يايا

تشكيلة من غموسات يونانية تقليدية (مزة). تشمل تزاتزيكي (زبادي بالخيار)، حمص (حمص)، تيروكافتيري (جبنة حارة) وتاراما (بيض سمك). تؤكل بغمس الخبز المقرمش، مثالية للمشاركة.

جبنة فيتا ملفوفة في عجينة فيلو مقرمشة ومخبوزة في الفرن. المذاق المالح للجبن يتناقض مع حلاوة العسل وقرمشة المكسرات. طبق ساخن حلو ومالح ذائب.

كرات لحم بقري مشوية، متبلة بالأعشاب. قوام طري وعصاري مع سطح مشوي. تقدم مع صلصة زبادي منعشة لموازنة النكهة.

فطيرة يونانية مالحة مصنوعة من طبقات من عجينة الفيلو المقرمشة المحشوة بالسبانخ وجبنة الفيتا. لذيذة، مورقة وغنية بالأعشاب. تؤكل ساخنة، غالبًا باليد أو بالشوكة.

حلقات كاليماري مقلية في خليط خفيف من دقيق الأرز. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. معززة بصلصة خل منعشة بالخردل.

فطائر طرية مصنوعة من الكوسا المبشورة والجبن. نكهة نباتية منعشة معززة بالليمون والأعشاب. تغمس في صلصة الزبادي.

سمك نيء مطبوخ بحموضة تتبيلة من عصير الحمضيات. قوام رقيق ومنعش مع لمسة حلوة من الخوخ. طبق خفيف ومنعش.

حساء يقدم بارداً، تتغير مكوناته يومياً. مثالي في الطقس الحار للانتعاش.

شطيرة خبز يوناني مسطح طري محشو بلحم ضأن مفروم مطبوخ ببطء. غني ولذيذ، متوازن مع خضروات مقرمشة وتزاتزيكي منعش. يؤكل باليد.

شطيرة نباتية بخبز البيتا مع جبنة الحلومي القبرصية المقلية. الجبن مالح وذو قوام مطاطي لطيف، يقدم مع خضروات مقرمشة.

شطيرة يونانية بدجاج مقلي مقرمش. محشوة بصلصة كريمية بالزبادي والخردل وخضروات مخللة. وجبة كاملة ومشبعة.

سلطة تقليدية بدون خس، تتكون من قطع خضروات طازجة وقطعة من جبنة الفيتا. منعشة، مقرمشة ومتبلة بزيت زيتون عالي الجودة. طبق صيفي كلاسيكي.

سلطة حلوة ومالحة منعشة تجمع بين البطيخ العصيري والجبن المشوي. تحتوي على خبز جاف (داكوس) يمتص العصائر. مثالية كمقبل خفيف.

كتف لحم ضأن مطبوخ ببطء حتى يصبح ذائبًا، ثم مشوي. يقدم مع مجموعة متنوعة من الزينة بنكهات حلوة وحارة. طبق لحم غني ودسم.

نسخة محدثة من المسقعة التقليدية. طبقات من الباذنجان الذائب ولحم البقر المطهو ببطء، مغطاة بصلصة البشاميل الكريمية والمخبوزة. طبق مريح ولذيذ.

شريحة سمك أبو سيف مشوية (سمك ذو لحم صلب). تقدم مع سلطة فريكة منعشة (تبولة) وصلصة بنكهة الأوزو (مشروب كحولي باليانسون). نكهات بحرية ومتوسطية.

فخذ دجاج مشوي يقدم مع جلده الذهبي. يقدم مع خضروات مشوية وبطاطس صغيرة. طبق بسيط وعائلي ولذيذ.

طماطم كاملة مفرغة ومحشوة بمزيج من المعكرونة الشبيهة بحبوب الأرز (أورزو) والجبن. مطبوخة في الفرن حتى تصبح طرية. طبق نباتي خفيف وعطري.

طبق خاص يومي من الشيف يتغير حسب السوق. يرجى السؤال من النادل لمزيد من التفاصيل.

كعكة يونانية طرية ومشبعة بالشراب مصنوعة من عجينة الفيلو المجففة والبرتقال. قوام كثيف ورطب، تقدم هنا مع كريمة حلوة. عطرية جداً بالحمضيات.

موس شوكولاتة غني ورقيق. معزز بلمسة من الملح المدخن الذي يعزز نكهة الكاكاو. حلوى كلاسيكية لعشاق الشوكولاتة.

حلوى منعشة جداً مصنوعة من زبادي يوناني سميك وكريمي تم تحويله إلى موس. مغطى بالعسل العطري ويقدم مع الفاكهة. خفيف وغير حلو.

مزيج من الفواكه الطازجة المخلوطة تقدم باردة كالحساء. منعش وطبيعي، مع لمسة مقرمشة من المكسرات.

قائمة وجبات للأطفال. تشمل طبق دجاج مشوي مع طبق جانبي وحلوى شوكولاتة.

كوكتيل فوار ومنعش يعتمد على نبيذ روزيه فاتح للشهية. نكهات الحمضيات ومرارة خفيفة من التونيك.

كوكتيل زهري وعشبي يعتمد على الجن. يضيف فيرجوس حموضة لطيفة دون قسوة الليمون.

كوكتيل يعتمد على تكيلا معتق، على طراز بالوما. توازن بين حموضة الليمون وحلاوة الأغافي ومرارة الجريب فروت.

كوكتيل استوائي ومعقد بالرم. يمزج بين النكهات الاستوائية (الأناناس) مع لمحات محمصة من القهوة والكاكاو.

بيرة فرنسية محلية، تقدم بحجم كبير (باينت). منعشة ومرطبة.

نسخة بسعر مخفض من الكوكتيل المميز لساعة السعادة. نبيذ فاتح للشهية، تونيك وحمضيات.

ابتكار يومي من الساقي. اسأل عن نكهة اليوم.

مشروب غازي بالكولا الكلاسيكي، يقدم بارداً.

تشكيلة من النبيذ الأبيض أو الأحمر أو الوردي بالكأس، حسب ما هو مفتوح حاليًا.

طبق مقبلات يونانية متنوعة بسعر مخفض للمقبلات. مثالي للمشاركة.