ครัวในซอย

لحم سمك مفروم مخلوط بمعجون الكاري الحار والفاصوليا الخضراء، يُعجن حتى يصبح مطاطيًا ثم يُقلى حتى يصبح ذهبيًا، قوامه مطاطي وناعم، طعمه حار قليلاً، عطري بمعجون الكاري، يُقدم مع صلصة الخل الحلوة والحامضة.

لحم سمك السلور المشوي منزوع العظم، يُهرس ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا، يُقلى مع معجون الفلفل الحار، طعمه حلو يليه مالح وقليل من الحرارة، عطري بأوراق الكافور والزنجبيل.

سلطة تايلاندية متوازنة، حلوة ودسمة من حليب جوز الهند ومعجون الفلفل الحار، مع فول سوداني مقطع مقرمش، تُقدم عادة مع الجمبري الطازج أو لحم الخنزير المفروم والبيض المسلوق.

لحم خنزير مشوي عطري، يُقدم مع مخلل الثوم، طعمه حامض، مالح، وحار، مع حلاوة وقرمشة الثوم.

كرات سمك القرش المطاطية، مقلية مع معجون الكاري الأخضر الجاف، طعمها غني بنكهة الكاري، عطرة بالأعشاب وحليب جوز الهند.

صلصة الفلفل الأحمر مع الأرز، طعمها متوازن، حامض، مالح، وحلو، مقلية مع لحم خنزير حلو وبيض مملح، تُقدم مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة، طبق تقليدي.

سمك القاروص الطازج مقلي بالكامل حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، يُسكب فوقه صلصة سمك مملحة حلوة وعطرية، تُقدم مع سلطة المانجو الحامضة اللاذعة.

سمك القرش المقلي المقرمش، مزين بشرائح مقلية من عشبة الليمون العطرية، يُقدم مع صلصة لذيذة.

سمك الثلج الأبيض الطري والناعم، مطهو على البخار مع صلصة صويا حلوة ومالحة، معطرة بزيت السمسم، مزينة بالزنجبيل المبشور والبصل الأخضر.

أمعاء سمك عالية الجودة مقلية جافة مع بيض، براعم الفاصوليا، والبصل الأخضر، طعمه متوازن وعطري بمقلاة الطهي، غير دهني.

حبار طازج مقطع، مقلي بصلصة البيض المملح الأحمر، طعمه مالح ودسم، غني بنكهة صفار البيض المملح.

سمك مقلي مقرمش، مقلي مع الكرفس، الزنجبيل، وصلصة الفاصوليا المخمرة، طعمه مالح وعطري ومتوازن، الكرفس يضيف رائحة مميزة.

لحم خنزير طري متبل، مقلي بالفلفل الأسود والفلفل الحلو، طعمه حار وعطري بالفلفل الأسود بوضوح.

طبق مقلي بصلصة الفلفل الأسود الغنية، يمكن اختياره مع السلطعون الناعم المقلي بالكامل الذي يمكن أكله بقشرته، أو فيليه طري مقلي بصلصة الفلفل الأسود العطرية.

قطع طازجة من سمك القاروص، مقلية بصلصة الفلفل الأسود، طعمها حار وعطري بالأعشاب، سمك طازج حلو يتناسب مع الصلصة الغنية.

لحم مفروم متبل، يُقدم في مقلاة ساخنة، تفوح منه رائحة عطرة ويحافظ على حرارته لفترة طويلة، طعمه متوازن وسهل الأكل.

طبق ساخن يُقدم وهو يغلي، يمكن اختياره مع لحم مفروم متبل أو مأكولات بحرية مشكلة (جمبري، حبار) مخلوطة بصلصة غنية.

حساء حليب جوز الهند غني، مع محار صغير مقشر وأوراق الشبلول، عطري بمعجون الكاري، طعمه حار، مالح، ودسم، يُقدم مع الأرز الأبيض الساخن.

حساء حليب جوز الهند ذو لون أصفر جميل، مع قطع كبيرة من لحم السلطعون وأوراق الشبلول، طعمه عطري بحليب جوز الهند ومعجون الكاري، حار بشكل معتدل، لحم السلطعون طازج وحلو.

قطع كبيرة من لحم السلطعون مقلية بصلصة الكاري، البيض، ومعجون الفلفل الحار، طعمها حلو، دسم، ومالح، معطرة بمسحوق جوز الهند، قوامها ناعم.

شعيرية صينية مطاطية مخبوزة في وعاء فخاري مع أعشاب، زنجبيل، وفلفل أسود، يمكن اختيارها مع جمبري النهر أو لحم السلطعون، طعمها عطري ومتوازن يتغلغل في الشعيرية.

قطع دجاج مقلية مع الكاجو والفلفل الحار المجفف وصلصة التوابل، طعمها حلو، مالح، ودسم مع قليل من الحرارة، مع قرمشة الكاجو.

لحم خنزير مخلل حامض مقلي مع الثوم المخلل والبيض، طعمه حامض يليه مالح، مثالي كطبق جانبي أو مع الأرز.

مجموعة متنوعة من الخضروات المغطاة بطبقة رقيقة من البقسماط والمقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، تُقدم كوجبة خفيفة أو مع صلصة البرقوق أو صلصة الفلفل الحار.

لحم خنزير متبل مقلي، مخلوط بالثوم المقلي والفلفل، طعمه مالح ودسم، عطري جدًا بالثوم المقلي.

قطع دجاج مقطعة ومقلية حتى تصبح مقرمشة، متبلة بقليل من الملح، طعمها مالح ودسم، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مثالية كطبق جانبي.

جمبري طازج كبير مغطى بالبقسماط ومقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، يُقدم مع صلصة البرقوق الحلوة.

سلطعون ناعم مغطى بطبقة رقيقة من البقسماط ومقلي حتى يصبح مقرمشًا، مزين بالثوم المقلي العطري، يمكن أكله بالكامل، طعمه دسم، مالح، ومتوازن.

طبق مقلي بصلصة حلوة وحامضة بلون أحمر زاهٍ، مع الأناناس، الخيار، الطماطم، والبصل، يمكن اختياره مع الجمبري أو أضلاع لحم الخنزير، طعمه حلو وحامض وسهل الأكل.

سمك مقلي مقرمش، يُتبل، يمكن اختياره إما 'مقلي تشا' حار مع عشبة الليمون والفلفل الأخضر، أو 'تشو تشي' غني بحليب جوز الهند ومعجون الكاري الأحمر.

محار طازج مقلي بمعجون الفلفل الحار وأوراق الريحان، طعمه حلو، حار، ومالح، عطري بأوراق الريحان، لحم المحار حلو وعصيري.

لحم خنزير مفروم مقلي مع زيتون مخلل مفروم ناعم، يُقلى حتى يجف، طعمه مالح ودسم وعطري بالزيتون المخلل المميز، يُقدم مع عصيدة الأرز أو الأرز الأبيض.

جمبري مفروم مقلي مع زيتون مخلل، يعطي طعمًا مختلفًا عن لحم الخنزير المفروم، مع حلاوة لحم الجمبري التي تتناقض مع ملوحة الزيتون المخلل.

شعيرية صينية مقلية مع زهور صينية، فطر أذن الفأر، و 8 أنواع من الإضافات الميمونة، طعمها متوازن على الطريقة الصينية.

شعيرية صينية مطاطية مقلية على الطريقة الهاينانية مع مجموعة متنوعة من الإضافات، متبلة بشكل متوازن، عطرة بمقلاة الطهي.

توفو بيض مقلي مقرمش، يُسكب فوقه صلصة غنية مع لحم خنزير مفروم، جمبري، وخضروات متنوعة، طعمه مالح، حلو، ومتوازن، مناسب للأطفال.

سمك أحمر مقلي أو طازج، مقلي بصلصة الريحان الحارة، عطري بأوراق الريحان، حار جدًا.

مجموعة متنوعة من الفطر مثل فطر أورينجي، فطر شيتاكي، فطر الميدان، مقلي بزيت المحار، طعمه حلو طبيعي من الفطر ومالح من الصلصة.

خضروات طازجة موسمية متنوعة مقلية بزيت المحار على نار عالية للحفاظ على قرمشتها وحلاوتها، طعمها متوازن.

فول أخضر حلو مقرمش مقلي مع جمبري طازج طري، طعمه حلو طبيعي من الخضروات والجمبري، متبل بزيت المحار.

أوراق الكرنب الطازجة ذات السيقان المقرمشة والأوراق الطرية، مقلية بزيت المحار بصلصة متوازنة، أو مقلية مع السمك المملح ذي الرائحة المميزة والطعم المالح.

جمبري كبير مقلي، يُسكب فوقه صلصة تمر هندي حلوة وحامضة غنية، مزينة بالبصل المقلي المقرمش والفلفل الحار المجفف.

مرارة مقطعة شرائح رقيقة مقلية مع البيض والجمبري الطازج، تُقلى حتى تنضج المرارة دون أن تكون مريرة جدًا، طعمها دسم ومالح ومتوازن.

أوراق الكرنب المقرمشة مقلية مع لحم بقري ذي دهون متداخلة، طعمه غني، اللحم مطاطي وممتع للمضغ.

لسان لحم بقري أو لحم خنزير مطهو حتى يصبح طريًا جدًا في صلصة ستيو غنية، معطرة بالتوابل الغربية والتايلاندية.

أضلاع لحم خنزير طرية مشوية حتى تذوب من العظم، متبلة بصلصة خاصة، طعمها غني وعطري ولذيذ.

جمبري مقلي مخلوط بالفلفل الحار، الثوم، والملح، طعمه مالح، حار، وعطري بالثوم، جاف وغير دهني.

فول أخضر حلو مقلي مع كرات الجمبري الطرية، طعمه حلو ومقرمش من الخضروات يتناقض مع حلاوة كرات الجمبري.

حساء حامض ذو طعم غني، حلو، حامض، وحار متوازن، مع أومليت البيض المقطع إلى قطع مناسبة، وقلب الخيزران المقرمش.

حساء أخضر كريمي، معطر بمعجون الكاري الأخضر والأعشاب، طعمه حلو، دسم، ومالح، مع قليل من الحرارة، يُضاف إليه اللحم حسب الرغبة، الباذنجان، وأوراق الريحان.

حساء صافٍ حار من الفلفل الأسود، مع خضروات متنوعة مثل الكوسا، القرع، السبانخ، والجمبري الطازج، معطر بأوراق الريحان، طبق صحي.

حساء سمك القاروص الحار ذو لحم متماسك، مرق طعمه غني، حامض، حار، ومالح، عطري بأعشاب التوم يام، الخيار، عشبة الليمون، وأوراق الكافور، يُشرب بسهولة.

طبق تايلاندي شهير، حساء الجمبري الحار ذو طعم حامض وحار لاذع، عطري بأعشاب التوم يام، جمبري طازج كبير، يمكن اختياره إما بمرق كريمي مع حليب طازج ومعجون الفلفل الحار، أو بمرق صافٍ.

حساء مع لحم سمك مجفف مشوي مقرمش، يعطي رائحة مدخنة مميزة، مرق طعمه غني، لحم السمك يمتص المرق ليصبح طريًا ورطبًا.

سمك القاروص الأبيض الطازج الحلو في مرق حساء حار، مع فطر الميدان والأعشاب، طعمه متوازن وغير زفر.

حساء لحم بقري مطهو حتى يصبح طريًا جدًا، طعمه غني وحار من الفلفل الحار الطازج، يُقدم مع خبز الروتي المقرمش، يتناسبان جيدًا معًا.

خبز الروتي المقلي مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، عطري بالزبدة، يُقدم مع الحساء أو كوجبة خفيفة.

حساء المأكولات البحرية المشكلة (جمبري، حبار، سمك، محار) بمرق صافٍ، طعمه حامض، حار، ولاذع، معطر بأوراق الريحان لإضافة رائحة مميزة.

حساء تقليدي حلو وحامض، مع زنجبيل مبشور وبصل أخضر، حامض من التمر الهندي، عطري بمعجون الروبيان والفلفل الأسود، سمك طري ورطب.

حساء حليب جوز الهند متوازن، حلو، حامض، وحلو، مع لحم دجاج وقلب الموز (زهرة الموز)، قوام قلب الموز يشبه لحم الدجاج المفتت، معطر برائحة الخيار الخفيفة.

حساء حليب جوز الهند مع دجاج بلدي ذي لحم متماسك، طعمه حامض، مالح، ودسم، معطر بالأعشاب، الخيار، عشبة الليمون، وأوراق الكافور، سهل الأكل وغير حار جدًا.

حساء الغابة بدون حليب جوز الهند، طعمه حار جدًا ولاذع، مع كرات سمك القرش المطاطية، الباذنجان، الفاصوليا الخضراء، وأعشاب الغابة مثل عشبة الليمون والفلفل الأخضر.

مرق صافٍ متوازن، مع لحم خنزير مفروم وخضروات مخللة صينية (خضروات مخللة)، طعمها حامض قليلاً من الخضروات المخللة يساعد على تخفيف الدهون، منعش عند شربه ساخنًا.

مرق صافٍ لطيف، مع لحم خنزير مفروم، توفو بيض ناعم، وأعشاب بحرية، طعمه متوازن، عطري بالثوم المقلي، مناسب للأطفال ولمن لا يحبون الطعام الحار.