ياكينيكو غوري تشان سانجينتشايا لحم البقر الأسود تان وهارامي أوساكا

طبق كلاسيكي مكون من شرائح لسان بقري رقيقة متبلة بصلصة أساسها الملح. يتميز بقوامه المرن الفريد ونكهته. اعصره بالليمون لتناوله بشكل منعش.

طبقة علوية من البصل الأخضر مكدسة للاستمتاع بها مع اللسان البقري. قوامه المقرمش يتناسب جيدًا مع دهون اللسان البقري.

طبق فاخر مكون من شرائح لحم سيرلوين رقيقة بنكهة الكمأة. يتم شويه قليلاً ويؤكل مع صفار البيض على طريقة السكيياكي.

كالبي نادر لا يمكن الحصول عليه إلا بكميات صغيرة من بقرة واحدة. طري للغاية ويتميز بحلاوة الدهون التي تذوب في الفم.

طبق مقبلات مكون من لحم بقري طازج مشوي قليلاً ومقطع إلى شرائح رفيعة. يؤكل مع صفار البيض الغني والصلصة.

لحم خد البقرة. نظرًا لأنه جزء يتحرك كثيرًا، فإن نكهته غنية وله قوام فريد.

مجموعة خاصة من الصلصة والتوابل الخاصة بتسولامي. نكهة إدمانية تعزز بشكل أكبر طعم تسولامي الغني.

لحم روستو من أجود أنواع لحم البقر الأسود من الدرجة A5. يحتوي على دهون دقيقة (دهون) وله نكهة طرية وراقية.

كالبي من الدرجة الخاصة (لحم الضلع). غني بالدهون، وعند شويه، تنتشر رائحة عطرية وحلاوة في فمك.

لحم من الظهر يتميز بتوازن جيد بين اللحم الخالي من الدهون والدهون. طري ويسمح لك بالاستمتاع بالنكهة الأصلية للحم.

لحم من منطقة الأضلاع، يُعرف بالكالبي. غني بالدهون وعصاري ويتناسب بشكل رائع مع الأرز.

لحم بين الضلوع. غني بالدهون وله نكهة قوية، وتزداد نكهته مع المضغ.

طبق فاخر بصريًا مع الكثير من المكونات فوق لسان بقري طويل. تعزز نكهة زبدة الكراث طعم اللسان البقري.

أطرى جزء في لحم البقر. قليل الدهون، وهو لحم فاخر يمكنك الاستمتاع بنكهته الرقيقة من اللحم الأحمر الناعم.

الجزء السفلي من اللسان البقري. يحتوي على دهون أكثر من اللسان العادي وهو عصاري وله قوام.

طبقة علوية وصلصة خاصة لتان كالبي. مجموعة للاستمتاع بتان كالبي الدهني بشكل منعش أو غني.

طبق يحتوي على أنواع مختلفة من الهرمونات مخبأة بين الكثير من الخضروات والبصل الأخضر. يتناسب جيدًا مع الأرز بصلصته الغنية.

قائمة تجمع بين الكبد الطازج (الكبد) والزبدة. استمتع بالنكهة الغنية للكبده المشوية المذابة في الزبدة.

قائمة جريئة حيث يتم شوي الأمعاء الدقيقة (كوتيتسو) كاملة دون تقطيع. يمكنك الاستمتاع بالكامل بحلاوة الدهون وقوامها المطاطي.

عضلة الحجاب الحاجز. له مظهر يشبه اللحم الأحمر ولكنه طري وله نكهة غنية، وهو جزء شائع.

قلب البقرة (هاتسو). له قوام مقرمش هش، وطعمه خفيف وسهل الأكل.

الأمعاء الدقيقة للبقرة. تقدم كأنبوب، وهي جزء عصاري تنفجر فيه الدهون المحبوسة بالداخل.

الأمعاء الغليظة للبقرة (شيما تشو). هرمون كلاسيكي يتميز بتوازن جيد بين الدهون وقوام الجلد السميك.

المعدة الثانية للبقرة. تتميز بمظهرها الشبيه بخلية النحل. يمكنك الاستمتاع بطعمها الخفيف وقوامها الفريد المطاطي.

المعدة الرابعة للبقرة (غيالا). تتميز بالحلاوة الغنية للدهون وقوامها الصلب.

جزء من الأمعاء الدقيقة للبقرة. غني بالدهون ويمكنك الاستمتاع بقوامه المطاطي.

غضروف القصبة الهوائية. صلب للغاية لذلك يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة. يتميز بقوامه الفريد المقرمش.

المعدة الثالثة للبقرة. تتميز بمظهرها المطوي ويمكنك الاستمتاع بقوامها المقرمش والهش.

الشريان الأورطي القريب من القلب (هاتسوموتو). كما يوحي الاسم، له قوام مقرمش قوي وهو مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

كبد البقرة. غني بالحديد وله نكهة غنية. جزء يؤكل بعد شويه جيدًا.

طبق كوري على الطريقة الكورية مكون من سبانخ مسلوقة متبلة بزيت السمسم والملح. طبق مقبلات منعش.

نامول مصنوع من براعم فول الصويا. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش ونكهة الفول.

نامول مصنوع من نبات زينماي البري المطبوخ والمتبل في صلصة حلوة ومالحة. له قوام ونكهة فريدة.

طبق يتم فيه خلط أنواع مختلفة من النامول وتناولها. يمكنك الاستمتاع بقوام ونكهات مختلفة في وقت واحد.

مزيج من عدة أنواع من النامول الكلاسيكي (براعم الفول، السبانخ، زينماي، إلخ).

مزيج من عدة أنواع من الكيمتشي مثل الملفوف والفجل والخيار.

مخلل ملفوف حار كلاسيكي. حرارة الفلفل الحار وحموضة التخمير تفتح الشهية.

كيمتشي الفجل المقطع إلى مكعبات (كاكوتيكي). يتميز بقوامه المقرمش.

كيمتشي الخيار (أوي كيمتشي). كيمتشي منعش يتناسب فيه انتعاش الخيار مع الحرارة.

كيمتشي جذور اللوتس المخللة. كيمتشي متغير يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش واللزج.

سلطة كورية على الطريقة الكورية مكونة من خضروات ورقية طازجة مثل الخس الروماني متبلة بصلصة ملح بزيت السمسم. مثالية كاستراحة بين وجبات الياكينيكو.

أرز أبيض مطبوخ بشكل رقيق باستخدام أرز تم اختياره بعناية. يتناسب بشكل رائع مع اللحم المغطى بصلصة الياكينيكو.