مطعم كوريا سانغسو

لحم خنزير مقلي بصلصة الجوتشوجانج الحارة والخضروات. وجبة كورية شهيرة توازن بين النكهات الحلوة والمالحة والحارة. تؤكل عادة مع وعاء من الأرز المطهو على البخار.

لحم بقري مقطع شرائح رفيعة متبلة في خليط صلصة الصويا الحلوة والمالحة. مشوي أو مقلي مع الخضروات. طبق لحم كوري كلاسيكي غير حار.

أخطبوط مقلي حار يقدم فوق وعاء من الأرز. للأخطبوط قوام مطاطي ويتم طهيه في صلصة حمراء نارية. اخلط المكونات مع الأرز قبل الأكل.

حبار مقلي مع الخضروات في صلصة فلفل أحمر حارة. يوفر قوامًا مطاطيًا ونكهة قوية وحارة. يُفضل تناوله مع الأرز المطهو على البخار لموازنة الحرارة.

حساء حار مصنوع من الكيمتشي المخمر والتوفو والخضروات. يمكنك الاختيار بين لحم الخنزير أو التونة للبروتين الرئيسي. له مرق مالح وحامض وحار يقدم ساخنًا.

حساء سميك مصنوع من معجون فول الصويا المخمر القوي جدًا. له رائحة نفاذة ونكهة عميقة وترابية ومالحة. صحي وتقليدي، غالبًا ما يحتوي على التوفو والخضروات.

حساء التوفو الناعم الحار. يحتوي على توفو حريري غير متخثر في مرق ساخن ومالح، غالبًا مع البيض والمحار. القوام ناعم جدًا وشبيه بالمهلبية.

حساء مصنوع من فول الصويا المطحون (مهروس). له قوام كريمي وجوزي وحبيبي قليلاً. معتدل ومالح، يختلف عن النكهة القوية لحساء المعجون المخمر.

طبق أرز مختلط يقدم مع خضروات سوتيه متنوعة ولحم وبيض مقلي. يأتي مع صلصة الجوتشوجانج الحارة للخلط. وجبة صحية ومتوازنة.

أرز مقلي ملفوف داخل أومليت بيض رقيق. مغطى بالكاتشب أو صلصة ديمي جلاس مالحة. طبق معتدل ومريح يحظى بشعبية لدى جميع الأعمار.

حساء أحشاء البقر الساخن. حساء غني وحار يحتوي على أمعاء البقر والخضروات والمعكرونة. المرق مالح ودهني، مثالي للمشاركة.

أضلاع لحم بقري قصيرة مطبوخة مع حبار في صلصة حارة. يجمع بين اللحم الطري والمأكولات البحرية المطاطية. طبق دسم مع نكهة قوية وحارة.

حساء البولجوجي بالفطر. طبق مشترك يحتوي على لحم بقري متبل وفطر متنوع مطبوخ في مرق. النكهة حلوة ومالحة بشكل عام.

وجبة أضلاع اللحم البقري القصيرة المطبوخة. تُطهى الأضلاع ببطء في صلصة صويا حلوة حتى تصبح طرية. تقدم مع الأرز والأطباق الجانبية.

وجبة سمك المبروك المجفف. يُملح السمك ويُشوى، مما يوفر قوامًا ثابتًا ونكهة مالحة. يقدم مع الأرز والأطباق التقليدية.

سمك الماكريل المطبوخ. يُطهى السمك في صلصة قائمة على الصويا الحارة مع الفجل والخضروات. يمتص الفجل نكهات السمك والصلصة المالحة.

سمك مشوي. تحضير بسيط بالملح لإبراز النكهة الطبيعية. جلد مقرمش ولحم طري، يقدم مع الأرز.

حساء الجيش الكوري. حساء اندماجي حار مصنوع من اللحم المقدد والنقانق والفاصوليا المخبوزة والكيمتشي ومعكرونة الرامن. مالح وحار ومشبع جدًا.

حساء بطارخ السمك الحار. يحتوي على بطارخ سمك القد والخضروات في مرق منعش وحار. للبطارخ قوام حبيبي مميز.

حساء الحبار. حساء مرق حار يحتوي على الحبار والخضروات. النكهة نظيفة وحارة ومالحة من المأكولات البحرية.

حساء معجون الفلفل الأحمر. حساء سميك وحار متبل بشدة بالجوتشوجانج. يحتوي عادة على لحم الخنزير والبطاطس والكوسا، ويقدم نكهة حلوة وحارة.

حساء معجون فول الصويا. حساء كوري أساسي مصنوع من معجون فول الصويا المخمر والتوفو والخضروات. نكهة مالحة ومالحة وترابية.

بيبيمباب يقدم في وعاء حجري ساخن. الحرارة تخلق طبقة من الأرز المقرمش في الأسفل. اخلط الأرز والخضروات والصلصة الحارة جيدًا قبل الأكل.

حساء أوراق الملفوف الخارجية وأحشاء البقر. حساء دسم مع الخضروات الغنية بالألياف وأحشاء البقر المطاطية. المرق حار وغني.

فطيرة المأكولات البحرية والبصل الأخضر. فطيرة كورية مالحة مليئة بالحبار والروبيان والبصل الأخضر. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، تُغمس عادة في صلصة الصويا.

فطيرة البطاطس. مصنوعة من البطاطس المبشورة، مما ينتج عنها قوام مطاطي ومالح. معتدلة النكهة وغالبًا ما تقدم مع صلصة الصويا.

فطيرة الثوم المعمر. فطيرة مالحة مليئة بقطع الثوم المعمر الطازجة. مقرمشة وعطرية، تؤكل عادة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.

توفو مسلوق يقدم مع الكيمتشي المقلي ولحم الخنزير. التوفو الناعم والمعتدل يوازن نكهة الكيمتشي المطبوخ الحارة والحامضة. طبق جانبي شائع مع المشروبات الكحولية.

لحم بطن الخنزير مشوي على طبق حديدي ساخن. اللحم مالح ودهني. يقدم ساخنًا، غالبًا مع الخضروات للف اللحم.

أومليت ملفوف. طبقات من البيض ملفوفة معًا، غالبًا مع خضروات مفرومة بالداخل. ناعم ومالح ومعتدل.

سبام مشوي. شرائح من لحم الغداء المعلب مقلية حتى تصبح مقرمشة قليلاً. مالح ومالح.

بيض مقلي. بيضة مقلية بسيطة. يمكن طلبها لإضافة بروتين إضافي لوجبتك.

معكرونة الحنطة السوداء الباردة في مرق مبرد. المرق منعش ومنعش، غالبًا ما يُغطى بالخيار والكمثرى والبيض. شائع في الصيف.