مطعم باستامور

تشكيلة متنوعة من الخضروات المشوية والمخللة على الطريقة الإيطالية. نكهات طازجة ومتوسطية، مثالية لبدء الوجبة. يمكن الاستمتاع بها كما هي أو مع الخبز.

تشكيلة كبيرة من الخضروات المشوية للمشاركة. تشمل مجموعة متنوعة من النكهات والقوام المتوسطي. مثالية للمقبلات لشخصين.

جبن إيطالي طازج بقلب كريمي، مشبع بالكمأة لنكهة ترابية وعطرية. يقدم مع خضروات موسمية طازجة. امزج الجبن الكريمي مع الخضروات للحصول على لقمة متوازنة.

جبن البوراتا الشهير من بوليا، كريمي وحلو، يقدم على خبز مقرمش مع لحم بارما المملح والجرجير الفلفلي. طبق إيطالي كلاسيكي غني بتناقضات القوام والنكهات.

سلطة دافئة أو باردة مكونة من قطع أخطبوط طري، بطاطس ذائبة وزيتون تيجاسكي لذيذ. متبلة ببساطة لإبراز مكونات البحر والأرض.

شرائح خبز محمصة بالثوم ومغطاة بطماطم داتيريني حلوة وريحان طازج. مقرمشة ومنعشة، إنها المقبلات الإيطالية بامتياز.

نسخة أكبر من المقبلات الكلاسيكية: خبز محمص مقرمش مع طماطم حلوة وأعشاب. مثالي للمشاركة.

خبز محمص مزين بكريمة البوراتا الناعمة، الكمأة العطرية، الطماطم والبارميزان. نسخة غنية ومتطورة من البروشيتا التقليدية.

أربع قطع خبز محمص مزينة بكريمة البوراتا الكريمية والكمأة. مثالية لعشاق النكهات القوية.

تشكيلة سخية من اللحوم الإيطالية الباردة (مثل البروشوتو، السالامي) والأجبان المتنوعة. تقدم عادة على لوح خشبي، للمشاركة في أجواء ودية.

تشكيلة مقبلات خالية من اللحوم، تبرز الخضروات المحضرة على الطريقة الإيطالية (مشوية، مخللة أو طازجة). خفيفة ولذيذة.

سلطة جرجير فلفلي طازجة مع الخضروات، رقائق بارميزان مملحة ورشة خل بلسميك. طبق جانبي أو مقبلات خفيفة ومتوازنة.

معكرونة محشوة كلاسيكية مليئة بجبن الريكوتا الحلو والسبانخ. تقدم مع صلصة طماطم بسيطة ولذيذة. طبق مريح ونباتي.

رافيولي محشو بجبن البوراتا الكريمي، مغطى بصلصة جورجونزولا غنية (جبن أزرق إيطالي). طعم قوي وقوام ذائب.

معكرونة محشوة بالبوراتا تقدم مع صلصة الريحان، الصنوبر، الثوم والبارميزان. طازجة، عشبية وكريمية.

رافيولي بالفطر البري (فطر الغابات) تقدم في صلصة كريمية معطرة بالكمأة. طبق بنكهات عطرية جداً من أرضية الغابة.

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع الجمبري، الكوسا الطري والطماطم الصغيرة الحلوة. طبق خفيف بنكهات البحر والحديقة.

طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي الساحلي: معكرونة بالمحار محضرة مع النبيذ الأبيض، الثوم والبقدونس. نكهة بحرية رقيقة.

معكرونة مغطاة بصلصة جنوة الخضراء الشهيرة المصنوعة من الريحان، زيت الزيتون، الصنوبر والجبن. بسيطة وعطرية جداً.

كرات صغيرة من عجينة البطاطس الطرية تقدم في صلصة كريمية تجمع بين أربعة أنواع من الجبن الإيطالي. غنية وذائبة.

معكرونة أنبوبية في صلصة طماطم حارة بالفلفل الأحمر والثوم. 'أرابياتا' تعني 'غاضبة'، في إشارة إلى حرارة الطبق.

طبق مميز بصلصة طماطم بالزيتون والكبر، محلاة بكريمة البوراتا ومزينة بفلفل مجفف مقرمش (بيبروني كرسكو). مزيج معقد من النكهات المالحة والحلوة والمقرمشة.

معكرونة قصيرة على شكل مجرفة تقدم مع صلصة كاربونارا الحقيقية: بيض، أجبان (بيكورينو وبارميزان)، لحم مقدد (غوانتشالي أو بانشيتا) وفلفل أسود. كريمية بدون إضافة كريمة طازجة.

شرائط معكرونة عريضة مغطاة بصلصة غنية بكريمة الكمأة السوداء والفطر. طبق أنيق برائحة قوية.

معكرونة عريضة جداً تقدم مع صلصة البولونيز الكلاسيكية، المصنوعة من اللحم المطهو ببطء في الطماطم. غنية، لحمية ومشبعة.

معكرونة كبيرة على شكل أنبوب مع صلصة الباذنجان المقلي والطماطم (على طراز 'نورما')، معززة بكريمة البوراتا وجبن الريكوتا المملح المبشور. تحية لنكهات صقلية.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة أو الحلويات المصغرة. مثالية لتذوق عدة حلويات في نهاية الوجبة.

كوب شاي مصحوب بتشكيلة من الحلويات الصغيرة. بديل أحلى لقهوة جورماند.

أشهر حلوى إيطالية: طبقات من البسكويت المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكربوني، مرشوشة بالكاكاو. حلو، كريمي مع لمسة مرارة من القهوة.

كرات صغيرة من عجينة مقلية مقرمشة، محشوة بكريمة الريكوتا الحلوة، نموذجية لصقلية. غالباً ما تزين بالفستق، الفواكه المسكرة أو الشوكولاتة.

حلوى مكونة من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة، كريمة باتيسيير ناعمة، توت طازج وقطع فستق. مزيج رائع من القوام.

تفاح مطبوخ مغطى بعجينة فتات مقرمشة، يقدم ساخناً مع كرة مثلجات فانيليا باردة. تباين كلاسيكي ومريح.

كعكة إسفنجية بالجبن الريكوتا وقطع الكمثرى، مغطاة بصلصة الشوكولاتة. حلوة وخفيفة.

مثلجات أو سوربيه منزلية الصنع. اختر نكهتك من بين الخيارات الفاكهية أو الكريمية.

حلوى كريمة إيطالية مجمدة، ناعمة وحريرية، تقدم مع صلصة فواكه طازجة. قوام ناعم جداً.

حلوى الكريمة الإيطالية الشهيرة تقدم مع صلصة المانجو الاستوائية الحلوة.

تشكيلة أجبان تقدم على طبق صغير، لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة بدلاً من حلوة.