ياكيتوري كاميمورا شيبويا هونتين

أسياخ كرات لحم الدجاج المفروم. يتميز بقوامه الرقيق ونكهته اللذيذة.

صدور دجاج مشوية قليلاً مع الوسابي. صدور الدجاج الخفيفة والطرية تتناسب بشكل جيد مع حدة الوسابي المنعشة.

لحم فخذ الدجاج. يحتوي على دهون معتدلة ونكهة غنية، ويتدفق عصارة اللحم عند المضغ، وهو جزء كلاسيكي.

لحم حول عظم ذيل الدجاج. غني بالدهون، ويتميز بقوامه الذائب ونكهته الغنية.

جلد الدجاج. الشوي على الفحم يجعله مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، مع انتشار حلاوة الدهون.

الجزء الطرفي من جناح الدجاج. يمكنك الاستمتاع بنكهة الجلد واللحم اللذيذ حول العظام، وهو غني بالكولاجين أيضًا.

كبد الدجاج (ليفر). يتميز بنكهته الغنية والكريمية، وله نكهة فريدة.

أسياخ لحم البط. لونه أغمق من لحم الدجاج، ويتميز بقوامه القوي ونكهته الغنية والبرية.

جزء من معدة الدجاج (القانصة). قليل الدهون، ويتميز بقوامه المقرمش والفريد.

لحم حول رقبة الدجاج. نظرًا لأنه جزء يتحرك كثيرًا، فإن اللحم متماسك، ويتميز بقوامه المرن ونكهته المركزة.

قلب الدجاج. يتميز بمرونته المقرمشة وطعمه الخفيف وسهولة تناوله.

جزء نادر من تجويف عظم الورك للدجاج (سوري ريسو). عضلي ومرن، مع نكهة لحم قوية جدًا.

غضروف الدجاج. يتميز بقوامه المقرمش، وعادة ما يتم الاستمتاع به مشويًا بالملح.

صفار البيض قبل تكون القشرة (كينكان) وقناة البيض (هيمو) مشويان معًا على سيخ. ينفجر صفار البيض الغني في الفم.

جزء الأوعية الدموية الذي يربط القلب بالكبد. غني بالدهون، ويتميز بقوامه الفريد وهو جزء نادر.

فلفل حار صغير. الشوي يجعله عطريًا، والحرارة اللاذعة العرضية تثير الشهية.

بطاطس مشوية ببطء على الفحم. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

فاكهة الجنكة. تتميز بمرارتها الفريدة وقوامها المطاطي عند الطهي، وهي نكهة خريفية.

قطع بصل أخضر سميكة مشوية. الشوي يبرز حلاوتها ويمنحها نكهة مدخنة لذيذة.

أسياخ الهليون الطازج. يتميز بعصارته وقرمشته.

بصل مشوي على سيخ. الطهي يزيل طعمه اللاذع ويجعله حلوًا بشكل مدهش.

خضروات تتميز بقوامها اللزج. الشوي يزيل رائحتها العشبية ويضيف نكهة مدخنة.

فطر شيتاكي سميك. عند مضغه، ينتشر مرق لذيذ في الفم.

بطاطا حلوة حلوة. الشوي البطيء على الفحم يكشف عن حلاوة غنية وقوام طري يشبه الحلوى.