مزرعة تسوكادا نو جو تينوزو آير

وجبة كاملة من 9 أطباق مصممة للمشاركة بين شخصين إلى 3 أشخاص. تعرض أفضل أطباق الدجاج في المطعم، بما في ذلك التحضيرات المقلية والمشوية والمطهوة. طريقة رائعة لتجربة مجموعة متنوعة من النكهات بسعر مناسب.

قائمة طعام من 8 أطباق للمشاركة لشخصين إلى 3 أشخاص تضم الأطباق القياسية الموصى بها من المزرعة. تشمل توازنًا بين المقبلات وأطباق الدجاج الرئيسية والأرز. مثالية للحصول على التجربة الأساسية للقائمة.

دجاج حر بريميوم مشوي بسرعة على نار الفحم. هذه الطريقة في الطهي تجعل الدجاج أسود قليلاً، مما يمنحه رائحة مدخنة مع الحفاظ على اللحم طريًا وصلبًا. طبق مميز يبرز جودة المكونات.

تاتاكي هي طريقة يتم فيها شوي اللحم قليلاً من الخارج وتركه نيئاً من الداخل. يتميز هذا الطبق بشرائح صدر الدجاج يعلوها الكثير من البصل الأخضر. اختر بين صلصة بونزو الحمضية أو صلصة الصويا بالزنجبيل المالحة.

طبق تجميعي يضم الدجاج المشوي على الفحم المميز وتاتاكي الدجاج. يوفر تباينًا بين اللحم المشوي الساخن والمدخن والدجاج البارد المنعش على طريقة الساشيمي.

لحم فخذ دجاج طازج مشوي بالفحم للحصول على قشرة مدخنة مع بقائه نيئاً من الداخل. له نكهة لحم غنية وقوام صلب. يقدم مع صلصة صويا حلوة ومالحة على طريقة كيوشو.

جلد دجاج مغطى بصلصة صويا منعشة تعتمد على الحمضيات (بونزو). القوام عادة ما يكون مطاطيًا أو مقرمشًا قليلاً، وحموضة الصلصة تقطع الدهون.

مقبلات مالحة تجمع بين النكهة الغنية والحارة لأحشاء السمك المخمرة (تشانجا) وقوام جلد الدجاج. رفيق مثالي للمشروبات الكحولية.

قطع طرية من الدجاج الحر والأفوكادو الكريمي متبلة بصلصة صويا حارة بالوسابي. طبق متوازن مع قوام متناقض وركلة حارة.

قطع دجاج طرية مغموسة في صلصة البرقوق المخلل الحامضة والمالحة (أومي). حموضة البرقوق تجعلها مقبلات خفيفة ومنعشة.

لفائف الربيع المقلية المحشوة بالدجاج، وبيض السمك الحار (مينتايكو)، والجبن. مقرمشة من الخارج مع حشوة مالحة، كريمية، وحارة قليلاً.

طبق خاص من محافظة ميازاكي يتميز بالدجاج المقلي المنقوع في خل حلو ويعلوه صلصة تارتار غنية. الدجاج عصاري والصلصة تضيف نكهة كريمية ومنعشة.

زلابية جيوزا مطهوة في مرق عظام دجاج أبيض كريمي كثيف (بايتان). المرق مالح وغني بالكولاجين، مريح ودافئ.

عجة يابانية ملفوفة (تاماجوياكي) مصنوعة من مرق دجاج غني. رقيقة، عصارية، ومالحة مع نكهة أومامي عميقة من الدجاج الحر.

كرة لحم دجاج كبيرة مشكلة يدوياً (تسوكوني). مشوية وتقدم مع اختيارك من الإضافات: صفار بيض نيء للغمس، جبن ذائب، أو فجل مبشور منعش.

لحم بطن خنزير بريميوم من كيري شيما مشوي على الفحم. يقدم مع معجون ميسو خاص مصنوع منزلياً يحتوي على المكسرات. لحم الخنزير مالح ودهني، يتناسب تمامًا مع الميسو الغني.

سلطة بطاطس كريمية يعلوها بيضة مسلوقة طرية ذهبية (تسوكاداما). اخلط البيضة في السلطة لمزيد من الثراء.

طبق يتميز ببراعم الثوم المعمر يعلوه صفار بيضة نيئة. يشير اسم "كاماتاما" إلى طريقة خلط البيض مع المكونات الدافئة. مالح وعطري.

أعواد خضروات طازجة تقدم مع ميسو خاص للتغميس. الميسو مصنوع منزلياً ومُعزز بالمكسرات والتوابل لنكهة عميقة ومعقدة.

سلطة سبانخ طازجة مع قطع لحم مقدد مقرمشة وصلصة سيزر كريمية. سلطة غربية شهيرة تم تكييفها لتناسب الأذواق اليابانية.

سلطة تتميز بخضروات الأقحوان العطرية وسمك الأنقليس الصغير. متبلة بصلصة كورية مالحة (تشوريغي).

شرائح رفيعة من جذر الأرقطيون مقلية إلى رقائق مقرمشة. نكهة ترابية مع قرمشة مرضية. وجبة خفيفة رائعة مع البيرة.

باذنجان عصاري مقلي ومتبل بـ "ماكسيموم" سبايس، وهي خلطة توابل يابانية شهيرة معروفة بنكهتها المالحة.

بطاطس مقلية كلاسيكية مغموسة بخلطة "ماكسيموم" الحارة. مالحة، لذيذة، وحارة قليلاً.

أصابع بطاطا حلوة مقلية. مقرمشة من الخارج وناعمة وحلوة من الداخل.

كعكة سمك مقلية تقليدية من محافظة ميازاكي. لها قوام فريد أكثر نعومة من كعك السمك العادي ونكهة حلوة قليلاً.

روبيان صغير كامل مقلي حتى يصبح مقرمشًا. يمكنك تناول الروبيان بالكامل، بما في ذلك القشر. مالح وغني بالكالسيوم.

طبق أرز يعلوه دجاج حر مشوي وبيض (على طريقة أويكودون). الدجاج لذيذ والبيض كريمي.

طبق خاص من ميازاكي. حساء ميسو بارد بالسمسم، مرق السمك، التوفو، والخيار يصب فوق الأرز. منعش، خاصة في الطقس الدافئ.

أرز مقلي مميز مطبوخ بمكونات لذيذة. أرز رقيق مع نكهة شواء رائعة.

كرة أرز ملفوفة بشرائح لحم رقيقة ومشوية. مالحة ومشبعة. متوفرة بنكهات عادية، جبن، أو مايونيز فلفل يوزو.

طبق نودلز حار شهير من ميازاكي. الحساء بالثوم والحار، يحتوي على بيض رقيق ولحم مفروم. يستخدم نودلز الحنطة السوداء.

بودينغ كريمي غني مصنوع من بيض عالي الجودة. له قوام ناعم وطبقة كراميل حلوة.

آيس كريم فريد بنكهة صلصة الصويا الحلوة من كيوشو. النكهة مشابهة للكراميل المملح، حلوة مع عمق مالح.

أصابع بطاطا حلوة تقدم مع آيس كريم حليب غني. التباين بين البطاطا الدافئة والآيس كريم البارد مبهج.

حلوى ناعمة تشبه الهلام مصنوعة من حليب اللوز (توفو أنين). منعشة، خفيفة، وعطرية.