Ghuay Tiew Ruea P. Prathep by Pa Saen Meng Jai

نودلز في مرق غني متبل بالدم (نواك) مما يمنحها نكهة متوازنة، حلوة، مالحة، حارة، وعطرية بالتوابل. تقدم في وعاء بحجم اللقمة، وغالباً ما تؤكل عدة أوعية متتالية.

نودلز القارب تستخدم شعيرية زجاجية (مصنوعة من الفول الأخضر، شفافة وناعمة) أو نودلز (مصنوعة من البيض والدقيق، صفراء) في مرق غني.

حساء تايلاندي مطبوخ بنكهة غنية مثل النودلز ولكن بدون شعيرية. يحتوي على لحوم وكرات لحم وبراعم أوراق اللوتس. غالباً ما يؤكل مع الأرز الأبيض.

نودلز أو جاو لاو للتيك أواي، كمية أكبر قليلاً من تناول الطعام في المطعم.

لحوم (خنزير أو بقري) أو كبد مسلوقة قليلاً في المرق، تقدم بشكل منفصل كطبق جانبي للمقبلات أو لتناولها مع النودلز.

كرات لحم بقري أو خنزير مسلوقة حتى تصبح مطاطية، تقدم مع صلصة لذيذة.

دهون خنزير مقلية حتى تصبح مقرمشة، مالحة ودسمة. تستخدم لرشها فوق النودلز لإضافة قرمشة ونكهة غنية.

جلد خنزير مقلي مقرمش، منتفخ، خفيف ومقرمش. يتناسب جيداً مع نودلز القارب.

أرز مطبوخ

براعم أوراق اللوتس التايلاندية مسلوقة قليلاً، مقرمشة وحلوة، وهي خضروات جانبية شائعة للنودلز.

حلوى تايلاندية مصنوعة من حليب جوز الهند والدقيق، مطهوة على البخار في أكواب صغيرة. الطبقة السفلية حلوة وعطرية بسكر جوز الهند، والطبقة العلوية مالحة ودسمة بحليب جوز الهند. النكهة تتناقض بشكل جيد مع حرارة النودلز.

مشروبات غازية بنكهات مختلفة منعشة.

ماء شرب نقي