مطعم الشواء والأحشاء شيريني إيتشيووا فرع نيشي-ناغافوكو

طبق يجمع بين أنواع مختلفة من النا-مو-ل (خضروات متبلة). استمتع برائحة زيت السمسم وقوام الخضروات. مثالي كطبق جانبي مع اللحم.

نامول براعم فول الصويا. يتميز برائحة براعم الفول المقرمشة. طبق جانبي تقليدي.

مجموعة من أنواع الكيمتشي المختلفة مثل كيمتشي الملفوف، كاكتيكي، وأوي كيمتشي. يمكنك الاستمتاع بأنواع مختلفة من الكيمتشي في آن واحد.

مخلل كوري مصنوع من الملفوف المتبل بالبهارات والفلفل والثوم. طبق حامض وحار لا غنى عنه في الشواء.

كيمتشي الفجل. استمتع بالقوام المقرمش للفجل المقطع إلى مكعبات.

كيمتشي الخيار. أقل حرارة، ويتميز بنضارة الخيار ونكهته المنعشة.

طبق مطبوخ ببطء من أوتار البقر والأحشاء. نكهة غنية تذوب فيها لذة اللحم، وتتناسب جيداً مع المشروبات.

أوراق نوري رقيقة متبلة بزيت السمسم والملح. تتميز بقوام مقرمش ونكهة مدخنة.

إدامامي مسلوق بالملح. طبق جانبي تقليدي بسيط ولكنه لا يقاوم.

سلطة بطاطس أصلية للمطعم. طبق فريد من نوعه مع مكونات ونكهات خاصة بمطعم الشواء.

قطع كبيرة من جذور اللوتس الطازجة. استمتع بالقوام المقرمش واللزج الفريد.

طبق ثوم مقلي بزيت السمسم. يتميز بقوام الثوم الطري ورائحته الشهية التي تفتح الشهية.

طبق خيار طازج يقدم مع معجون المورو-مي. منعش ومثالي كطبق جانبي.

نقانق لذيذة مصنوعة من لحم مفروم خشن. تقدم مشوية على الشواية للحصول على نكهة مدخنة.

مجموعة فاخرة مصنوعة حصرياً من لحم بقر أسود أنثى. تتميز بدهون ذائبة في الفم ونكهة غنية خاصة بلحم البقر الأنثى. مثالية للمشاركة بين عدة أشخاص.

مجموعة للاستمتاع بلحم الخاصرة الشهير بثلاث نكهات مختلفة. يمكنك تذوق الفرق بين نكهة الثوم، نكهة الفلفل الحار، والصلصة الخاصة.

مجموعة مختارة من 3 أنواع من الأحشاء المتبلة بصلصة الميسو الخاصة. تعزز نكهة الميسو الغنية حلاوة دهون الأحشاء.

مجموعة مختارة من 3 أنواع من اللحم الأحمر الموصى به يومياً. يمكنك الاستمتاع بتوازن مثالي بين نكهة اللحم الأصلية وقوامه المعتدل.

مجموعة ساشيمي أحشاء طازجة للغاية. يمكنك تذوق القوام الأصلي والحلاوة الطبيعية للأحشاء غير المخصصة للطهي.

مجموعة مشوية من الأحشاء الطازجة. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من القوام والنكهات، بما في ذلك الأجزاء الدهنية والأجزاء المقرمشة، في آن واحد.

زابوتون، وهو جزء نادر من لحم الكتف ذو التخطيط الجميل. يتميز بقوام ذائب ونكهة غنية.

لحم بقري أسود أنثى مختار بعناية. يتميز بقوامه الناعم وحلاوة دهونه الراقية.

لحم بقري عادي أحمر قليل الدهون. يتميز بنكهة اللحم الأصلية القوية. يمكن تناوله بشكل منعش.

قطع لحم بقري كالبي من لحم بقر أسود من كاجوشيما. يتم تناوله مع الفجل المبشور خشناً (أوني أوروشي) وصلصة البونزو ليكون منعشاً.

طبق كالبي فاخر من لحم بقر أسود أنثى. يتميز بدهون حلوة ولحم طري خاص بلحم البقر الأنثى.

طبق كالبي بقر تقليدي. يتميز بتوازن مثالي بين الدهون اللذيذة ونكهة اللحم الغنية، مما يجعله مثالياً مع الأرز.

جزء نادر على حافة لحم الخاصرة. استمتع بقوامه الفريد ونكهته الغنية.

عضلة الحجاب الحاجز، وهي جزء شائع يتميز بمظهره الأحمر وقوامه الطري. يحتوي على دهون معتدلة وهو لذيذ.

قائمة جريئة تقدم لحم الخاصرة كاملاً. يتم تقطيعه بالمقص بعد الشوي. يسمح بشوي اللحم دون فقدان عصائره.

لحم خاصرة مغطى بكمية وفيرة من البصل الأخضر المفروم والثوم. تعزز النكهة القوية لذة اللحم.

مجموعة فاخرة للاستمتاع بأنواع مختلفة من قطع اللسان البقري في آن واحد. يمكنك تذوق الاختلافات في النكهة بين القطع السميكة والرقيقة.

جزء جذر اللسان الأكثر طراوة، مقطع بسماكة فاخرة. يتميز بقوامه المقرمش وعصارته الاستثنائية.

شريحة لسان بقر مشوية بالملح. اعصر عليها الليمون لتناولها بشكل منعش.

جزء لحم أحمر قريب من طرف اللسان. يتميز بقلة الدهون وقوامه المقرمش.

الجزء السفلي من اللسان (تانشيتا). يتميز بالدهون الغنية والنكهة القوية.

طبق مقطع طولياً من اللسان. بالإضافة إلى التأثير البصري، يمكنك الاستمتاع بتدرج نكهات أجزاء اللسان المختلفة.

مصنوع من لسان بقر طازج مذبوح صباحاً، وهو جزء ذو قوام ممتاز. تزداد النكهة مع كل قضمة.

لسان بقر مغطى بكمية كبيرة من البصل الأخضر والثوم. تعزز نكهة الخضروات العطرية لذة اللسان.

طبقة من البصل الأخضر المفروم ناعماً. لذيذ ومنعش عند تناوله مع اللسان أو اللحم.

كبد بقر طازج للغاية (الكبد). خالٍ من الرائحة، حلو وغني بالنكهة. يرجى شويه قليلاً قبل تناوله.

يُغمس الكبد في زيت السمسم الساخن بسرعة. استمتع بالرائحة المدخنة والقوام النادر.

المعدة الأولى للبقر (مينو). تتميز بقوام سميك ومقرمش. نكهة الثوم والبصل والملح تجعلها مثالية مع المشروبات.

الجزء الشرياني المتصل بالقلب. كما يوحي الاسم، يتميز بقوام قوي ومقرمش ونكهة خفيفة.

غضروف الحنجرة الخنزيرية. يتميز بقوام صلب للغاية، ويوصى به لمن يحبون المضغ "المقرمش".

لحم ثدي الخنزير. طري، ويتميز بنكهة حليبية وكريمية كما يوحي اسمه.

حجاب الحاجز للخنزير. أقل دهوناً من لحم الخاصرة البقري، ويتميز بنكهة لحم منعشة.

قلب البقر. يتميز بألياف عضلية دقيقة، وقوام مقرمش، ونكهة خفيفة.

قلب بقر دهني. بالإضافة إلى قوام القلب العادي، يمكنك الاستمتاع بحلاوة الدهون وعصارتها.

لحم رقبة الدجاج. لأنه جزء يتحرك كثيراً، فهو متماسك ويتميز بقوامه المطاطي ونكهته القوية.

لحم رقبة الخنزير. يتميز بتوازن جيد بين الدهون واللحم الأحمر، ونكهة غنية ولذيذة.

أجزاء من صدغ الخنزير أو الخدين. قليل الدهون، يتميز بقوام لحمي ونكهة غنية.

الأمعاء الدقيقة للبقر مقطعة على شكل أنبوب. الدهون محتجزة بالداخل، وتنفجر عند المضغ.

الأمعاء الغليظة للبقر. تتميز بسماكتها وخطوطها. تحتوي على دهون معتدلة وقوام مطاطي.

جزء غضروفي نادر جداً. طبق شهي يتميز بقوامه الفريد الذي يصبح طرياً عند شويه ببطء.

الأمعاء الغليظة للخنزير. سميت بهذا الاسم لأن شكلها المفتوح يشبه البندقية. تتميز بمرونة قوية وتصبح لذيذة عند الشوي.

مينو بقر طازج على شكل ساشيمي. خالٍ من الرائحة، ويتميز بقوام مقرمش يشبه قوام المحار.

لحم قلب البقر الطازج. يتميز بقوامه المقرمش وقوامه الهش ونكهته الخفيفة.

المعدة الثالثة للبقر. تتميز بشكلها المطوي وقوامها المقرمش الفريد. تقدم مع صلصة الخل والبهارات.

ساسيمي رحم الخنزير. يتميز بقوام صغير ومقرمش ونكهة خفيفة ومنعشة.

ساسيمي معدة الخنزير (غاتسو). قليل الدهون ومقرمش، ذو نكهة منعشة.

يوكيه من لحم الحصان (لحم الساكورا). طبق ذو نكهة غنية يتكون من لحم نيء مقطع إلى شرائح رفيعة ممزوج بصلصة حلوة ومالحة وصفار بيض.