Nam Ngiao Nong Pim Soot Pa Phet

خنم جين نام نغيو، طبق شمالي غني النكهة، مصنوع من معجون الفلفل، عظام الخنزير، وزهور النغيو. نكهة مالحة، حارة، وحامضة قليلاً من الطماطم. يُقدم مع الخضروات الطازجة والمقبلات.

نودلز عريضة في مرق نام نغيو غني، مع لحم خنزير، دم خنزير، وطماطم. نكهة متوازنة، عطرية مع بهارات وزهور النغيو.

نودلز في حساء جوز الهند الذهبي الغني، تُقدم مع أفخاذ دجاج طرية مطهوة ببطء، مزينة بنودلز مقرمشة. تُقدم مع مخلل الخردل، البصل الأحمر، والفلفل المقلي.

أفخاذ دجاج طرية مطهوة ببطء، غنية بالنكهة، مثالية للإضافة إلى طبق الكاو سوي أو النودلز.

كاو سوي بمرق جوز الهند الغني، مع لحم رقبة خنزير طري. مزين بنودلز مقرمشة. نكهة حلوة، كريمية، وقليلة التوابل.

خنم جين نام يا بونغ، حساء سمك القرموط بمرق جوز الهند. نكهة غنية، عطرية مع الكركم والبهارات. لحم السمك مفتت وناعم. يُقدم مع الخضروات الطازجة.

لاب مو (سلطة لحم خنزير) على الطريقة الشمالية. مقلي حتى يجف. عطرية مع بهارات ماكوان والأعشاب. نكهة حارة، ليست حامضة مثل لاب الإيساان.

صلصة فلفل شمالية تقليدية مصنوعة من لحم الخنزير المفروم والطماطم. نكهة حامضة وحلوة قليلاً، ليست حارة جدًا. تُقدم مع الخضروات الطازجة.

نقانق لحم خنزير شمالية عشبية، مشوية حتى تفوح رائحتها. نكهة غنية مع بهارات، عشبة الليمون، وأوراق الكفير.

حساء لحم خنزير مطهو ببطء مع بهارات هنغ لي، مع زنجبيل وثوم مخلل. نكهة حلوة، مالحة، وحامضة قليلاً. لحم الخنزير يذوب في الفم.

حساء خضروات الكانتون مع عظام الخنزير، متبل بمعجون الروبيان وماء التمر الهندي. نكهة حامضة ومتوازنة، منعشة عند الشرب.

ماء نقي ومنعش، للشرب لزيادة الانتعاش.

مشروب غازي حلو وفوار، يساعد على الانتعاش. يُشرب مع الثلج.

مشروب مصنوع من الأعشاب التايلاندية، حلو وعطري ومنعش.

جلد خنزير مقلي ومقرمش، متبل قليلاً. مقرمش وممتع للمضغ. يُفضل تناوله مع النودلز أو صلصة الفلفل.

كاو سوي بمرق جوز الهند الغني، مع لحم بقري مطهو حتى يصبح طريًا. مزين بنودلز مقرمشة. عطرية مع البهارات وجوز الهند.