叉燒、燒肉、燒鴨或油雞）。肉質鮮美，皮脆肉嫩，搭配特製沾醬食用。

以白切雞為基礎，淋上大量熱騰騰的秘製蔥油。雞肉滑嫩多汁，蔥香撲鼻，鹹香開胃。是一道經典的粵式冷菜熱食。

將雞肉與蟲草花一同清蒸。蟲草花帶有獨特的菌菇香氣，雞肉保持了原汁原味和嫩滑口感。湯汁清甜，滋補養生。

一道考驗廚師功力的廣東小炒，通常包含韭菜花、魷魚乾、蝦乾、腰果等多種食材。口感爽脆鹹香，鑊氣濃郁，非常下酒或配飯。

選用清甜的絲瓜（勝瓜），鋪上吸收了湯汁的粉絲和大量蒜茸蒸製。絲瓜軟嫩多汁，蒜香濃郁，口味清爽不油膩。

排骨經過炸製後，裹上酸甜開胃的柚子醬汁。外皮酥脆，內裡肉質鬆軟，帶有柚子的清香，解膩開胃。

加入多種海鮮粒（如蝦仁、帶子）與蔬菜粒炒製的米飯。米飯粒粒分明，配料豐富，色彩鮮豔，味道鮮美。

精緻的單人午餐套餐，包含燉湯、原隻鮑魚、蔬菜及主菜。適合想要品嚐多樣化菜式但份量適中的客人。

豪華的單人午餐，包含高檔的海皇翅和優質黑毛豬叉燒。搭配上湯蔬菜及精選主食，享受高級粵式風味。

適合四人享用的豐盛套餐，包含前菜、燕窩羹、多道肉類與蔬菜主菜及主食。菜式多樣，能夠一次品嚐多種招牌菜。

適合六人聚餐的豪華宴席，包含鮑魚、魚翅等名貴食材，以及酸菜魚等特色菜。份量充足，包含兩款主食。

冬日限定的四人海鮮與羊腩鍋套餐。包含暖胃的羊腩煲和招牌炒蟹，搭配多款海鮮小菜與甜品，是冬季聚餐的絕佳選擇。

豐盛的八人宴席，包含多種海鮮（蟹、蜆、扇貝、魚）與肉類料理，以及冬季特色的羊腩煲。菜色豐富多樣，適合大型聚會。

頂級的十二人盛宴，匯集了龍蝦、桶蠔、大量螃蟹與羊腩煲等豪華菜式。食材名貴，份量十足，是慶祝活動的理想選擇。