مطعم لو تريزور

طبق للمشاركة يتكون من لحوم معالجة (نقانق، لحم بقري مملح) وأجبان نموذجية من منطقة أوفرن (كانتال، سان نكتير، بلو). مثالي للمقبلات.

هريس أفوكادو متبل مجهز في الموقع، يقدم مع رقائق مقرمشة منزلية الصنع.

نقانق مجففة كاملة من منطقة أوفرن، المشهورة بمنتجاتها اللحمية المعالجة. تقطع بنفسك على الطاولة.

أسماك صغيرة مدخنة محفوظة في الزيت، تشبه السردين ولكنها أصغر ولها نكهة مدخنة قوية. تقدم مع خبز محمص.

كرات أليغو مقلية منزلية (هريس بطاطس ممزوج بجبن طازج). مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

ست كرات أليغو مقلية، مثالية للمشاركة. الأليغو هو طبق خاص من أوبراك مصنوع من البطاطس المهروسة والجبن المطاطي.

ست محارات متوسطة الحجم (رقم 3) مزروعة في أحواض مارين-أوليرون. تتميز بلحم رقيق وطعم متوازن.

اثنا عشر محارة فاين دو كلير رقم 3، تقدم طازجة على الثلج مع الليمون وخل الكراث. تقدم طازجة على الثلج مع الليمون وخل الكراث.

ست محارات بريتانية من كيبرون، أكثر لحمًا (خاصة) وحجمًا أكبر (رقم 2). طعم بحري قوي.

اثنا عشر محارة بريتانية، مثالية لعشاق المأكولات البحرية.

تشكيلة من المأكولات البحرية تشمل نوعين من المحار، روبيان مطبوخ، وبلح البحر (حلزون البحر)، تقدم مع المايونيز والأيولي.

طبق من الروبيان الوردي المطبوخ، مقدم بشكل دائري. يقشر ويؤكل باردًا.

حلزون بحر مطبوخ في مرق، يقدم باردًا مع صلصة أيولي (مايونيز بالثوم).

حساء محضر يوميًا حسب إلهام الشيف وخضروات الموسم.

باتيه ريفي منزلي، يقدم باردًا مع الخبز والمخللات. ريفي ولذيذ.

حساء بصل تقليدي مغطى بالخبز والجبن المبشور، ثم مشوي في الفرن حتى يصبح ذهبيًا وفوارًا.

عظام بقر مشوية في الفرن تحتوي على نخاع طري. يدهن على خبز محمص مع رشة ملح جيراند.

بيضة مسلوقة صفارها سائل، مغطاة بالبقسماط ومقلية، تقدم على كريمة بنكهة الكمأة. مزيج من القوام المقرمش والكريمي.

حساء كريمي بالفطر مع روبيان مقلي.

شرائح سلمون مدخن مقطعة يدويًا، تقدم مع فطائر صغيرة سميكة (بلينيس) وكريمة بالأعشاب.

حلزون عالي الجودة مطبوخ في قشرته مع زبدة بالبقدونس والثوم. طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي.

قطعة لحم بقري طرية ولذيذة من سلالة أوبراك. تقدم مشوية مع البطاطس المقلية.

صدر سمك سلمون مشوي في الفرن، يقدم مع سبانخ وصلصة كلاسيكية بالزبدة، الكراث والنبيذ الأبيض.

برجر شهي مع لحم مفروم، جبنة، لحم مقدد وبطاطس مقلية منزلية.

برجر دجاج (عادة مقرمش أو مشوي) يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

يخنة لحم بقري تقليدية مطبوخة ببطء في نبيذ أحمر مع جزر وبصل. تقدم مع بطاطس مسلوقة.

فخذ بط مطبوخ لفترة طويلة في دهنه الخاص حتى يصبح طريًا، يقدم مع بطاطس مقلية بالثوم والبقدونس.

لحم عجل مطبوخ لفترة طويلة ثم مفتت، يقدم مع هريس البطاطس ومرق معطر بالأعشاب.

لحم بقر أوبراك نيء، مفروم بالسكين ومتبل (قبار، بصل، صلصة). يقدم باردًا مع بطاطس مقلية وسلطة.

نقانق لحم خنزير حرفية تقدم مع الأليغو، هريس البطاطس المطاطي الممزوج بالجبن الطازج.

قطعة لحم بقري طويل الألياف، طرية جدًا ولذيذة، تقدم نيئة مع الأليغو.

قطعة لحم بقري كبيرة للمشاركة، تقدم على العظم. تقدم مع الأليغو والسلطة وتشكيلة من الصلصات.

تشكيلة سخية من أطباق أوفرن الخاصة: لحوم معالجة وأجبان.

حصة إضافية من هريس الجبن الشهير من أوبراك.

شريحة خبز محمص كبيرة مزينة بمكونات إقليمية: لحم بقري مملح، أجبان وخضروات.

سلطة كلاسيكية مركبة مع دجاج مقرمش، خضروات طازجة وصلصة كريمية بالبارميزان.

طبق نباتي من خضروات البحر الأبيض المتوسط المطبوخة (باذنجان، كوسا، فلفل، طماطم) يقدم مع الأرز.

معكرونة طويلة تقدم مع صلصة كريمية بالفطر (الموريل) ورشة من الجبن المعتق.

إضافات إضافية حسب الاختيار.

إضافة لاستبدال الطبق الجانبي القياسي لطبقك بالأليغو.

تشكيلة من أجبان المنطقة (سان نكتير، كانتال، فورم دامبرت...).

كريمة حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.

تارت التفاح المكرمل المخبوز مقلوبًا، يقدم دافئًا مع الكريمة.

تارت التفاح المكرمل يقدم مع كرة آيس كريم فانيليا لتباين دافئ وبارد.

شوكولاتة ساخنة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.

حلوى تعتمد على المارينغ المقرمش، الكريمة المخفوقة والفواكه الحمراء الطازجة.

كابتشينو يقدم مع العديد من الحلويات الصغيرة.

مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة يقدم مع كرة سوربيه منعشة.

فطائر رقيقة ساخنة مرشوشة بالسكر.

شوكولاتة محشوة بآيس كريم فانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة.

فطائر رقيقة مغطاة بصلصة الشوكولاتة.

فطائر بصلصة البرتقال والزبدة، مشتعلة بمسكر البرتقال أمامك.

كريب شهي مع كريمة مخفوقة منزلية وآيس كريم فانيليا.

سوربيه ليمون مع الفودكا.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.

شاي يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.

قائمة للأطفال تشمل طبقًا مع بطاطس مقلية وحلوى.

قائمة غداء أيام الأسبوع تشمل مقبلات وطبق اليوم.

مقبلات باليانسون أو نبيذ أبيض بالكشمش بأسعار مخفضة.

نبيذ أبيض جاف.

نبيذ روزيه خفيف من أوفرن.

نبيذ بوردو أحمر.

باينت (نصف لتر) من بيرة أشقر خفيفة.

باينت (نصف لتر) من بيرة الدير الأشقر.

باينت (نصف لتر) من بيرة بيضاء منعشة.

باينت (نصف لتر) من بيرة IPA مع نكهات الحمضيات والمرارة.

تشكيلة من الكوكتيلات الكحولية (باستثناء الاستثناءات المذكورة).

كوكتيلات غير كحولية (موكتيلات).

بيرة أشقر قياسية.

بيرة دير أشقر.

بيرة بيضاء حارة وفاكهية.

أمريكان آي بي إيه، مع نكهات الهوبس.

مزيج من البيرة وعصير الليمون مع قليل من شراب الغرينادين.

مزيج منعش من البيرة وعصير الليمون.

بيرة ممزوجة بالبيكون، مرارة البرتقال.

بيرة أشقر بنكهة التكيلا.

بيرة أشقر مكسيكية خفيفة، غالبًا ما تقدم مع شريحة ليمون أخضر.

سدر فرنسي حرفي جاف وفوار.