ميركاتو سنترال روما

قطع دجاج متبلة ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة ألاباما الكريمية والحامضة.

نسخة حارة من قطع الدجاج المقلية. متبلة بصلصة حارة وفلفل الهالابينو. نكهة قوية وحارة لمحبي الأطعمة الحارة.

برجر لحم بقري مسحوق على الشواية للحصول على قشرة لذيذة. يقدم في شطيرة ناعمة مع جبن شيدر، بصل، خيار وصلصة سرية. نمط نيويورك كلاسيكي.

جرعة مزدوجة من لحم سماش لنكهة أغنى. تقدم مع جبن مذاب، خضروات مقرمشة وصلصة خاصة. دسم جداً وعصاري.

سماش برجر مع لحم مقدد مقرمش وجبن شيدر ذائب. النكهة المدخنة للحم المقدد تتناسب مع اللحم العصاري. يقدم مع صلصة سرية.

برجر مزدوج ولحم مقدد لتجربة طعم مكثفة. غني بالبروتين والنكهات القوية. مثالي لمن لديه شهية كبيرة.

برجر كامل مع إضافة خس طازج وطماطم. توازن بين دهون اللحم المقدد وانتعاش الخضروات. نكهة كلاسيكية ومتوازنة.

نسخة مزدوجة من جوني سماش. برجر مزدوج، لحم مقدد، جبن وخضروات طازجة. شطيرة عالية وغنية بطبقات من النكهة.

برجر فاخر مع برجر مزدوج سماش وجبن أزرق (معتق). النكهة اللاذعة للجبن الأزرق تتناقض مع حلاوة البصل. نكهة راقية ومكثفة.

برجر بلمسة أمريكية جنوبية مع صلصة شيميشوري بالأعشاب وجالابينو حار. برجر مزدوج عصاري بنكهات منعشة وحارة. حار قليلاً.

شطيرة صدر دجاج مقلي بدلاً من لحم البقر. مع لحم مقدد مقرمش وجبن. التغطية مقرمشة ولذيذة.

برجر مخصص لعشاق البصل، مع بصل أحمر مكرمل حلو. جبن سويسري مذاب وبرجر مزدوج. نكهة حلوة ومالحة مغلفة.

شطيرة دجاج مقلي وخضروات طازجة (خس وطماطم). متبلة بصلصة ألاباما البيضاء. خيار أكثر انتعاشاً من برجر لحم البقر.

برجر حار مع جبن الفلفل الحار والهالابينو. يضيف البرجر المزدوج واللحم المقدد ثراءً. لمن يبحث عن نكهة قوية وحاسمة.

بديل نباتي ببرجر نباتي. متبل بالجبن والخضروات الطازجة مثل البرجر الكلاسيكي. نكهة مرضية بدون لحم.

بطاطس مقلية كلاسيكية، مقطعة إلى أصابع. ذهبية ومقرمشة. الطبق الجانبي المثالي لأي برجر.

بطاطس مقلية مغطاة بجبن شيدر المذاب وقطع لحم مقدد. غالباً ما تُضاف إليها الهالابينو لمسة حارة. طبق غني ولذيذ للمشاركة.

صلصات إضافية لمرافقة البطاطس المقلية أو البرجر. تشمل الكلاسيكيات مثل الكاتشب والمايونيز أو الصلصات الخاصة بالمنزل.

حلوى تعتمد على الجبن الكريمي على قاعدة بسكويت. حلوة وناعمة. غالباً ما تقدم مع طبقة علوية من الفاكهة.

حلوى إيطالية شهيرة تقدم بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر. كريمية ومنعشة.

البيتزا الأكثر كلاسيكية وشهرة. قاعدة حمراء مع طماطم عالية الجودة، موزاريلا فيورديلاتيه وريحان طازج. نكهة بسيطة، منعشة وتقليدية.

بيتزا حارة مع سلامي (فينتريتشينا). قاعدة حمراء مع طماطم وموزاريلا. يطلق السلامي زيتاً لذيذاً وحاراً أثناء الطهي.

بيتزا بنكهة قوية مع الأنشوجة (أليتشي). مالحة ولذيذة، على قاعدة طماطم وموزاريلا. طبق تقليدي كلاسيكي.

بيتزا حمراء بدون جبن. متبلة فقط بالطماطم والثوم والأوريجانو. عطرية جداً وخفيفة، مثالية لمن يتجنب منتجات الألبان.

بيتزا غنية بحافة محشوة بالريكوتا. متبلة بالمورتاديلا والجبن الكريمي (ستراتشياتيلا) وفتات الفستق. نكهة فاخرة وقوام كريمي.

بيتزا بيضاء مع خضروات مقلية (سكارولا وإنديفيا). مزينة بالزيتون والكبر ولمسة مقرمشة من فتات التارالو. نكهة معقدة ونباتية.

لعشاق الجبن. مزيج من ستة أنواع مختلفة من الجبن، من الحلو إلى الحار. غني جداً ولذيذ.

بيتزا غنية بالمكونات: فطر، زيتون، خرشوف ولحم خنزير مطبوخ. مجموعة متنوعة من النكهات والقوام على قاعدة حمراء.

بيتزا نباتية مع خضروات مشوية أو محمصة (باذنجان، كوسا، فلفل). منعشة وملونة، مع قاعدة طماطم وموزاريلا.

تكريماً لمدينة أريتشيا، المشهورة بالبوركيتا. بيتزا بيضاء مع لحم خنزير مشوي (بوركيتا)، بطاطس وكريمة بيكورينو. لذيذة جداً وريفية.

مزيج نابولي كلاسيكي. نقانق لحم خنزير وفرياريلي (خضار مرير يشبه أوراق اللفت). نكهة قوية وتقليدية.

مستوحاة من معكرونة غريشا. قاعدة بيضاء مع كريمة بيكورينو، لحم خد مقرمش وفلفل أسود. نكهة قوية ومالحة.

أنابيب معكرونة كبيرة تقدم مع صلصة طماطم بسيطة وعطرية بالريحان. طبق خفيف يبرز جودة المعكرونة والطماطم.

معكرونة متبلة بكريمة غنية من صفار البيض، جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود، مع لحم خد مقرمش. ركيزة من المطبخ الروماني.

معكرونة بصلصة طماطم، لحم خد، وجبن بيكورينو. نكهة قوية ومالحة، حارة قليلاً إذا كانت متوفرة.

سباغيتي سميكة (توناريلي) متبلة بكريمة مستحلبة من جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير، مع لحم خد مقرمش. نكهة قوية جداً وحارة بسبب الفلفل.

سلف الكاربونارا والأماتريشيانا. معكرونة مع بيكورينو وفلفل ولحم خد، ولكن بدون بيض أو طماطم. نكهة مالحة ودهنية.

معكرونة كبيرة بالبيض تقدم مع صلصة لحم مطبوخة ببطء. الصلصة غنية، تعتمد على اللحم المفروم والطماطم.

معكرونة عريضة تقدم مع صلصة فطر. نكهة ترابية وعطرية، غالباً كريمية.

معكرونة قصيرة مجعدة نموذجية من ليغوريا، متبلة ببيستو الريحان والثوم والصنوبر والجبن. منعشة وعطرية.

معكرونة محشوة (غالباً بالريكوتا أو اللحم) تقدم مع صلصة طماطم بسيطة. طبق مريح وناعم.

بيرة لاغر صقلية شهيرة جداً. نكهة متوازنة، مرارة خفيفة ومنعشة.

بيرة لاغر إيطالية بلون ذهبي لامع. نكهة كاملة ومالتية.

بيرة فايسه (قمح) إيطالية. لون فاتح وعكر، نكهات فاكهية ومتبلة نموذجية لهذا النوع.

بيرة بوق حمراء مزدوجة الشعير. نكهة غنية بالكراميل والشعير المحمص، نسبة كحول أعلى.

آي بي إيه إيطالية. بيرة أكثر قفزاً مع نكهات حمضية ونهاية مريرة لطيفة.

بيرة قمح ألمانية كلاسيكية. عكرة، مع رغوة غنية ونكهات الموز والقرنفل.

بيرة حرفية، ربما آي بي إيه أو أمريكان بييل آيل، بتركيز كحولي متوسط ونكهة قفز.

بيرة حرفية.

بيرة حرفية قوية، ربما بلجيكية آيل أو بوق.

لاغر صقلية مع قليل من بلورات الملح. نكهة ناعمة ومستديرة.

آي بي إيه كاليفورنية شهيرة. عطرية جداً مع نكهات الصنوبر والحمضيات، مرارة واضحة.

بيرة أيرلندية داكنة من نوع ستاوت. كريمية، مع نكهات القهوة والشوكولاتة، قليلة الغازية.

نسخة غير مصفاة من لاغر صقلية. مظهر غائم ونكهة أقوى من الخميرة والشعير.

مزيج من البيرة وعصير الليمون. منعش جداً، حلو ومنخفض الكحول.

بيرة غير كحولية. تحتفظ بالنكهة المميزة للاغر ولكن بدون كحول.

لاغر مصفاة على درجات حرارة منخفضة لنقاوة بلورية. نكهة نظيفة ومنعشة جداً.

بيرة قمح ألمانية في علبة كبيرة. نكهة فاكهية ومتبلة.

بيرة حرفية في علبة من مصنع هيبو.

آي بي إيه بيضاء حرفية. تجمع بين خصائص بيرة القمح ومرارة القفز.

بيرة حرفية متبلة (سايزون)، مع نكهات الزنجبيل والفلفل الوردي.

بيلسنر حرفية مقرمشة وقفزية.

سيشن آي بي إيه خفيفة وسهلة الشرب.

بيرة حرفية أمريكان بييل آيل.

بيرة خالية من الغلوتين، نمط أمريكان لاغر.

بلجيكي سترونغ آيل، بيرة قوية ومعقدة فاتحة اللون.

بيرة ألمانية داكنة قوية، حلوة ومالتية.

بيست بيتر، بيرة إنجليزية متوازنة كهرمانية اللون.

أشهر مقبلات إيطالية. مزيج من البروسيكو والأبيرول والصودا. نكهة حلوة ومرة ولون برتقالي ساطع.

نسخة من السبيريتز مع كامباري بيتر. لون أحمر ونكهة أكثر مرارة وجفافاً من الأبيرول.

وصفة خاصة للمنزل للسبيريتز.

هوغو سبيريتز يعتمد على شراب أو ليكير زهور البيلسان والنعناع والليمون الأخضر. منعش جداً، زهري وحلو.

كوكتيل يجمع بين الجن والماء التونيك وبيرة فايسه. منعش وفوار.

إعادة تفسير لهوغو مع إضافة بيرة حرفية.

كوكتيل فواكه غير كحولي مع شراب غرينادين. حلو ومنعش.

مشروب غير كحولي مع جريب فروت وردي وعسل. نكهة حمضية وحلوة.

مخفوق أو مشروب كريمي يعتمد على الفاكهة الخضراء.

القهوة الإيطالية الكلاسيكية. قصيرة، قوية ومع كريمة على السطح.

إسبريسو مصنوع من حبوب قهوة من أصل جغرافي واحد. نكهة خاصة ومميزة.

جرعتان من الإسبريسو في كوب. كافيين مضاعف.

مشروب شعير ساخن، بديل للقهوة بدون كافيين.

مشروب حلو وكريمي بنكهة جذر الجنسنج. منعش.

إسبريسو ماكياتو مع لمسة من رغوة الحليب.

إسبريسو ماكياتو بحليب الصويا.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن. أقل كثافة وأطول.

قهوة بدون كافيين.

مشروب مع إسبريسو، حليب دافئ ورغوة حليب.

كابتشينو مصنوع من قهوة الشعير.

كابتشينو مع حليب الصويا.

كابتشينو في كوب كبير.

كابتشينو بحجم كبير جداً.

حليب دافئ مع قهوة، بدون رغوة.

كوب حليب دافئ ماكياتو مع قليل من القهوة.

تشكيلة من الشاي والمشروبات العشبية الساخنة.

مشروب كثيف وحلو بالشوكولاتة.

مشروب طاقة غازي.

مشروبات غازية كلاسيكية تقدم في زجاجات زجاجية.

مشروبات إيطالية تقليدية عالية الجودة.

مشروبات غازية أو شاي مثلج بحجم كبير.

عصير برتقال طازج معصور في اللحظة.

عصائر فواكه عضوية في زجاجات.

مخفوق فاكهة كثيف.