متجر أساكوسا أوناتيتسو في شارع كوكوساي

أنقليس مشوي أبيض محروق يقدم مع صلصة بونزو منعشة (صلصة صويا بالحمضيات). الحرق يبرز الرائحة المالحة للأنقليس.

عظام أنقليس مقلية. مقرمشة وغنية بالكالسيوم، مملحة قليلاً. وجبة خفيفة مثالية مع المشروبات الكحولية.

طبق مخلل (سونومونو) يضم أنقليس مشوي وخيار. الحموضة تقضي على غنى الأنقليس.

لحم أنقليس مدخن. تحضير فريد حيث يتم معالجة الأنقليس مثل لحم الخنزير وتدخينه، مما يوفر نكهة مالحة وقوامًا كثيفًا.

مجموعة من ثلاثة مقبلات أنقليس: أومكي (أنقليس ملفوف بالبيض)، أوزاكو (أنقليس وخيار بالخل)، ولحم أنقليس مدخن.

كبد أنقليس يقدم نيئًا (مسلوق). يقدم مع الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم لتكملة نكهته الغنية.

علبة أنقليس فاخرة (أوناجو). أنقليس مشوي مغطى بصلصة الصويا الحلوة يقدم فوق الأرز في صندوق مطلي. "ماتسو" (صنوبر) يشير إلى أعلى فئة.

علبة أنقليس عادية (أوناجو). أنقليس مشوي مع صلصة فوق الأرز. "تاكي" (خيزران) هو حجم الحصة القياسي.

وعاء الأنقليس. أنقليس مشوي يقدم في وعاء خزفي فوق الأرز.

علبة أنقليس مزدوجة. تحتوي على كمية وفيرة من الأنقليس، من المحتمل أن تكون طبقات داخل الأرز أو تغطي الجزء العلوي بالكامل.

مجموعة صغيرة تضم جزءًا أصغر من وعاء الأنقليس، حساء صغير، ومخللات. مثالية لمن يأكلون قليلاً أو للأطفال.

أسلوب فريد من هيتسومابوشي باستخدام "أمابيتو-نو-موشيو" (ملح الأعشاب البحرية) بدلاً من صلصة الصويا. استمتع بثلاث طرق: 1. كما هو مع ملح سانسو. 2. مع توابل مثل الواسابي. 3. مع مرق داشي كأوتشازوكي.

وجبة كاملة لشخصين تضم أطباق أنقليس متنوعة وسلطة وأسياخ وحلوى.