يايا سيكريتان - مطعم متوسطي وتراس بواسطة خوان أربيلايز

طبق من المقبلات اليونانية الكلاسيكية بما في ذلك تزاتزيكي بالزبادي والخيار، حمص بالحمص، تيروكافتيري بالجبنة الحارة، وتاراما ببطارخ السمك. يقدم مع خبز مقرمش للغمس. مالح، كريمي، ومثالي للمشاركة.

قطعة جبنة فيتا ملفوفة بعجينة الفيلو ومخبوزة حتى تصبح مقرمشة. مغطاة بعسل الزعتر والمكسرات. مزيج لذيذ من الجبن المالح والإضافات الحلوة بقوام مقرمش.

كرات لحم بقري مشوية متبلة بالأعشاب. تقدم مع صلصة زبادي يوناني منعشة ونعناع. عصاري ولذيذ.

فطيرة مالحة تقليدية مصنوعة من عجينة فيلو مقرمشة محشوة بالسبانخ وجبنة الفيتا. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

حلقات كاليماري مقلية مغطاة بدقيق أرز خالٍ من الغلوتين. تقدم مع صلصة فينيجريت بالخردل. مقرمشة، مالحة، ولذيذة.

كرات كوسا مقلية ممزوجة بالأعشاب وجبنة فيتا. مقلية حتى تصبح ذهبية وتقدم مع صلصة زبادي وقشر ليمون. قشرة خارجية مقرمشة مع داخل طري.

سمك نيء متبل بعصير حمضي، يقدم مع قطع خوخ وكزبرة. طازج، حامض، وخفيف.

حساء بارد خاص باليوم. عادة ما يكون قائمًا على الخضروات ومنعشًا.

سلطة يونانية كلاسيكية مع طماطم قديمة، خيار، فلفل، بصل أحمر، قطعة جبنة فيتا، وزيتون كالاماتا. متبلة بزيت الزيتون. طازجة ومقرمشة.

سلطة بطيخ مع طماطم، جرجير، نعناع، وجبنة مانوري مشوية (جبنة طازجة شبه طرية). مغطاة باللوز المفروم وخبز داكوس. حلو، مالح، ومنعش.

كتف ضأن مشوي مطهو ببطء مع بطاطس ليمون بالزعتر وكريمة جزر بالزنجبيل والبرتقال، وذرة مشوية. لحم طري وغني مع أطباق لذيذة.

طبق يوناني طبقات من الباذنجان ولحم البقر المطهو ببطء، مغطى بصلصة بشاميل وجبنة جرافيرا. طعام مريح غني وكريمي ولذيذ.

سمك أبو سيف مشوي يقدم مع تبولة أعشاب، فلفل، وأعشاب بحرية (ساليكورنيا). متبلة بصلصة خيار وزيت زيتون وأوزو. سمك لحمي بنكهات متوسطية طازجة.

فخذ دجاج مشوي يقدم مع خضروات موسمية مشوية، بطاطس صغيرة، وصلصة لحم. طبق دجاج مشوي كلاسيكي مالح.

طماطم محشوة معكرونة أورزو، صلصة طماطم، أعشاب، وجبنة فيتا. طبق نباتي بنكهات متوسطية مالحة.

طبق اليوم الخاص. اسأل النادل للتفاصيل.

خبز بيتا يوناني محشو بلحم ضأن مطهو ببطء لمدة 12 ساعة، صلصة تزاتزيكي، بصل مخلل، وكرنب. يقدم مع بطاطس مقرمشة. طبق شهي على طراز الساندويتش.

خبز بيتا يوناني محشو بجبنة حلومي مقلية، تزاتزيكي، بصل مخلل، وكرنب. جبنة مالحة ولذيذة مع إضافات طازجة.

خبز بيتا يوناني محشو دجاج مقرمش، صلصة زبادي بالخردل، بصل مخلل، وكرنب. مالح ومرضي.

كعكة برتقال يونانية تقليدية مصنوعة من بقايا عجينة الفيلو ومشبعة بالشراب. تقدم مع كريمة شوكولاتة بيضاء وهيل. كثيفة، رطبة، وحلوة.

موس شوكولاتة كريمي مغطى بملح بحر مدخن. نكهة شوكولاتة غنية مع لمسة ملح مالحة.

موس زبادي يوناني مع عسل الصنوبر و فواكه موسمية. خفيف، كريمي، ومنعش.

حساء فواكه موسمية، مثل جازباتشو شمام مع نعناع طازج وجوز مكاداميا محمص. حلو وبارد.

طبق مقبلات مع تزاتزيكي، هريس فاصوليا، وتاراما أبيض (هريس بطارخ السمك). يقدم مع خبز بيتا مصنوع يدويًا. رائع للمشاركة.

شمندر مشوي يقدم مع زبادي يوناني بالجوز، بيستو، وبراعم. ترابي وكريمي.

طبق طبقات مع كرفس وفطر، كريمة جبنة جرافيرا، وهريس فطر. مالح وذو قوام.

نسخة حديثة من سباناكوبيتا مع بيض مسلوق، جبنة فيتا من ليمنوس، وبصل أخضر. غنية ومالحة.

فطيرة جبنة مصنوعة من جبنة كيفالوتيري (جبنة صلبة مالحة)، مكسرات، وعسل. مزيج حلو ومالح.

غراتان خضروات موسمية مشوية مع جبنة فيتا وأوريجانو. طبق خضروات يوناني تقليدي مشابه للراتاتوي.

كاليماري مشوي يقدم مع تاراما (هريس بطارخ السمك) وصلصة أعشاب. مأكولات بحرية مدخنة ولذيذة.

برانش بوفيه مفتوح يقدم أيام الأحد. يشمل الترفيه.

بينت بيرة ضغط بسعر الساعة السعيدة.

كوكتيل منعش مع مشروبات يونانية وفقاعات.

كوكتيل اليوم الخاص، متوفر مع أو بدون كحول.

صودا كلاسيكية.

كأس نبيذ البيت.

طبق مقبلات يونانية للمشاركة.

كوكتيل فودكا مع ليكير زهرة البيلسان، شراب فانيليا، ليمون أخضر، وهريس باشن فروت. حلو، فاكهي، وزهري.

كوكتيل بوربون مع سيدر حرفي وشراب زنجبيل منزلي. حار ودافئ.

كوكتيل جين مع شراب بابونج، ليمون، مستكة (ليكير راتنج يوناني)، خيار، وشاي أسود. عشبي ومنعش.

كوكتيل تكيلا مع أغافي، عصير ليمون، وصودا جريب فروت. مشابه لبالوما. حمضي ومنعش.

كوكتيل رم مع هريس باشن فروت، ليمون، وجينجر بير. حار واستوائي.

كوكتيل مع ماستيها (مشروب راتنج يوناني)، ليكير بنفسج، شراب سكر، وليمون. زهري وعطري.

كوكتيل غير كحولي مع سوربيه ليمون منزلي، هريس مانجو، ومياه فوارة. فاكهي وفوار.

كوكتيل غير كحولي مع عصير ليمون، غرينادين، وهريس باشن فروت. حلو وحامض.

جين لندن دراي مع مشروب غازي.

جين ليمون إيطالي مع مشروب غازي.

جين برتقال دموي إيطالي مع مشروب غازي.

جين جريب فروت وردي إيطالي مع مشروب غازي.

جين جاف ألماني مع مشروب غازي.

جين ياباني جاف مع مشروب غازي.

جين يوناني نباتي مع مشروب غازي.

جين فرنسي عضوي مع مشروب غازي.

بيرة لاجر يونانية. خفيفة ومنعشة.

بيرة لاجر خالية من الكحول.

سيدر حرفي جاف. نكهة تفاح منعشة.

بيرة بلوند خفيفة بنكهات زهرية وهوبس.

بيلسنر ألزاسي، مرير قليلاً.

آي بي إيه مخمرة بخمس نبتات هوبس، بنكهات زهرية.

بيرة بيضاء مع لمسة حموضة. حارة، منعشة، وخفيفة.

ليكير يانسون يوناني شهير. طعم عرق سوس قوي.

فيرموث يوناني عالي الجودة بنكهات نباتية.

ليكير فرنسي بنكهة اليانسون.

ليكير يوناني مصنوع من راتنج المستكة. حلو بنكهة عشبية فريدة تشبه الصنوبر.

ليكير جذر جنطيانا فرنسي. مر وعشبي.

عصائر فاكهة ممتازة: طماطم، تفاح عضوي، أو نكتار مانجو.

مشروبات غازية ومخلوطات يونانية ممتازة.

صودا كولا كلاسيكية.

مياه فوارة بنكهة المستكة.

زجاجة كبيرة مياه معدنية عادية.

زجاجة كبيرة مياه معدنية فوارة.

خلطات شاي أعشاب يونانية.

قهوة سوداء قصيرة.

إسبريسو مع قليل من الحليب.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو.

إسبريسو مع حليب مبخر ورغوة.

تشكيلة شاي فرنسي ممتازة.