راَن لاب ماي أوتهاي

سمك مشوي بالملح حتى ينضج ويصبح عطرياً. لحم السمك أبيض، طري، وحلو طبيعياً. يقدم كوجبة مع نودلز الأرز والخضروات الطازجة المتنوعة. يقدم مع صلصة سي فود حارة وصلصة حلوة بالفول السوداني. يُلف بالخضروات لتناوله كلقمة للحصول على نكهة مثالية.

لحم رقبة الخنزير متبل بالبهارات ومشوي حتى يصبح مقرمشاً قليلاً. اللحم طري ورطب مع دهون متداخلة. نكهة حلوة ومالحة ومتوازنة. رائحة الفحم المشوي. يفضل تناوله مع صلصة جاوا المحمصة.

لحم خنزير متبل ومشوي على نار متوسطة حتى ينضج ويصبح عطرياً. اللحم طري بشكل معتدل، ليس دهنياً مثل رقبة الخنزير المشوية. يؤكل كوجبة خفيفة أو مع الأرز الدبق الساخن، مع صلصة جاوا.

قطع لحم خنزير مسلوقة مغطاة بصلصة يام حارة من الليمون الطازج والفلفل والثوم. نكهة حامضة وحارة أولاً. لحم الخنزير طري. يقدم مع سيقان الكرنب المقرمشة المبردة.

حساء لحم خنزير أو عظام خنزير مطبوخ بأسلوب إيسان. يحتوي على أعشاب، جالنجال، عشبة الليمون، أوراق الكفير، وفلفل حار محمص. نكهة حامضة، حارة، ولاذعة. رائحة الأعشاب عطرة. منعش.

رقبة خنزير مشوية متبلة بأسلوب لاب مع قليل من المرق. متبلة بالأرز المحمص، الفلفل المطحون، الليمون، وصلصة السمك. نكهة غنية، رائحة الأرز المحمص ولحم الخنزير المشوي عطرة.

لحم خنزير مفروم متبل ببهارات اللاب الكاملة. يحتوي على أرز محمص، فلفل مطحون، ليمون، وكزبرة. متوفر بنوع مطبوخ ونيء حسب الرغبة. نكهة قوية، رائحة أعشاب عطرة.

يشبه اللاب ولكنه يستخدم لحم خنزير طازج مقطع. يُتبل بالليمون بشكل أساسي، مما يعطي نكهة حامضة منعشة. لا يحتوي على دم. يقدم مع الخضروات الطازجة.

حساء إيسان تقليدي مع قليل من المرق. يحتوي على لحم خنزير وخضروات عشبية متعددة، خاصة الشبت الذي له رائحة مميزة. نكهة مالحة، حارة، ومتوازنة من صلصة بلا را.

كبد خنزير مسلوق بشكل مثالي. متبل باللاب. الكبد طري ومطاطي، ليس قاسياً. الحلاوة من الكبد الطازج تتناقض مع حموضة وحرارة صلصة اللاب.

لحم بط مفروم مطبوخ حتى ينضج. متبل ببهارات اللاب. يرش بالبصل المقلي وأوراق الكفير المقرمشة. نكهة غنية، رائحة البط والبهارات عطرة. لا توجد رائحة زفارة.

أجزاء مختلفة من لحم البقر مشوية على الفحم حتى تصبح عطرة، مع رائحة مدخنة. اللحم مطاطي وممتع للمضغ. تغمس في صلصة جاوا المرة أو الحامضة حسب الرغبة.

لحم بقري وأحشاء مسلوقة في مرق ساخن حتى تنضج، للحفاظ على حلاوة اللحم وطراوته. يقدم مع صلصة لذيذة.

قائمة طعام لمحبي اللحوم النيئة. لحم بقري طازج وأحشاء مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة، تقدم مع صلصة جاوا التي تحتوي على مرارة البقر. إنه طبق إيسان أصيل يركز على نكهة المكونات.

لحم بقري مشوي مقطع. متبل بأسلوب اللاب مع الفلفل المطحون، الأرز المحمص، صلصة السمك، والليمون. نكهة قوية، رائحة لحم البقر المشوي عطرة.

حساء لحم بقري حار. يحتوي على أعشاب وفلفل حار مجفف. اللحم مطهو حتى يصبح طرياً جداً. نكهة حامضة وحارة ولاذعة.

يشبه توم زاب ولكنه يضيف مرارة البقر للحصول على نكهة مرة ومتوازنة. إنها نكهة يفضلها سكان إيسان، تساعد على تقليل الدهون وزيادة العطرية.

لحم بقري مطهو مع أعشاب صينية أو أعشاب أخرى، يقدم جافاً مع قليل من المرق. نكهة غنية. اللحم مطهو حتى يصبح طرياً جداً ويذوب في الفم.

حساء أوم بأسلوب إيسان يحتوي على لحم بقري وشبت. المرق كثيف بسبب الأرز المحمص ومعجون الكاري. نكهة أعشاب عطرة ونكهة بلا را غنية.

لحم بقري مفروم ناعماً. متبل ببهارات اللاب. إذا كان لاب دم (نيء)، يضاف دم طازج لزيادة الحلاوة والكثافة.

لحم بقري نيء متبل بصلصة يام مع دم طازج ومرارة البقر. نكهة مرة وحارة. أو اختر كوي ماناو بدون دم ومرارة للحصول على نكهة حامضة.

كوي لحم بقري بدون دم. متبل بالحامض بالليمون الطازج بدلاً من مرارة البقر. نكهة منعشة وقوية.

لحم بقري متبل بأسلوب كوي ثم مشوي حتى ينضج. يحصل على نكهة غنية من التوابل التي تتغلغل في اللحم ورائحة الشواء العطرة.

كبد بقر مسلوق بشكل مثالي. متبل بنكهة لاب حلوة ومالحة وحارة. قوام طري ولذيذ. لا توجد رائحة زفارة.

نودلز الأرز مخلوطة بصلصة يام حارة. تحتوي على مكونات غنية مثل النقانق الطرية، لحم سمك الماكريل، وروبيان مسلوق. نكهة غنية من صلصة بلا را.

سوم تام يستخدم حبوب الذرة الحلوة بدلاً من البابايا. يُمزج مع النقانق ولحم الروبيان. النكهة الحلوة من الذرة تمتزج مع النكهة الحامضة والحارة لصلصة سوم تام.

سوم تام بو بلا را بنكهة غنية. يضاف إليه روبيان طازج مسلوق. يتناسب جيداً مع صلصة بلا را الغنية.

سوم تام تاي مع سلطعون مملح. نكهة مالحة أولاً مع حامضة وحارة. خيوط البابايا مقرمشة ولذيذة.

طبق إيسان شهير. سوم تام مع صلصة بلا را مطبوخة وسلطعون مملح. نكهة قوية، مالحة، حارة، غنية. رائحة بلا را عطرة.

سوم تام بنكهة متوازنة، حامضة، حلوة، مالحة، حارة. يحتوي على فول سوداني محمص وروبيان مجفف. لا يحتوي على صلصة بلا را. مناسب لمن لا يتناولون بلا را.

سوم تام تاي مع بيض مملح. دسم وملوحة صفار البيض يضيفان نكهة متوازنة وغنية إلى سوم تام.

سوم تام بو بلا را مع نودلز الأرز المفرومة. تمتص نودلز الأرز صلصة سوم تام، مما يوفر نكهة غنية في كل قضمة.

سوم تام يجمع بين سوم تام تاي وسوم تام لاو. متبل بأسلوب سوم تام تاي (حلو وحامض، مع فول سوداني) ولكنه يحتوي على صلصة بلا را لزيادة النكهة الغنية.

يستخدم الفاصوليا الخضراء الطازجة المهروسة بدلاً من البابايا. تُسحق الفاصوليا قليلاً لتتداخل مع صلصة سوم تام. مقرمشة وحلوة طبيعياً من الفاصوليا.

أرز دبق مطهو على البخار وساخن، طري وعطري. يحفظ في سلة للحفاظ على الحرارة. يقدم مع سوم تام ولاب، يتناسبان بشكل رائع.

نودلز الأرز الطازجة المطهوة على البخار. طرية وزلقة. تقدم مع سوم تام أو ميانغ بلاو.

مياه معبأة. نظيفة ومنعشة.

مشروب كولا غازي صغير. بارد ومنعش. يخفف من حدة التوابل.

مشروب كولا غازي كبير. مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص.

بيرة لاجر تايلاندية. نكهة ناعمة وسهلة الشرب.

بيرة تايلاندية قوية. نكهة فريدة.

بيرة لاجر تايلاندية فاخرة. نكهة قياسية وشعبية.

مشروب روحي تايلاندي مختلط، ذهبي كهرماني. يفضل شربه مخلوطاً بالصودا والثلج.

روم تايلاندي شهير. نكهة حلوة وعطرية وناعمة بسبب نقع الأعشاب.

مشروب روحي مختلط عالي الجودة. رائحة ناعمة وعطرة. سهل الشرب. يمكن خلطه مع مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية.

مياه غازية فوارة لخلط المشروبات

ثلج في دلو لوضعه في أكواب المشروبات

صلصة حامضة وحارة. رائحة الليمون عطرة. مناسبة لغمس اللحوم المشوية أو الأطعمة المقلية لتقليل الدهون.

صلصة جاوا مع مرارة البقر. نكهة مرة ومتوازنة. إنها صلصة غمس شائعة للحوم المشوية أو المسلوقة لسكان إيسان.