مطعم فاروش

بيضة مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة (64 درجة مئوية) للحصول على صفار كريمي وبياض حريري. تقدم مع خضروات خضراء مقرمشة وصلصة عشبية طازجة. تخلط بلطف لتغليف الخضروات بصفار البيض.

نسخة غابة من البيض المطبوخ بدرجة حرارة منخفضة مع كريمة فطر غنية وكريمية. قوام ذائب ونكهة أومامي قوية. يؤكل ساخناً.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بلمسة آسيوية حارة وعطرية. قوام طري مع قرمشة البصل المقلي. طبق منعش وجريء.

سمك نيء مقطع إلى مكعبات، متبل بالفاكهة الطازجة والأعشاب البحرية لنكهة مالحة ومنعشة. قوام ذائب وخفيف. مقبلات منعشة جداً.

فيليه ماكريل مشوي الجلد على اللهب، يقدم مع سلطة بطاطس وصلصة ثوم. طعم مدخن وبحري قوي. لحم متماسك ودهني.

طبق غراتان يتكون من طبقة من البط المقطع والمطهو ببطء وطبقة من هريس البطاطا الحلوة. نكهة حلوة ومالحة مريحة وقوام ذائب. طبق غني ولذيذ.

مجسات أخطبوط مشوية تقدم مع صلصة غنية بالمأكولات البحرية والتشوريزو. الأخطبوط طري من الداخل ومقرمش من الخارج. نكهات متوسطية قوية.

شريحة سمك تونة مشوية بسرعة لتبقى نيئة في القلب، تقدم مع خضروات خضراء ربيعية. قوام لحمي ونكهة رقيقة. طبق خفيف وصحي.

كرة جبن إيطالي طازج بقلب كريمي، تقدم مع إضافات الكمأة. غنية، حليبية، وعطرية. تذوق بخلط الجبن مع الإضافات.

كرة دجاج محشوة، تقدم مع هريس عطري بالحمضيات. لحم طري ونكهات منعشة وحمضية.

قطعة لحم بقري مشوية مشهورة بنكهتها، تقدم مع هريس خضروات وصلصة حماض منعشة. لحم طري وليفي. يفضل تقديمه نيئاً من الداخل.

كرات عدس مقلية نباتية، تقدم مع صلصة زبادي كريمية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. طبق نباتي لذيذ.

تشكيلة من الأجبان المعتقة تقدم مع مربى حلو للتباين. مثالية لإنهاء الوجبة على الطريقة الفرنسية.

تنوع حول مزيج النعناع والشوكولاتة مقدم في طبقات مقرمشة. منعش ولذيذ، يقدم مع سوربيه منعش.

حلوى فاكهية وعشبية تبرز حموضة الراوند التي يخففها الزبادي اليوناني الكريمي. قوام متنوع بين الفاكهة الذائبة والبسكويت.

تكوين من الفواكه الحمراء والحمضيات مع لمسات زهرية من الورد والكركديه. حلوى خفيفة، عطرية، ومنعشة جداً.

قائمة تتكون من طبقين حسب الاختيار. خيار كلاسيكي لوجبة كاملة دون إفراط.

قائمة كاملة تشمل الخدمات الثلاث. مثالية لاكتشاف جميع أطباق الشيف.

تشكيلة من 3 كؤوس نبيذ يختارها الساقي لتتناسب مع أطباقكم.

تشكيلة من 4 كؤوس نبيذ لتجربة تذوق أكثر اكتمالاً طوال الوجبة.

كوكتيل فاكهي وغريب يعتمد على الفودكا وفاكهة الباشن فروت، مع لمسة من الفانيليا. حلو، منعش، وعطري جداً.

كوكتيل يذكرنا بفطيرة التفاح، يجمع بين نضارة التفاح الأخضر وحلاوة الفانيليا والكراميل. لذيذ ومتوازن.

كوكتيل منشط يعتمد على القهوة والفودكا. نكهات قهوة محمصة قوية يخففها الفانيليا والكاكاو. يقدم بارداً مع رغوة جميلة.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على الروم، ممزوج بالفراولة والليمون الأخضر. قوام مثلج، طعم فاكهي ومنعش.

كوكتيل عشبي منعش جداً حيث يُسحق الريحان لإطلاق رائحته، ممزوج بالجن والليمون. لون أخضر زاهٍ ونكهة نباتية.